レポート

今回のジンギスカンセミナーは、西区にあるあづま幼稚園にお邪魔して、年中さんと一緒に開催しました。

毎年食育講座でお世話になっているこちらの幼稚園、園の中に入り準備をしていると「今日は何をするの～？」と子供たちが近づいてきてくれましたよ！

北海道民には馴染み深いジンギスカンについて、子供たちはしずか先生と一緒に紙芝居を読みながら学んでいきました。

ジンギスカンは何の動物のお肉かな？ジンギスカンを食べる時、どんなお野菜を一緒に焼いて食べているかな？

たくさんのお友達が手を挙げて、元気よく参加してくれました！

その後、「ジンジンジンジンジンギスカン♪」という曲に合わせてダンスの練習も行ないました。

しずか先生のお手本を見ながら、一生懸命頑張っていますね！

その頃別室では、おうちの方にもジンギスカンの歴史や羊肉の栄養についてお話させて頂きました。

道外出身のおうちの方から「北海道の人はよく家の外でお肉を焼いて食べているご家庭が多いですよね」というお話をお聞きし、よく見かける普通の光景が北海道だけである事を知って驚きました！

子供たちが練習しているジンギスカンダンスの曲にも「毎日どこかでジンギスカン！」「盆暮れ花見にジンギスカン！」という歌詞がでてきますが、ジンギスカンを食べる風習があるからこそ、外で食べる機会も多いのかもしれませんね。

おうちの方のお話が終わり、子供たちの所へ行くと練習したダンスを披露してくれました♪

テンポの速い曲ですが、上手にそしてとても楽しそうに踊ってくれました(^^)

最後はそれぞれの教室へ戻って、ラム焼きそばの試食を行ないました。

ラム肉と野菜と市販の焼きそば麺を炒め、味付けはベル食品さんの「成吉思汗たれ」のみで仕上げました！

美味しいお肉と野菜・麺が香ばしいタレと絡んで食が進みます！「美味しい！！」とモリモリ食べてくれました。

「おかわり食べたかった～！」と言ってくれたお友達もいましたよ。

簡単に作ることができるので、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

日本で最初の市販用焼肉のたれと言われているこの「成吉思汗たれ」は、ジンギスカンのつけダレの他に焼きそばなどの麺類や煮物、から揚げなどの調味料としても幅広く活用できます。

羊肉にはたんぱく質やビタミンB群、鉄や亜鉛など大切な栄養が豊富に含まれています。また中性脂肪やコレステロールを調整してくれる不飽和脂肪酸も多く含まれ、羊肉そのものもコレステロールが低く魚肉程度となっています。

ぜひ健康な体づくりに羊肉を様々な料理に活用して頂けたらと思います。

ご参加頂いた皆様、ありがとうございました！！

今回のジンギスカンセミナーは、石狩市にある石狩八幡小学校４年生の親子レクにて開催しました。

体育館に集まり、最初はジンギスカンの歴史や羊肉についてのお話をさせて頂きました。

北海道民のソウルフードとも言われる「ジンギスカン」は、道内でも食べ方が地域によって羊肉をタレに漬けてから焼く「先漬け」と羊肉を焼いてからタレに付けて食べる「後付け」に分かれるそうです。

今日ご参加頂いた皆様にもお聞きするとだいたい半々に分かれましたが、石狩や札幌、帯広周辺ではどちらの方法でも食べる方が多いようです。スーパーへ行くとどちらのお肉も売っていますよね。

話が終わり、もっとお腹を空かせてもらおうとダンスを教える保育士のゆみ先生と交代すると、ゆみ先生が最初に今お勉強した内容の復習クイズを行ないました。

するとさすが４年生！すぐに手を挙げて答えてくれましたよ(^^)大人向けの内容もあったので少し難しかったかもしれませんが、大切なポイントをしっかり覚えて頂きとても嬉しいです！

ダンスは「ジンジンジンジンジンギスカン♪」というテンポの速い曲に合わせて踊るのですが、ゆみ先生がお手本を見せるため踊るととても恥ずかしそうにしていた子供たち。

しかし、前に出て練習となるとすぐに並び、ゆみ先生の踊りを見ながら真剣に覚えてくれました！

もちろん子供だけではなくおうちの方にも一緒に覚えて頂き、練習が終わるとみんなで通して踊りました。

１回の練習でしたが、みなさんしっかり覚えてくださりかっこいいダンスに仕上がりました♪

激しく踊ってお腹もペコペコ・・・家庭科室に移動して、給食と一緒にラム焼きそばを試食して頂きました。

いつもの焼きそばをラム肉にチェンジ！玉葱・ピーマン・もやし・エリンギと市販の焼きそば麺をラム肉と一緒に炒め、味付けはベル食品さんの「成吉思汗たれ」のみです！

食べる前から「美味しそう～！」「おかわりありますか～？？」と楽しみにしてくれた子供たち。

この日の給食は「いしかりデー」と石狩の食材を多く使ったメニューだったそうで、「トマチャ入りドライカレー」「望来豚コロッケ」「ゆでとうもろこし」「ナン」と、とても美味しそうでしたが、こちらのラム焼きそばも親子共に「美味しい！」とご好評いただきました(^^)

ベル食品さんの「成吉思汗たれ」は、今から６５年以上前から販売されており、日本で最初の市販用焼肉のたれとも言われています。

ジンギスカンのつけダレとしてもちろん美味しいですが、今回の焼きそばなどの麺類や煮物、から揚げなどの調味料としても美味しく活用することができるんです。

羊肉には、たんぱく質や鉄、亜鉛などが多く含まれています。また脂肪の分解や疲労回復効果、二日酔い予防や中性脂肪を減らしてくれる効果が期待できるビタミンB群も多く含まれています。

羊肉のコレステロールは他の肉に比べ少なく、魚肉と同じ程度となっている上に、羊肉には体内のコレステロールを減らす不飽和脂肪酸が多く含まれているのでコレステロール値を下げてくれる効果も期待できます。

ぜひジンギスカン、羊肉を様々な機会にたくさん食べて頂けたらと思います。

ご参加頂いた皆様、ありがとうございました！！

こんにちは☆
今年の夏は暑いですね。平均気温も平年より高いようです！
快晴の中、昨日のほたてセミナーに引き続き、北区にある認定こども園はなぞのにて
ジンギスカンセミナーを行いました。

今日参加してくれたのは、年少さんと年長さんのお友達です。
子どもたちがホールに集まってくるとジンギスカンのいい～においが！
「はやく食べた～い！！」と講座が始まる前から試食を楽しみにしてくれていた子供たち(*^-^*)

まずはエミナスタッフゆみ先生と一緒に紙芝居を使ってジンギスカンについてのお勉強です。

「ジンギスカンは何の動物のお肉かな？」
今日初めてジンギスカンを食べるというお友達もいて、いろいろな答えに手が上がりましたよ！
また、羊さんはどこにいるのかな？　ジンギスカンにはどんな野菜を入れるかな？
みんな元気におうちで入れている野菜を答えてくれていました！

紙芝居やクイズの後はもっとお腹を空かせるためにみんなで「ジンギスカンダンス」です♬

少しテンポの速い曲ですが、みんなすぐに覚えてとっても楽しそうに踊ってくれました(*^-^*)

そしてお待たせしました「ラム焼きそば」の試食タイム！
材料は生ラム肉、もやし、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ、中華蒸し麺。
ベル食品さんの「成吉思汗たれ」で味付けするととってもおいしいラム焼きそばの完成です！

「ピーマン食べれない～」と教えてくれた子もお友達と一緒に頑張って食べてくれていました！
みんなで食べることって大事ですね！

帰りにはお土産もあります！
中には今回のラム焼きそばで使用した「成吉思汗たれ」「甘口のスープカレーの素」が
入っています。

「おかわりないの～？」とラム焼きそばをもっと食べたがっていた子供たちもいましたので、
ぜひご家庭でも作ってみてくださいね☆

そして、暑い日が続き食欲が落ちたり、疲れがたまってきたときにぜひ食べて頂きたいのが
羊肉です！　羊肉には「L-カルニチン」という疲労回復が期待できる成分が他のお肉より
多く含まれているため、暑い夏でも元気いっぱいに過ごしてもらいたい子供たちにもぜひ
食べてもらいたい食材です。
ラム焼きそばの他にも、ベルさんの「成吉思汗たれ」と羊肉で「ザンギ」にしてもとっても
おいしいですよ(*^-^*)
羊肉を食べて暑い夏を元気に乗り越えてもらいたいです☆彡

認定こども園はなぞののみなさま、ありがとうございました！

こんにちは！

今日は豊平区にある認定こども園月寒そらいろ保育園にジンギスカンセミナーでお邪魔してきました！

みんな楽しみに待っていてくれたみたいで、『今日はジンギスカンの日でしょ〜？』とニコニコ話しかけてきてくれて、エミナスタッフも嬉しくなっちゃいました。

ジンギスカン食べたことないよってお友達もいたので、保育士のゆみ先生と紙芝居でジンギスカンについてお勉強していきます。

『ジンギスカンは何の動物のお肉かな〜？』

あれれ？よく見てー！

ゆみ先生のTシャツに答えが！？

そう。ジンギスカンは羊さんのお肉なのです。

ジンギスカンを美味しく食べるには…

タレが重要！

タレはもちろん、ベル食品さんの『成吉思汗たれ』です！

『成吉思汗』は『ジンギスカン』と読みます。

おうちの人にも教えてあげたらびっくりされちゃうかも？

お次はジンギスカンダンスです！

♪ジンジンジンジンジンギスカン

ちょっと早い音楽だけど、みんなばっちり踊れてました！

いっぱい踊って、お腹が空いたら〜

お待ちかねのジンギスカン焼きそばの試食タイムです♡

レシピはソース焼きそばのソースを成吉思汗たれに変えるだけ！

お野菜は、ピーマン、もやし、玉ねぎ、エリンギ が入っています。

お野菜普段食べられないお友達も

『全部食べたよ！』と報告してくれました。

ラム肉に含まれるビタミンB1と玉ねぎなどネギ類に含まれるアリシンを一緒に摂ることでビタミンB1の吸収率がアップします。

糖質を効率良くエネルギーに換えて疲労回復が早くなるメリットもあります。

夏バテしにくい身体を作ることが出来るので、BBQやキャンプなどでも試してみてくださいね！

今回のジンギスカンセミナーは、北区にあるアイグラン保育園北陽へお邪魔しました。

昨年度もお邪魔しましたが、準備をしていると「ゆみ先生だ～！」と前回担当した保育士の事を覚えていて大感激！！保育園の先生からもジンギスカンセミナーを行なう話をしたら、「ゆみ先生来てくれるのかな？」と言っていたお友達がいたとお聞きしました～とても嬉しいです(^^)

今回も、ゆみ先生が子供たちと一緒に紙芝居を読みながらジンギスカンの事をお話してくれました。

「ジンギスカンは何の動物のお肉かな～？」覚えていたお友達もいましたが、今回初めて参加するお友達もいましたのでみんなにしっかり覚えてもらいました。

ジンギスカンを焼くとき、どんなお野菜を一緒に焼くか聞いてみると、いろんな野菜の名前がでてきましたよ。

ピーマンに玉葱、キャベツにもやしなど、どの野菜もお肉と一緒に食べると美味しいですよね！ここでトウモロコシも出てきましたが、園内にはこんなお知らせが貼ってありましたよ。

トウモロコシの皮むき体験を行なったそうです！絵本で読んだ内容を実際に体験できるなんて素敵な経験ですね(^^)このような食育も子供たちにとても大切ですよね！

紙芝居の後は「ジンジンジンジンジンギスカン♪」というスーパーなどでも流れている楽しい曲に合わせてダンスの練習も行ないました。

覚えていてくれたお友達も、初めて踊るお友達もすぐに覚えて皆とても上手に踊っていましたよ♪アンコールも出て盛り上がっていました！

その頃、子供たちの後ろでは試食のラム焼きそばを準備していました。

ラム肉と野菜、市販の焼きそば麺を炒め、味付けはジンギスカンのたれのみ！

北海道民には馴染み深い、ベル食品さんの「成吉思汗たれ」です。

たくさん体を動かしてお腹ペコペコの子供たちと一緒に「いただきまーす！！」

みんなあっという間に、きれいに食べてくれました！

いつもは野菜が苦手なお友達も残さず食べてくれて、とても嬉しかったです(^^)

子供にも大人にも大好評な「ラム焼きそば」、ぜひご家庭やアウトドアなどで作って頂けたらと思います。

羊肉はたんぱく質や鉄、亜鉛などが豊富に含まれています。特に鉄や亜鉛は不足しがちな栄養ですが、鉄は不足すると貧血や学習能力・記憶力の低下につながると言われていますし、亜鉛は不足すると免疫力の低下や味覚障害などにつながります。

ぜひ様々な機会に羊肉を活用して、健康な体作りにお役立ていただきたいと思います！

今回ジンギスカンセミナーでお邪魔したのが菊水元町第二保育園です。

なんと‼︎なんと‼︎保育園の入口から会場のホールまで、手作りのジンギスカンのウェルカムボードがたくさん飾られていて、スタッフ一同嬉しくなりました！ありがとうございます。

連休後にも関わらず、みんな元気いっぱいでホールに集まってくれました。

まず最初に園長先生から、今日は楽しみにしていたジンギスカンセミナーですよ。とこちらも手作りのジンギスカンの絵でみんなに説明して頂きました。

エミナスタッフのしずか先生を、大きな声で呼んでくれてセミナーがスタート‼︎

まず最初にジンギスカンについての紙芝居クイズをしました。

ジンギスカンのお肉は何のお肉だと思う⁈という質問にもみんな考えて答えてくれていました。

その他にも、ジンギスカンと一緒に食べると美味しいお野菜は何かな⁈というクイズにも小さなお友達から大きなお友達までたくさん答えてくれていました。

本日、お土産でもジンギスカンのタレを皆さまにお渡ししていますので、ぜひご家庭でも色んなお野菜と一緒にジンギスカンを楽しんでみて下さいね。
お野菜とジンギスカンを一緒に食べると元気モリモリ栄養満点になるので、この暑い夏にもオススメです。キャンプやアウトドアにもジンギスカンは大活躍ですよね。

さて‼︎ホールにはジュウジュウ良い匂いがしてきました‼︎ジンギスカンのタレを使った、ジンギスカン焼きそばです。

美味しい焼きそばを食べる前にもっとお腹を空かせよう‼︎という事で、しずか先生とジンギスカンダンスを踊りました。

少しテンポが早い曲なのですが、お友達も先生方も一度練習しただけで、あっという間に踊れるようになっていました‼︎素晴らしいですね(^｡^)

みんなこのダンスをすごく気に入ってくれたようで、アンコールまで頂きましたよ。ぜひ今後も幼稚園やご家庭で踊ってみて下さいね。

帰りにはたくさんのお友達が「今日はありがとー‼︎」と声をかけてくれました。

園長先生からも、小さなお友達から大きなお友達までホールに集まって、一緒にこのような楽しいセミナーが出来て本当に嬉しかったですと言って頂きました。

菊水元町第二保育園の皆さま、ありがとうございました。

今日は白石区にある、白石うさこ保育園でジンギスカンセミナーが開催されました。

白石うさこ保育園の夏祭りも一緒に開催されるという事で、先生たちはピンクのお揃いのTシャツ！子どもたちは可愛い甚平姿での参加でした(#^.^#)

まずはジンギスカンについて紙芝居でお勉強です。

ジンギスカンのお肉が羊のお肉だという事や、昔はマトンという大人の羊を食べていたけれど、最近はラムという子どもの羊のお肉を食べるようになった事　ジンギスカン鍋のお話しなど…みんな真剣に聞いてくれました。

漢字の「成吉思汗」の読み方も教えてもらいましたね！

「お家でジンギスカンを食べる時には、どんなお野菜を一緒に焼くのかな？」の問いかけに、もやし！ピーマン！かぼちゃ！人参！と次々といろんなお野菜の名前を答えてくれる子どもたち。

この季節はお外でジンギスカンを食べるのもサイコーだね！！

ジンギスカンの紙芝居の後は、みんなでジンギスカンダンスを楽しみました♫

大きく手を広げ、「ジンギスカン！！」と声を出し、元気よく踊ってくれました！！

先生と手を繋ぎ輪になって可愛く踊っている、小さい組のお友達もいましたよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

ジンギスカンセミナーが終わった後は、楽しみにしていた夏祭りがスタート！！

年長さんが和太鼓を披露してくれました。

年長さんの立派な姿と迫力のある演奏を聴くことが出来、とても感動しました！！

この後はヨーヨー釣りやくじ引きで夏祭りを楽しむそうです(^O^)

白石うさこ保育園の皆さん、今日は素敵な一日をありがとうございました。

こんにちは！
今日は大通公園に面した街中にある「札幌こども保育園」にて、ジンギスカンセミナーを開催
いたしました。木々の緑も青々と美しくなり、夏到来ですね☆

今回は０～５歳児さんが講座に参加してくれました。
すぐ後ろでは試食の「ジンギスカン焼きそば」を作成中です！
「いいにおいする～！」「おいしそう～」と講座が始まる前からみんな試食を楽しみに
している様子(*^-^*)

はじめにゆい先生が紙芝居を使ってジンギスカンについてお話ししましたよ。

「ジンギスカンは何の動物のお肉かな？」というクイズや、羊さんの毛からはどんなものが
作られているか？　ジンギスカンにはどんな野菜を入れるか？など子どもたちとやり取りを
しながら講座が進んでいきました。

ゆい先生の質問にとっても元気にこたえてくれた子供たち！
とっても楽しそうにお勉強してくれました！

紙芝居やクイズの後はみんなで「ジンギスカンダンス」を踊りました♬

はじめにゆい先生が見本を見せてくれるとすぐに覚えてくれた子どもたち！
先生たちも子どもたちもみんなとっても楽しそうに踊ってくれ、とってもかわいらしかったです(*^-^*)

そしてお待たせしました「ラム焼きそば」の試食タイム！
１～５歳児さんに試食してもらいました。作り方はとっても簡単！
材料の生ラム肉、もやし、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ、中華蒸し麺を
ベル食品さんの「成吉思汗たれ」で味付けするのみ！！
子どもたちにお渡ししているお土産にも「成吉思汗たれ」が入っております。
今日はホットプレートを使用して調理しました。火を使わずに調理できるので、お子様と一緒に
ご家庭でもジンギスカン焼きそばを作っていだたけると嬉しいです☆

そして、暑い夏にみなさんにぜひ食べてもらいたいのが羊肉です。
たくさん汗をかくと塩分が失われることはみなさんご存じかと思いますが、他にもさまざまな
ミネラルが失われてしまいます。
羊肉には汗で失われてしまう「亜鉛」や「鉄分」なども含まれております。
羊肉を食べて暑い夏を元気に乗り越えてくれるといいなと思います☆彡

札幌こども保育園のみなさま、ありがとうございました！

今日は、手稲区にある山王幼稚園の未就園児クラス「ぞうさんくらぶ」の親子と一緒にジンギスカンセミナーを行ないました。

５月にレモンの講座でお邪魔しましたが、その時と比べて「ぞうさんくらぶ」に慣れた様子の子供たち。お友達と元気に走り回ったり、朝のご挨拶では元気よくしっかり行なっていて、成長を感じましたよ(^^)

最初におうちの方へ、ジンギスカンの歴史や羊肉の栄養についてお話させて頂きました。

次の世代に引き継ぎたい北海道の大切な宝物「北海道遺産」にも選ばれているジンギスカンですが、北海道でも地域によってタレに漬け込んでから食べる「先漬け」派と焼いてからタレにつけて食べる「後付け」派に分かれるそうです。

みなさんのご家庭ではどちらの食べ方が多いでしょうか？

おうちの方向けのお話の後は、子供たちがいずみ先生から紙芝居を読みながらジンギスカンや羊さんの事について教わりましたよ。

ジンギスカンは何の動物のお肉なのか当ててもらうクイズでは、動物のシルエットを見て「馬！」「牛！」「羊！」と答えてくれたり、ジンギスカンのお肉と一緒に焼く野菜を見せると何の野菜かすぐに反応して答えてくれました。

紙芝居の後は、「ジンジンジンジンジンギスカン♪」という楽しい曲に合わせてダンスの練習も行ないました。

おうちの方にも参加して頂き、みんなで元気よく踊りましたよ♪

ダンスの後は、ラム肉を使った焼きそば「ラム焼きそば」をみなさんに試食して頂きました。

いつもの焼きそばのお肉をラム肉にチェンジ！市販の焼きそば麺と野菜（玉葱・ピーマン・もやし・エリンギ）と一緒に炒め、味付けは北海道民ならご存知！ベル食品さんの「成吉思汗たれ」のみで仕上げました。

子供たちもおうちの方も、「美味しい！」と食べてくださり、とても嬉しいです(^^)

この「成吉思汗たれ」、実はジンギスカンのつけダレ以外にも今回のラム焼きそばなど麺類の味付けやザンギの下味、煮物・炒め物の調味料など多様に活用できるんです！ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

羊肉は体の組織を構成している栄養素である「たんぱく質」や脂肪の分解・疲労回復・中性脂肪を減らす効果などが期待できる「ビタミンB群」、免疫力を高めてくれる「亜鉛」や貧血予防・脳の発達にも不可欠な「鉄」などの栄養が多く含まれています。

ご家族の健康維持に、様々な機会に羊肉を活用して頂けたらと思います。

今日は中央区の認定こども園つぼみ幼稚園にお邪魔しました。

今回は年中のバラ組さんがジンギスカンセミナーに参加してくれました。

「ジンギスカンを食べたことあるかな？」の問いかけに元気に手をあげてくれる子どもたち。

紙芝居をつかって、ジンギスカンが羊のお肉だという事や、みんなのおじいちゃん　おばあちゃんの頃から北海道ではジンギスカンを食べるようになった事や、昔はマトンという大人の羊のお肉を食べていたけれど、最近はラムという子どもの羊のお肉を食べるようになった事などなど…沢山の事を学びました！

ジンギスカンのお勉強の後は、みんなで「ジンギスカンダンス」を踊って楽しみました♪

ノリノリの曲に合わせて、元気いっぱい踊る子どもたち　ラブジンギスカンのフレーズは手でハートの形を作り、可愛いポーズ♡

「ジンギスカン好きなら声出せよ！」の掛け声に「Say！！」と声を合わせて拳を振り上げてくれました！！

最後は上手にお話を聞いて、ダンスも楽しく踊ってくれたみんなに、ベル食品のジンギスカンのタレとスープカレーの作り方をプレゼント(^o^)

ラム肉を食べると身体が温まり、免疫力が高まります！！

これからも北海道のソウルフード　ジンギスカンを沢山食べて、元気に過ごして下さいね！

認定こども園つぼみ幼稚園の皆さん　ありがとうございました！！