今日は１１月だというのに、朝からお日様ぽかぽか！！
風は寒いものの、絶好のカルシウムセミナー日よりでした（＾ｖ＾）
カルシウムは人間の体にとって、どのように大切な栄養素なのかをお話ししました。
乳幼児期成長に欠かせないカルシウムを牛乳または乳製品から摂ることが大変効率の良い摂り方になります～！
レモンに含まれるクエン酸と一緒に摂ると吸収率がアップします。
今日は牛乳とレモン（ポッカレモン）を使ってラッシーをつくりました。
とっても上手にシェイクシェイク（＾ｖ＾）
のど越しさわやか・・・是非、お家でも作って飲んでみてくださいね（●＾o＾●）
美園児童会館のスタッフのみなさんです。
本日はご協力ありがとうございました。
今回の大豆のパワーで元気セミナーは、北ガスSAGATIKさんでの開催です。
まずは講習から始まりますよ。
トモエでお馴染みの福山醸造さんから、お味噌やお醤油の原料や、製造工程などのお話をいただきました。
続いて、大豆の持つパワーのお話。
大豆に含まれる『イソフラボン』は、女性ホルモンに働きかけ、骨粗鬆症の予防や美肌、美白の効果があるんですよ！
女性にはうれしい食品といえますね。
ライブクッキングでは、会場にお味噌やお醤油の香ばしい香りが漂います。
本日の試食は・・・
●ホタテと長いものバター醤油焼き
●五平餅
●昆布と煮干しでしっかりとお出しを取ったお味噌汁
●ごはん
前日からお水に昆布と煮干しを入れてしっかりと取ったお出しで作ったお味噌汁は、とても優しい味でほっこりとした気分に♪
五平餅も焦げ目を付けて、香ばしく焼き上げます。
皆さんしっかり完食してくださいました。
お土産は、イソフラボンがたっぷり入った、「misoピリカ」と「鮭節しょうゆ」。
ご家庭でも美味しい食事を作ってくださいね(*^_^*)
今回のカルシウムセミナーは、西区にある平和児童会館の子育てサロンにお邪魔しましたー！！
たくさんの親子が続々と集まってきてくれましたよ♪
私たちが準備している時から「何が始まるのかな？」と興味津々の子供たち。
お母さんと一緒にお行儀よく、最後までお話を聞いてくれました！
カルシウムを摂る事の大切さを学んだ後には、カルシウム豊富な牛乳と、そのカルシウムの吸収率をアップしてくれるクエン酸がたくさん含まれているレモンを使った「レモンラッシー」を、皆様にお手伝いしていただきながら作りましたよ☆
はちみつとポッカレモンと牛乳を入れて混ぜるだけの簡単レモンラッシー。
シェイカーを使うと、小さなお子様でも簡単にお手伝いすることができます。
おうちで牛乳を自分で入れて飲んでいるというお友達は、とても上手にシェイカーの目盛まで注いでくれました！
また、膝を使って全身でシェイカーを振ってくれるお友達もいましたよ^^
みんなで楽しく作ったレモンラッシー、お味はと言うと・・・大好評！！
もっと飲みたいと表現してくれるお友達もいました～とてもうれしいです(^o^)
ぜひお土産のシェイカーを使って、ご家族みんなでたくさんレモンラッシーを作って飲んでくださいね♪
そして、今日お世話になった館長さんとスタッフさんをパチリ☆
近くにある西陵高校書道部の生徒に書いてもらった言葉のまわりに、たくさんの子供たちの手型が押してあるという、大迫力の書と共に撮らせていただきました。
大変お世話になり、ありがとうございました！！
こんにちは☆
先日はサッポロファクトリーにある北ガスショールームSAGATIKにて、ミルクセミナーを開催いたしました！
牛乳と言えば、カルシウム！
カルシウムと言えば、骨！
…ということで、参加者の皆様には骨密度測定を
体験していただきました。
その結果を見ながら、お一人ずつ
管理栄養士が栄養相談を行いました。
それから、牛乳普及協会様によるお話で
牛乳の栄養や、生産の仕組み、最近の事情など
知識を深めてもらい。。。
メインのライブクッキングを見ながら、
牛乳を使ったレシピ3品を試食していただきました。
気になるメニューは。。。
☆ ミルクピラフ
☆ ポテトサラダ
☆ プリン
でした！
どれもガスを使っての調理です。
なんと！『ゆで卵』までが、魚焼きグリルを使って
出来てしまうのです！
おどろきーーー(´▽｀)
最後に牛乳、レモン、はちみつをシェイカーに入れて
混ぜるだけで出来る、「レモンラッシー」を試飲して終了です。
皆様、楽しんでいただけたでしょうか(＾◇＾)
そして普段なかなか知ることのできない骨密度測定は
いかがでしたでしょうか？
骨粗鬆症はまだ先の話…と思われますが、
骨密度が減っていても痛くもかゆくもなく、
大半の方が骨折して初めて自分の状態に気づくのが現状です。
特に女性は閉経後にはますます骨がもろくなりやすいため、
今回の体験を機に、もう一度カルシウムを意識して
食生活を送ってくださればと思います☆
沢山のご参加ありがとうございました！
こんにちは!(^^)!
本日、サッポロファクトリー３階にあります、北ガスｼｮｰﾙｰﾑSAGATIKにて「桜姫鶏」のセミナーが行われました！
まずは、今回のセミナーで桜姫鶏を提供してくださいました東日本フードさんからのお話です。
桜姫鶏は、飼育から出荷まで一貫しており、鶏に与える飼料も植物性主体の質の良いものなので、肉、脂肪、皮の色がとても美しく、うまみ成分もしっかりあってとてもおいしいのです。
東日本フードさんのお話の後、エミナスタッフ管理栄養士のわたくしが、桜姫鶏にはどんな特徴があるのかをお話させていただきました。
みなさん、メモをとりながら真剣に聞いてくださいました(*^_^*)
桜姫鶏の一番の特徴は、なんといっても飼料が良いので、その名前の由来通り肉の色がすばらしく美しいのです！
桜姫鶏のすばらしさを知っていただいた後は、北ガスのスタッフさんによるデモンストレーションです！
いまやガスレンジも進化していてとても素晴らしい～！
私もほしくなってしまいました(>_<)
鶏肉を美味しく調理するコツも教えてくれました。
参加者の方も調理にトライ！ヽ(^o^)丿
試食は桜姫鶏のグリル他４品！
東日本フードさんにもおすそわけ♡♡♡
みなさん、「おいしい！おいしい！」と、とても喜んでくださいました。
最後に、北ガスさんと東日本フードさんからたくさんのお土産もいただきました。
たのしく、おいしいセミナーでした。
みなさん、本当にありがとうございました。
今日のよき日に感謝です！
またの機会のご参加お待ちしていま～す!(^^)!
今日は風もほとんどなく暖かく感じた一日で、数日前に積もった雪もほとんどなくなりお出かけ日和でしたね。
中央区の宮の森大倉山町内連合会の皆様に宮の森明和会館で、大豆のチカラを知るセミナーを開催させていただきました！
健康意識の高い方々が、たくさん参加くださいました。
大豆からできているお味噌やお醤油についてのお話をさせていただいています。
大豆に含まれるリノール酸は、コレステロールを体外に排出するのを促進してくれるんですよ(*^_^*)
講座のあとは３種類のお味噌を使ったディップを皆さんで作っていただいて試食です。。
女性陣はさすが、手早いチームワークで作業はあっという間です(*^_^*)
いただきまぁす♪♪
お味噌とはちみつ、美味しいですね～とみなさんから好評でした。
お味噌に含まれるビタミンEやダイゼインなどには体内の酸化を防止する作用があるので、老化防止にもなるんですよ。
塩分が気になる、、という方はだしをしっかりとると少ないお味噌でも塩味を感じやすくなりま。また、海藻やきのこ類などカリウム、食物繊維を多く含む具材を使用すると塩分が体から排出されやすくなりますよ(^O^)
皆さん、寒い冬を迎えべく、栄養を満点のお食事で元気にお過ごしくださいね♪
東区の聖ミカエル幼稚園におじゃましましたよ。
風邪が流行っていてお休みのお友達も何人かいましたが、今日集まってくれたみんなはとっても元気でしたね！
はじめはお母様向けのレモンのチカラを知るセミナーを開催いたしました。
そして登場れもんちゃんです！
レモンの栄養について、紙芝居で楽しくお勉強していますよ。
みんなお行儀よく聞いてくれてレモンちゃん嬉しいな(*ﾟ▽ﾟ*)
と
そしてレモンジャダンスです♪
一生懸命踊ってくれました！どうもありがとう！！
踊ったら喉が渇いたね～
お母さんと一緒にレモンラッシーを作っていますよ。
レモンとはちみつ、牛乳を混ぜるだけなのでとっても簡単です。
これから寒い日が続きます。空気が乾燥して風邪をひきやすくなりますね。
レモンは風邪を引きにくくしてくれたり、引いたとしてもウィルスを撃退して早く治してくれます。そんなチカラを借りて、風邪知らずの冬を過ごしましょう！
こんにちは～(#^.^#)！
今回は東区にある清明幼稚園にお邪魔しました～。
雪こそ降ってはいなかったものの、寒い中、たくさんのお母様方にお集まりいただき本当にありがとうございました！
プロジェクターを使って、レモンのすご～いチカラをお話しました。
みなさん、真剣にきいてくださいました＼(^o^)／
レモンの意外なパワーを聞いていただいたところで、早速、レモンラッシー作りです。
かっこいい～！シェイクするのがとてもお上手です！
はちみつ、レモン、牛乳が混ざったらお待ちかねの試飲タイムで～す！
どうですか～？
おいしいでしょ？
「飲みやすい」「酸っぱくない」と好評でした!(^^)!
骨を丈夫にするには、食事のほかに日光にあたることと、運動することが必要です。
でも・・・これからだんだんと日もみじかくなり外に出ることが少なくなりますね。
カルシウムのキレート作用があるレモンと牛乳で、ラッシーを作って、冬の間も強い骨作りにがんばりましょうv(^_^)v！!
北風と雨が落ち葉を舞散らす、今年一番寒い（夕方から雪！）日になってしまいましたが、たくさんのお友達とママが集まってくれました。カルシウムセミナーの始まり始まり～！
子どもの食生活の大切さ、特にカルシウムは成長期に欠かせない大事な栄養素です！
カルシウムたっぷりの牛乳と、カルシウムが体に吸収するのを助けてくれるクエン酸たっぷりのポッカレモンを使った飲み物、「ラッシー」を作りました（＾ｖ＾）
どんな味かな？ 「ヨーグルトみた～い！」という声が・・・・・・
外の天気はなんのその！（＾ｖ＾）楽しいひと時でした♪
ご協力いただきました児童会館のスタッフのみなさん、ありがとうございました。
こんにちは☆先日は家庭料理学級で栄南小学校へお邪魔してきました！
はじめに、しょう油や味噌についてのセミナーを実施。
普段知っているようで知らないようなお話を少ししましたよ(*’▽’)
今回は小学校のお母さん達に調理実習を行いました☆
メニューは。。。
♪和風味噌パスタ
♪味噌ディップ
の２品です！
皆さん主婦なので、それぞれ役割分担をして、テキパキと！
話をしてたら、味噌ディップに入れるチーズをパスタのソースに混ぜてしまった！！と真っ青になっている方もいましたがそれもご愛嬌(笑)
味噌と乳製品の相性はとてもいいので、そのアレンジも全く問題なしです！！
実際、クリームチーズ入りの味噌パスタ、美味しかったです❤
他には、クリームシチューの隠し味でもいいし、クリームチーズを味噌で漬けるのも、お酒のおつまみになりますよ( *´艸｀)
今回のレシピを元に、ご家庭で家族好みにアレンジするのもいいですよね！
ぜひぜひ、お子さんや旦那さんにも作ってみてください♪
レポート の 2014年11月 のアーカイブを閲覧中です。
