レポート

先週まで暑かったのに急に涼しくなりましたね。

そんな本日は発寒そらいろ保育園にリボンちゃん訪問させて頂きました。

園内は木の温もりいっぱいで、まるで森の中にいるような感じでとってもステキでした。

ホールに園児さん達が全員集まってくれました♪

最初にエミナスタッフのゆい先生がリボンナポリンについての説明と、スペシャルゲスト当てクイズ〜‼︎

リボンナポリンを飲んだことあるお友達もたくさんいましたが、リボンナポリンのオレンジ色がパプリカの色だと皆んな知ってびっくりしてました♪

いよいよお待ちかねの、リボンちゃん登場っ‼︎

皆んなで【リボンちゃーん‼︎】と大きな声で呼ぶと……

あれれれれ⁈

なんと‼︎大きなリボンをつけた園長先生が登場っ‼︎‼︎

これには、園児さん達はもちろん‼︎先生達もビックリして大爆笑(笑)

園長先生、ステキなサプライズをありがとうございます。皆んなを楽しませる事を一緒懸命考えてくれる園長先生がいる、そらいろ保育園は毎日楽しく過ごしているんだろうなと伝わりました。

その後、本物のリボンちゃんも登場して更に大盛り上がり〜〜‼︎

リボンちゃんはダンスするのが好きで、皆んなとぜひ踊りたいというリクエストで、しゅわしゅわダンスを皆んなで踊りました♪

小さなお友達から大きなお友達まで一緒懸命可愛く踊ってくれました♪

皆んな上手に踊ってくれたお礼に園にはリボンちゃんの掛け時計を♪

そして皆んなにも、リボンちゃんからプレゼントを♪リボンナポリン、ふってふってゼリーとハンドタオルにリボンちゃんの歴史ブックを♪そしてなんと今日は特別にTシャツもプレゼントさせて頂きました♪

またお逢いできるのを楽しみにしています‼︎先生方もたくさんご協力ありがとうございました‼︎

こんにちは！
今日は手稲区にある認定こども園山王幼稚園にて秋鮭セミナーを開催いたしました。
３歳未満の未就園児さんが保護者の方と一緒に参加してくれました。
幼稚園入園前のとっても小さな子供たち(*^-^*)　とってもかわいかったです♡

まずはエミナスタッフの管理栄養士から保護者の方向けに秋鮭についてお話しさせて
いただきました。

スーパーにはいろんな種類の鮭が並んでいますね。
今が旬の秋鮭が北海道産の天然ものとなります！
他の銀鮭や紅鮭の産地は海外のものや海外で養殖されたものです。
北海道で獲れる秋鮭は低脂肪・高たんぱく質で他のお魚より消化吸収がよいのも特徴です。
おにぎりやチャーハンなどに少し入れて頂けるだけでもタンパク質が摂りやすいです！
また、秋鮭やイクラ、火を通すと赤くなる魚介類に含まれているのがアスタキサンチン。
免疫力低下を防ぐ、疲労回復の効果が期待されています。
抗酸化作用のある栄養素はいろいろありますが、アスタキサンチンが一番高い抗酸化力と
言われています。
季節の変わり目で体調を崩しやすい時期になってきましたので秋鮭を食べて免疫力アップして
頂ければと思います。
そんな秋鮭ですが、今年の猛暑により海水温が上がり漁獲量に影響が出そうとのこと・・・。
スーパーで見かけた時にはぜひ手に取っていただければと思います☆

保護者向け講座の後はエミナスタッフのゆみ先生にバトンタッチ。
園児さん向けに秋鮭をもっと好きになってもらえるようにクイズやゲームを交えて楽しく
お話をしました！
長～い巻物を使って、海にいるお魚たちを紹介を紹介するとみんな興味津々に集まって
きてくれて、海にいるいろんなお魚もたくさん見ました。

未就園児さんにはちょっと難しいクイズタイム！
保護者の方が一緒に考えてくださり、自分の考えた答えに元気よく手を挙げてくれました(*^-^*)

最後は「鮭の川のぼりゲーム」です。
２チームの対抗戦！
後ろのお友達に鮭のぬいぐるみを渡してUターン！
とーっても盛り上がり、みんなとっても楽しそうでした☆

そして、「鮭のちゃんちゃん焼き」の試食タイムです☆
ほんのりみそで味付けしたお野菜の上にバターで焼いた「秋鮭」を乗せ、
上には甘じょっぱいおいしい味噌だれをかけて試食してもらいました。

ご家庭ではお魚よりお肉の頻度が多いご家庭が多いようでしたが、みんな完食してくれました！
４７都道府県で漁獲量ダントツ１位が私たちが住んでいる北海道です。
しかし、水産物の消費は年々減少傾向とのこと・・・。
お土産には鮭を使ったレシピやとってもおいしい鮭フレークをお渡ししました。

今が一番おいしい秋鮭、お渡ししたレシピを参考にご家庭でもたくさん召し上がって頂ければと
思います。
山王幼稚園のみなさま、ありがとうございました！

９月も中旬になり、日が落ちるのも早くなってきましたが、日中はまだまだ暑い日が続いていますね。

今日は中央区にあるさゆり幼稚園にお邪魔して、年長さんのお友達と一緒にほたてのホントセミナーを開催しました。

日本の生産量の８割が北海道産であるほたては、北海道でとれる水産物の中で生産量・生産金額ともに１位となっています。

北海道が誇るほたての魅力をぜひ知って頂きたく、子供たちはエミナスタッフのちえこ先生と一緒に仕掛けがある紙芝居を見ながらほたての事を学んでいきました。

ほたての体の仕組みやオスメスの違い、年齢の見方などお話していきましたよ。また、ほたては海の中でどんな風に育てられているのか、そしてどのようにとるのか、「垂下式」と「地まき式」のほたて漁もレプリカを使いながら実演を行ないました。

その頃別室では、おうちの方もほたてについてお勉強していましたよ。

ほたての歴史や養殖方法、栄養についてお話させて頂きました。海に囲まれている北海道では各地でほたてが育てられていて、それぞれとれる時期が違う為基本的には年中水揚げされているので、いつでも「旬」を味わう事ができます。

ニュースでも話題になっていますが、北海道産ほたての輸出の多くを占める中国が日本の水産物の輸入を停止したことにより大きな影響を受けていますので、北海道民としてぜひたくさん食べて応援していきたいところですね。

おうちの方へのお話が終わり、子供たちがいるホールへ行くと北海道ほたてのキャラクター「ホタテリオ」くんのお面作りを行なっていました。

クレヨンで各々好きな色を塗り、塗り終わったら帯を付けて完成です☆

さすが年長さん、とても丁寧に色を塗り、綺麗な色使いのホタテリオくんのお友達がたくさんできましたよ☆

完成したお面をつけて、「ほたての貝合わせゲーム」も行ないました。

ほたて貝のカードを１枚選び、一斉にめくって裏の絵がちえこ先生と一緒だったお友達が当たりです。グループ対抗戦で行ない、真剣勝負で盛り上がっていましたよ！

最後は親子で一緒に座り、今日お勉強した内容をクイズ形式で行ないました。

どの内容もみんなしっかり覚えてくれていましたよ。ほたてを見た時や食べる時に思い出してもらえたら嬉しいです(^^)

そして試食は「ほたてのバター醤油ご飯」と「ほたてのスープ」を食べて頂きました。

貝柱をバターと醤油で炒め、北海道産ななつぼしで炊いたご飯に混ぜて作ったほたてのバター醤油ご飯は、ラップに包んでお配りし、仕上げはみなさんにおにぎりを作ってもらいました。

ななつぼしのお米は冷めても美味しいという特長があるので、お弁当やおにぎりに最適です。

またスープは、AIRDOの機内スープとして提供されている、北海道産ほたての濃厚な風味が口の中に広がるスープです。

子供からも大人からも「美味しい！」というお言葉を頂きました！ほたてを食べたことがないというお友達も、モリモリ完食してくれましたよ。

ほたては高タンパク低脂肪でとてもヘルシーな食材です。また、体の疲れを軽くする作用やコレステロール・中性脂肪を減らす作用があると言われる「タウリン」や血液細胞を健康に保つ「ビタミンB１２」、免疫機能を助ける「亜鉛」や貧血予防・神経発達に重要な役割をする「鉄」なども多く含まれています。

ほたてはボイルや加熱によって栄養価が損なわれにくく、乾燥させた干し貝柱は重量が減った分栄養価が濃縮され高くなっています。

ぜひ健康な体作りの為にも、北海道のほたてをぜひ活用して頂けたらと思います。

ご参加頂いた皆様、ありがとうございました！！

今日は豊平区の札幌創価幼稚園に千須和アナウンサーの読み聞かせ訪問でお邪魔しました。

とても立派な園舎で、子ども達に魅力的な環境が沢山あり、スタッフも園舎の中をワクワク　キョロキョロしながらホールへ

素敵なポスターや横断幕を作って、今日の日を楽しみに待っててくれました！！

おもてなしの気持ちが伝わり、嬉しかったです！

ちっすーとみちゅバチに会うのを楽しみにしてくれていた子どもたちは、2人の登場に割れんばかりの大歓声(^O^)

みんなが揃ったところで、「あんぱん しょくぱん」の手遊びをしました。

高速手遊びもみんな上手に出来ていましたよ！

続いて、ちっすーの読み聞かせです。

今日はステージのスクリーンにも紙芝居が映し出され、まるでコンサート会場のようでした。

読み聞かせの後は、ちっすーの素敵な歌とピアノ演奏に合わせて、「はらぺこあおむし」のパネルシアターです。

グランドピアノの音色とちっすーの素敵な歌声にうっとり♡ 一緒に歌ってくれるお友達もいました。

最後は蝶々に誘われて戻ってきた、みちゅバチと一緒に「さんぽ」を歌いました♪

みんなの歌声に元気をもらう事が出来ました！

そんな素敵な歌声を聴かせてくれたみんなに、ちっすーとみちゅバチから、ぬり絵とシールと紙芝居のプレゼントです！

紙芝居はちっすーがお話を作った、UHBオリジナル紙芝居です。沢山読んでもらって、「みちゅバチのはちみつさがし」の紙芝居を大好きになってくれたら、嬉しいです！！

すると！！　みんなからもサプライズプレゼント！！

ちっすーとみちゅバチの似顔絵が描かれた、素敵なペンダントをプレゼントしてもらいました！！

最後のお別れでも、子ども達がそれぞれに用意してくれていた、プレゼントを沢山頂きました！！

心のこもった沢山のプレゼント、とても嬉しかったです！！

最後に創価幼稚園の皆さんから、太陽の子パワーも頂き、とても素敵な１日になりました。(^O^)

今日は本当にありがとうございました！！

今日は西区の山の手にじのいろ保育園にリボンちゃん訪問でお邪魔しました。

保育園では、９月生まれのお誕生会が行われていました。

歌のプレゼントやケーキのろうそくを消すセレモニーが行われ、和やかな雰囲気の中リボンちゃんが登場です！

楽しみにしていたリボンちゃんの登場にニコニコ笑顔の子どもたち（＾∇＾）

お誕生会という事で、リボンちゃんにも何歳なのか聞いてみちゃいました。

リボンちゃんは小学１年生の6歳！みんなより、ちょっぴりお姉さんでしたね。

次は、りぼんちゃんはなにをするのが好きなのかを聞いてみました。

リボンちゃん、実はダンスが得意だったんですね！！

お友達の中にもダンスの好きなお友達が沢山いたので、リボンちゃんのリクエストでみんなで「しゅわしゅわダンス」を踊ることに♪

みんなノリノリで、上手に踊る事ができました！

みんなと踊れて、とっても楽しかったリボンちゃんから、時計のプレゼントです。

園長先生と子ども達で、どこに飾るか相談してくれていました(^o^)

みんなには、リボンちゃんの歴史ブック　ハンカチ　ふってふってゼリー　リボンナポリンがプレゼントされました。

今日、教えてもらったリボンナポリンのオレンジ色はパプリカの色だという事をお家の人にも教えてあげて、みんなで仲良く美味しく頂いて下さいね！！

最後はリボンちゃんとの記念撮影

そして、お別れのご挨拶

ちょっぴり寂しいけど、また、みんなに会える日を楽しみにしているよ！！

今日はとても素敵な一日になりました(^o^)

山の手にじのいろ保育園の皆さん、ありがとうございました！！

北海道が世界に誇るほたてについてぜひ皆様に知って頂きたく、今日お邪魔したのは厚別区にある桜台いちい幼稚園です。

年長さんのお友達と一緒に学んでいきました。

エミナスタッフのちえこ先生が「ほたては好きですかー？」と聞くと、「好きー！」という答えがたくさん聞こえてきましたよ。

ほたては海の中で生活していて、私たちが住む北海道は海に囲まれているのでその海の中にはたくさんのほたてがいますが、同じ海の中で生活している他の生き物はどんなものがいるのかな？ちえこ先生のヒントを聞きながら次々と答えがでてきました。

そしてほたての体の仕組みも詳しくお勉強していきましたよ。

ヒモと呼ばれる部分には目が８０～１００個もついていて、敵を監視しているそうです。また三日月型の生殖巣は色によってオスとメスを見分ける事ができるんです。

初めて知る内容に驚きながらも、みんな真剣に聞いていましたよ。

そしてほたて漁は大きく分けて２種類あり、地域によって異なるのでこの実演も行ないました。

まずオホーツク海や道東沖で行われている「地まき式」という方法は、稚貝を海に撒いて４年間育てたものを八尺と言うツメのついたふくろ網でとる方法です。

そして日本海側や噴火湾で行われている「垂下式」という方法は、貝を海に吊るして育て、大きくなったら水揚げします。

どちらも大変な作業ですよね。このように大切に育てられたほたてを私たちは美味しく頂いているので、漁師さんに感謝できますね。

ほたてについて詳しくなった後は、北海道ほたてのキャラクター「ホタテリオ」くんのお面作りを行ないました。

さすが年長さん！色鉛筆を使ってきれいに仕上げていましたよ。

完成したお面を頭につけて、「ほたての貝合わせゲーム」も行ないました。

ほたて貝のカードを１枚選び、一斉にめくり裏の絵がちえこ先生と一緒だったお友達が当たりです。

クラス対抗で行ない、声援も飛び交い盛り上がっていましたよ。

それぞれの先生からの結果発表もみんなドキドキ・・・どちらのクラスも頑張りました！！

最後はお弁当や給食と一緒に「ほたてのバターしょうゆご飯」と「ほたてのスープ」を試食して頂きました。

ほたての貝柱をバターとしょうゆで炒め、北海道産ななつぼしで炊いたご飯に混ぜて作ったものをラップに包み、最後は子供たちに「美味しくなーれ！」とおにぎりに仕上げてもらいました。

ななつぼしは冷めても美味しいという特長から、おにぎりやお弁当にも最適です。そしてさっぱりとした味わいで濃いめのおかずにも負けないという特性は、バターしょうゆで炒めたほたてともバッチリですね！

ほたてのスープはAIRDOの機内サービスでも提供されている、北海道産ほたての旨味がギュッと詰まったスープです。

ご飯もスープも「もっとおかわり食べたい！」と言ってもらえるほど大好評でした(^^)

ほたては高タンパク低脂肪でとてもヘルシーな食材です。おいしさの源であるアミノ酸があさりやかき、しじみの約２倍含まれていて、ほたてならではの甘味を感じさせるグリシンがとても多く含まれています。

このグリシンは心地よい眠りを促し睡眠を深くする作用もあるそうです。他にも、体の疲れが軽くなるタウリンや鉄分なども多く含まれています。

生でも焼いても煮ても美味しく食べる事ができ、ふるさと納税でも大人気商品と言われている北海道のほたてを、ぜひご家庭でもたくさん食べて頂けたらと思います！

日本食には欠かせない大切な食材である昆布の魅力をぜひ知って頂きたく、今日お邪魔したのは北区新川にあるこすもす認定こども園です。

たくさんの子供が昆布を食べたことある！と答えてくれましたが、お料理に使う前の昆布はどんな形をしているのかな？５種類の本物の昆布を見せながら、名前や違いについて説明していきました。

日本で食べられる昆布の約９５％は北海道で生産されています！その北海道の中でも、産地によって種類が異なり、味わいや食べ方も変わるんです。ぜひ好みや用途に合わせて使い分けてみてくださいね。

昆布は広い海の中で岩に根をはり大きく育ちますが、同じ海の中で生活している生き物にはどんな仲間がいるのかな？エプロンシアターで紹介していきました。

子供たちからは次々と海の生き物の名前がでてきましたよ！

そして昆布にまつわるクイズを行ないながら学んでいきました。

昆布の長さを考えるクイズでは、フェルトで作った昆布でどのくらい長いのかみんなに見てもらいましたよ。

何人もの先生にお手伝いしていただき、子供たちをぐるっと囲むことができるくらいの長さにみんなびっくり！そこへ昆布漁で使われるレプリカのカギ竿も登場し、この竿もお部屋の幅より長く、その大きさに大興奮の様子でした(^^)

昆布について詳しくなった後は、北海道昆布のキャラクター「こんぶらこ」ちゃんのお面作りも行ないました。

こんぶらこちゃんと同じように色を塗ったり、好きな色を塗ったり、新しいこんぶらこちゃんのお友達がたくさんできました！

お面が完成した後は、頭につけてダンスが好きなこんぶらこちゃんのようにフラダンス風に踊ってみましたよ(^^)

そして「絵合わせゲーム」も行ないました。

おにぎりの絵のカードの裏には３種類の具材の絵が載っているので、選んだカードを一斉にめくり、しずか先生と同じ具材のカードを選んだお友達が当たりです。

チームに分かれ、とても盛り上がっていましたよ！

最後は給食と一緒に、昆布だしのお味噌汁と昆布の佃煮ご飯を試食しました。

佃煮はお味噌汁のお出汁を取った昆布で作り、北海道産ななつぼしで炊いたご飯に混ぜてラップで包み、子供たちに「美味しくな～れ！」とおにぎりを作ってもらいました。

お味噌汁は具材は入っていませんが、お出汁をしっかり味わう事ができます。お味噌汁と佃煮ご飯、どちらも「美味しい！！」と大好評でした(^^)

昆布は腸活成分の宝庫と言われ、体重の増加を抑える効果や糖代謝改善、コレステロール値低下などが期待できる他、免疫力をアップする効果も期待できます。

旨味成分も多く含まれ、お出汁も簡単に取ることが出来ますし、お出汁を取った昆布も美味しく食べることができます。

ぜひ北海道の昆布を、様々なお料理にぜひ活用して頂きたいと思います！