レポート

札幌・中央区のいずみ幼稚園にてオージービーフ＆ラムキャラバンの開催です。
年中＆年少さん３３名とお母様たちにお集まりいただきました。

栄養たっぷりの草や穀物、きれいな水、サンサンと輝く太陽のもとで育つオーストラリアの牛肉“オージービーフ”についてみんなに知ってもらいました。

みんなが知っているコアラやカンガルーもオーストラリアに住んでいるんだよ。

楽しい紙芝居とクイズのあとは、オージービーフのおにぎり作りです。
みんなが大好きなお肉には体を作るために大切な栄養がいっぱいつまっているんだよ。

まぁるいかたちや三角のかたち、みんな上手に作れたね♪

笑顔で「いただきます」、「ごちそうさま」のごあいさつもできました♪

お母さまたちにもオージービーフ＆ラムの栄養、安全性について熱心に聞いていただきました。
赤身が多く栄養豊富な牛肉を食べることでエネルギーの燃焼効果も期待でき、亜鉛や鉄分も取り入れることができます。また、特に羊肉には脂肪の燃焼を促進するカルニチン、中性脂肪やコレステロール量の調節をしてくれる不飽和脂肪酸が豊富に含まれていますので、食事の中に取り入れていただきたいですね。

ジンギスカン以外にラム肉のしょうが焼き、しょうゆ＋酒＋粒マスタードで漬け込みしてソテーしたラム肉もおいしいですよ～♪

今日は札幌・厚別区にあるもみじ台幼稚園にやってまいりました。

園舎の廊下に「5がつのぎょうじ」を見つけました。今日は・・・年少さんは親子遠足のようです。初夏を思わせる本日の陽気は、まさに絶好の遠足日和☆

さて、こちらは約80名の年長さんが勢ぞろいの遊戯室。牛のオージロウくんと羊のラミーちゃんが登場する紙芝居で、牛肉や羊肉の栄養や、「“たくさんの命をいただいている”から“いただきます”っていうんだよ」という感謝の気持ちを学びます。紙芝居のあとは復習クイズで子供達のテンションはググッと上がりました！

こちらの別室では、保護者の方向けのセミナー開催です。良質なたんぱく質やビタミンＢ群の他、免疫力を高める亜鉛、貧血防止に加えて脳の発達を助ける鉄などを豊富に含む牛肉ですが、日本国内で流通する牛肉の約4割を占めているのがオージービーフ。半世紀も前から日本に輸出されているというおなじみの食材なのです。霜降り肉よりオージービーフのような赤身肉の方が、鉄がより多く含まれています。

後半は親子クッキング。細かく切って、しょうゆ・みりん・砂糖などで炒めながら味付けしたオージービーフを炊きたてごはんと混ぜ合わせて、くるんだラップの上からにぎるだけの“牛肉おにぎり”。子供達でも楽しく簡単に作れるんですよ♪

遊戯室は「おいしい！！！」の声と笑顔でいっぱいとなりました。脂の少ない赤身肉を使うので、あっさりと食べられるのがいいですね。赤身肉は加熱した時の硬さが気になりがちですが、細かくカットすることで子供でもご高齢の方でも食べやすくなります。炒めて味付けした牛肉は、“まとめて作って小分け冷凍”しておくと便利！おにぎり新メニューの1品にぜひ加えてみてくださいね★

今日は、札幌・中央区にある札幌いづみ幼稚園の年長クラスにお邪魔しました。「きょうはなにをするのかな・・・たのしみだな♪」と声をかけてくれたお友達もいました。

ホールでは、子供達が牛肉・羊肉の栄養や、「いただきます」「ごちそうさま」の意味などについて、紙芝居を通じて学びます。

紙芝居のあとは復習クイズ。全問正解できるかな？

その頃隣の教室では、保護者の方に向けてのセミナーです。

牛肉や羊肉には、成長期の子供の成長を助けたり記憶力を高める作用のあるビタミンB群や、免疫力を高める亜鉛、貧血予防に有効な鉄など、子供にも大人にも大切な栄養素が豊富に含まれています。

後半はクッキングタイム。親子で“牛肉おにぎり”を作ります。

細かく切って味付けした牛肉と炊きたてごはんをスプーンでまぜまぜ・・・

ラップでくるんでにぎったら、もうできあがり！おいしくて、みんなあっという間に食べちゃいました☆運動会や遠足などのお弁当に“牛肉おにぎり”も新レパートリーとしてお仲間に入れていただけたら嬉しいです。

どの子も元気に「こんにちは！」「さようなら！」と声をかけてくれたいづみ幼稚園のみんな、とってもすてきでしたよ♪