レポート

真駒内聖母幼稚園のお母様たちとレモンを使ったお料理教室開催いたしました。

調理に入る前に、ビタミンについての講習です。
ビタミンは身体の調子を整えてくれる大事な栄養素なので毎日の食生活に上手に取り入れたいですね。

最初はレアチーズ作りです。

続いてお酢の代わりにレモンを使ったレモン寿しです。
さすが、手際がいい！

素敵に盛り付け完成！
クリスマスやお正月の一品にオススメですよ。

野菜やお肉、お魚料理にも合うレモンです。上手に毎日のお料理に活用してみてくださいね。

白石区にある白石小学校へお邪魔してきました。

レモンに含まれるビタミンＣは体の免疫を高めてくれます。

風邪にかかりにくくしたり、ウイルスを撃退してくれるんです。
そんな素晴らしいビタミンＣをたっぷり含んだレモンを使ったお料理を作ります。

「生ハムレモン寿司」お酢の変わりにポッカレモンを使って仕上げていきますよ。

食生活の中にレモンを上手に取り入れていただき、寒い冬を元気に乗り越えちゃいましょうね。

今回お邪魔したのは、東区にある清明幼稚園の家庭教育学級さんです。

たくさんのお母さんと幼稚園児の弟ちゃんや妹ちゃんが集まってくれました。

レモンといえば・・・すっぱいやビタミンC。みなさんが知っている知識にちょとプラスの知識のお手伝い。
・ビタミンCは水に溶けやすい水溶性なので、お野菜を洗う際には、さっと手際よく。
・吸収が早いので、朝・昼・夜と、数回に分けて摂取することをおススメします。など・・・

皆さん真剣にメモを取りながら聞いてくださいました。

セミナーの後はレモンラッシー作りです。
優れもののシェーカーを使ってあっと言う間に出来上がったレモンラッシーは、飲みやすく、「これなら飲めるわ♪」　とのコメントもいただきましたよ。

お土産のシェーカーでぜひ、お子さんにも作ってあげてくださいね☆

中央区にある保育園、「弘済保育園」へお邪魔してきました。
お父様、お母様がお仕事終わってからの夜からの講座です。

お子様たちも一緒に楽しんでいただける内容のビタミン講座にしました。

骨は適度な刺激がないと丈夫にならないんです。
お子様がお家で暴れても骨が丈夫になってる最中よね・・とどうか温かい目で見守ってください。

「レモンラッシーは簡単に作れるので家族で毎日飲みます！」と嬉しいお言葉をいただきました。

「このような体験があると子供も興味を持ち大変よかったです！」と嬉しい感想も！
家族みんなでますます健康になっちゃいましょう☆

南区川沿にある、もなみ幼稚園にお邪魔してきました。

大人気なレモン忍者　レモンちゃんと秘伝の術をたっくさん踊ってくれました。

これから風邪流行の季節になりますが・・・大丈夫！！
レモンに含まれるビタミンＣは体の免疫を高めてくれます。

「どーしてこんなにラッシー美味しいの？」
ヨーグルト風味でとっても美味しいよね。
カルシウムの吸収もアップしちゃうし賢いドリンクなんですよ。

もなみ幼稚園にはこんなに大きな蜂の巣が飾られてましたよ。
こんなオブジェも、幼稚園にお邪魔する際の楽しみです♪

今後もカルシウムを積極的に摂って、元気な体作りをしてくださいね！

東区にある明園小学校へ行ってきました。

皆様　真剣に聞いていただき嬉しいです。

お肌のハリとツヤに大事なコラーゲンはビタミンＣと一緒に摂取しないと生成、保持しないんです。

レモンのビタミンＣはメラニン色素の抑制もしてくれるので　シミ、ソバカスの予防になります。

先生はラッシーがあまりにも美味しく二杯も飲んでいただきました。
美は一日にしてならず。。。
ラッシーを飲んで皆様ますます美しくなっちゃってください。

YMCA幼稚舎へ行ってきました！

お母様たちは　知られざるレモンの力についてお勉強中。　園児達は。。。

レモンじゃに紙芝居を読んでもらってます。

それからレモンじゃダンスを伝授。

楽しく踊ったあとはとっても美味しいラッシー作り。

骨は適度な刺激がかかると丈夫になります。たくさん踊って運動したあとはカルシウムが効率よく摂取できるラッシーをおうちでもぜひお子様と一緒に作ってみてくださいね。

今日は、札幌・西区にある手稲東中学校の家庭教育学級にお邪魔してセミナー＆料理教室を行いました。

冷たい雨が降るあいにくのお天気でしたが、在校生のお母様方に加え、卒業生OGの方々も参加くださり、とても賑やかな講座となりました。

前半は“レモンの栄養機能”の解説を中心としたセミナーです。レモンに多く含まれるクエン酸は、カルシウムの吸収率を高める作用がある他、体内の脂質代謝促進作用や抗高血圧作用があることも研究でわかってきたことから、レモンの積極的摂取によりメタボリックシンドロームを予防する効果があると示唆されています。

お宅のポッカレモン、冷蔵庫のドアポケットの隅に追いやられたままになっていませんか？保管しているだけではせっかくの健康パワーは生かせません。ということで、後半は“レモンの積極的摂取”をテーマとした料理教室です。作るのは、酢の代わりにレモンを使った「生ハムレモンずし」、レモンの酸味が爽やかな「レアチーズケーキ」、レモンのクエン酸パワーで牛乳のカルシウム吸収率をアップする「レモンラッシー」の3品です。

まずはレアチーズケーキから。ゼラチンで冷やし固めるのですが、器とするコーヒーカップを予め冷蔵庫でよ～く冷やしておくことで、少しでも早く固まるよう工夫してみました。

ポッカレモンをベースとしたすし酢を作り、やや硬めに炊いたご飯に混ぜ込みます。中身がどんどん減っていくポッカレモンのボトルをしげしげとみて「ちょっとした工夫で、こんなに使い道が広がるんですね」と“目からウロコ”の皆さん。

レモン風味のすし飯を俵型に成型します。すし飯と生ハムの間に入れる具は、スライスオニオン＆ブロッコリースプラウト、海苔＆スライスチーズ、スライスきゅうり、大葉の4種類。さすがベテラン主婦のみなさんは、調理・盛り付け・片づけを次々手際よくこなしていきますね！作業分担のチームワークもバッチリです。

生ハムレモンずしが完成♪キレイに盛り付けしてくださいましたよ。

最後はハチミツ・ポッカレモン・牛乳をミックスして、お手軽レモンラッシーも完成し、冷蔵庫で冷やし固めていたレアチーズケーキもできあがりました。

レモンずしは、「いつもの酢飯よりも爽やかな風味で、簡単なのに見た目が豪華！」とみなさんに大好評でした。クリスマスやお正月など、パーティーの食卓を彩る1品に加えていただけたらうれしいです。今日は生ハムを使いましたが、スモークサーモンにしてもよいですし、具もバジルなどのフレッシュハーブを使ったり、チーズもお好みのナチュラルチーズをチョイスするのもよいですね。アイデアいっぱいのさまざまなアレンジに挑戦してみてください！

あいの里東小学校へ行ってきました。

レモンの知られざる力を知ったところで
レモンを使った簡単なお料理です。

お酢の変わりにレモンを使った生ハムレモン寿司を作ります。

この他にもレアチーズケーキを作ります。
レアチーズケーキもカルシウムの入っている牛乳にクリームチーズ、そしてレモンも入っていてカルシウムの吸収率アップですね。

飲み物はカルシウムたっぷりな牛乳と、クエン酸たっぷりなレモンとハチミツでラッシー。
これもカルシウム吸収率アップなコンビですね。

いつの間にか、こんなに可愛い生ハムレモン寿司を作ってくれたんですよーー。
お子様とぜひ一緒にお家で作ってみていただけたらなーと思います。

豊平区にある幌南学園幼稚園へ行ってきました。

「レモンちゃんと仲良く遊んでくれるお友達いるかなーー？」

「はーーーーーい。」
みんなとってーーも元気ですね。

紙芝居でレモンについて楽しく、わかりやすく学んだあとは、レモンじゃダンスをレモンちゃんに教えてもらいます。

少しの練習でアッという間に覚えてくれたのでレモンちゃんビックリ！

レモンラッシー作りの前に大切な手洗いです。

ラッシーも上手に作ってくれて　またまたレモンちゃんビックリーーー！

ラッシーは美味しいだけじゃなくカルシウムにビタミンにとっても賢いスーパードリンクなので日常に取り入れていただけたら嬉しいです。
ラッシーを飲んで健康で丈夫な体ゲットです。