レポート

北区にある白楊幼稚園さんの計らいでお邪魔したのは北区民センター2階の調理室です。

和気藹々の雰囲気の中、たくさんの方が集まってくださいましたよ。
牛乳にはカルシウム他にも良質なたんぱく質や、ビタミンB2やB12など、成長に欠かせない栄養素も豊富に含まれているんですよ。
積極的に牛乳や乳製品を摂取してもらいたいですね。

お待ちかねのクッキング＆試食タイム。セミナー中には託児室に預けていたお子さんも合流し、楽しく進んでいきます。

お手伝いもしっかりしてくれましたよ☆

小さなお子さんにも大人気のみるく蒸しパン。もちろん完食です。
朝ごはんやおやつにも活躍してもらえる1品となりますよ。

数日続いた雨が上がり、お日様の光で少しだけ温かかった午後にお邪魔したのは介護予防センター・北光さんの計らいで東区にある大友敬愛園へお邪魔してまいりました。

30名程度の方が参加してくださいましたよ。
日ごろから健康意識が高い方ばかりで、牛乳、乳製品を必ず毎日摂取している方がほとんどだったんです。
「毎朝チーズやヨーグルトを食べています」「牛乳にきな粉を混ぜて飲んでいます」などなど・・・

「クエン酸と一緒にカルシウムを摂取することにより、カルシウムの吸収率はアップするんですよ。」とお話ししました。
「牛乳を飲み、毎日歩いていますよ。」と教えてくださった方も。
健康維持の秘訣をたくさん教えていただきました。

お話の後は楽しくクッキング。
みるく蒸しパン、フルーチェと一緒に、牛乳も飲んでいただきます。介護予防センターさんで準備してくださったコーヒーに牛乳を加えてカフェオレにも変身していましたよ。

試食では、「あら、美味しい。」があちこちで。
みるく蒸しパンは小さな紙コップに入れて作っているのですが、この大きさと手軽さが、お友達や孫さんへの手土産にするのに重宝しそう、とおっしゃっていただきました。
ホットケーキミックスを使用してでの簡単レシピですので、色んなシーンに活用していただけたら嬉しいです☆

今回のミルクスタジオは、西岡北小学校、家庭教育学級さん。牛乳を使用したお料理教室を兼ねての開催です。

玄関に入ってまず目に入ったのがこちら。

そしてその横にはこちら。　この小学校では太陽光発電を行っているそうです。
この日は残念ながら雨天のため、発電量はゼロだったのですが、玄関に設置してあり、子供達が毎日目にする事により、省エネやエコ、節電等にも感心を持ってもらえるものとなりそうです。

まずは講習から。
小学生は毎日学校給食で200mlの牛乳が出されています。
でもそれだけでは1日に摂取してもらいたいカルシウムの摂取量には届かないのです。
ご家庭でも牛乳や乳製品を組み合わせながら、カルシウムの摂取を心がけていただきたいですね。

お料理では、小学生に合わせてある少し低めの料理台ながらも、さすが主婦!!　手際よく作業が進んでいきます。

カッテージチーズって、以外に簡単に作れれるのね。
購入をしても残りがちになり、なかなか買う機会がない。という意見もありましたが、簡単に作れて美味しいわ♪　とのコメントもいただきましたよ。
ご家庭でなら必要な分だけ作ることが可能ですから残さず食べていただけますね。
今回はクラッカーに乗せ、バルサミコ酢とオリーブオイルで味付けしたトマトを一緒に試食していただきましたが、サラダのトッピングやパンやオムレツと一緒に・・・など、食べ方は色々ありますよ。

お土産にはカッテージチーズ作りにも使用したポッカレモンが。ぜひ、ご家庭でもチャレンジしていただきたいですね。