私自身も子育て中に３年間ほどお世話になった懐かしい児童館。
山鼻かしわ児童館へ行ってきました。
なんと館長さん、セミナーをより多くの方に聞いていただきたい！という思いから、食に関する絵本と曲に合わせてパフォーマンスしていただき環境を整えてくれたんです。
たくさんの方に聞いていただくことができました。
素敵な取り組みをありがとうございます。
近年は欧米化の食事になるにつれタンパク質、脂質、炭水化物が過剰摂取となった反面ミネラルの摂取が四分の一までに減ってしまったと言われています。豊かすぎる栄養と清潔すぎる環境の中で病気が増えています。
ミネラルの中でも一番不足しているのがカルシウムなんです。
美味しいラッシーで賢くカルシウムを摂取してみてくださいね。
セミナーあとの読み聞かせでは館長さんギターの弾き語りです!
山鼻かしわ児童館のシンボル、鐘の真下でハイポーズ!
子育て中のお母様やお子様のことを少しでも良い環境へサポートしていくことを常に考えている館長さんはじめ皆様に感銘しました。
いつものお肉を知るセミナーに加え、今回はオージービーフを使ったお料理教室を開催。
呼んでくださったのは手稲区にある富丘小学校の家庭教育学級さんです。
まずはセミナーから。
羊のお肉に多く含まれるカルニチン。体内で脂肪を燃焼してくれる働きがあるんです。
積極的に摂りたい栄養素なんですよ。
お話が終わり、クッキングスタートです。
メニューは・・・
●牛肉サラダご飯
●牛だしスープ
●ほうれん草の洋風おひたし です。
お料理をしている姿にそれぞれの個性が見られるんです。
牛切り落とし肉を細切りする際に、パックから出してそのままの状態で切っていく方。 1枚1枚を綺麗に重ねてからまとめて切っていく方・・・
「几帳面なんですね」 と話しかけると。「よそいきです」との答えが・・・
みんなで手分けする作業は、1人1人が責任重大なんですよね。
そしてこちらは小さな助っ人が大活躍!!
たくさんお手伝いをした後は、もちろん食欲も旺盛♪
和気藹々な中での開催となりました。
お家でも作ります～とのコメントもいただきましたよ♪
ピンクエプロン’s ?? 実はスタッフは3名。
5月にパークホテルで開催された“わたしたちが食べているお肉を知るセミナー＆ランチ会” に出席してくださったeminaの会員さん達。
お土産のエプロンを持参してくださったんです。
快くポーズをとってくださいました。
ありがとうございました。
お肉を知っていただくセミナー。今回は東区にある愛珠幼稚園にお邪魔してまいりました。
可愛らしいピンクの園舎が目印。
たくさんの幼稚園へお邪魔していますが、幼稚園はポップなカラーが多く、たどり着きやすく、助かるんです～
まずは親子別々のお部屋です。
園児はホールにてオージービーフについての紙芝居＆クイズですよ。
オージービーフに含まれる栄養素は何かな？
1．わんぱくしつ
2. たんぱくしつ
3. しょくいんしつ
といった問題。 正解だと思う場所へ大移動!!
もちろん紙芝居をしっかり聞いていた子供達は、高正解率☆
クイズの後は、お待ちかねの簡単クッキング。牛肉おにぎりを作りますよ。
まずはあったかご飯と、細かく切って甘辛く味付けした牛肉を器の中でまぜまぜしていきます。
こぼさない様に慎重に慎重に・・・
続いてラップにくるんで握っていきますよ。
自分の食べる分のおにぎりは自分で握る・・・小さな手にはちょうどいいサイズのおにぎりなのかな？
できあがったおにぎりを持ってみんなでイエ～イ!!!
みんな揃っていただきます♪
この牛肉、冷めても美味しいので、お弁当にも大活躍なんです。
牛肉の他にもごぼうなどを加えるなどのアレンジもいいですね。
冷凍しておけば主婦の強い味方になってくれますよ☆
知られざる赤身肉のパワーを知ってもらおうと、今回お邪魔したのは東区にある聖ミカエル幼稚園。
大きな三角屋根が目を引く教会のお隣にありました。
まずは親子分かれてオージービーフやラム肉に関するお勉強です。
オーストラリアってどんなとこ？
オージービーフってどんなお肉？ と、紙芝居を使ってのお話です。
女性は出産や生理で多くの鉄分を排出しています。
1度の生理で体外に排出される鉄分はなんと、牛レバー700g分。
鉄分は女性にとってとても必要な栄養素であることがわかりますね。
その鉄分を多く含む赤身のお肉、つまりオージービーフやラム肉は、女性にとって強い味方となってくれる食品なんです。
講習の後はみんなそろって牛肉おにぎりをつくりますよ。
細かく切って甘辛く味付けした牛肉とご飯を混ぜて・・・
ラップにくるんでおにぎりを握ります。
おにぎり作りがはじめてのお友達もたくさんいましたが、みんな上手に握れました。
園長先生と声を合わせて「いただきます!!」 の号令をしてくれました。
自分たちで作った牛肉おにぎりのお味はどうだったかな？
昼食前の時間という事もあり、あっという間に完食してくれるお友達がたくさんでした。
９月に入っても北海道らしからぬ厳しい暑さが続いていましたが、いよいよ秋がやってきたかな・・・？というさわやかな風を感じつつ本日お邪魔したのは、豊平区・月寒にあるあやめ野児童会館。
遊びにいらしていたたくさんの親子がセミナーに参加してくださいました。
食の欧米化が進んだ現代の日本人の食事は、炭水化物・タンパク質・脂質の摂取がとても増加した半面、ミネラルの摂取は昔の１／４にまで減少してしまっています。とりわけ今の日本人に問題なのが“カルシウム不足”なのです。
２０歳頃に骨量のピークを迎えて以降、残念ながら骨量は加齢と共に減り続けてしまいますが、将来骨粗しょう症などの骨の病気を発症しないためにも、成長期のお子さんはもちろん、お母様世代も積極的にカルシウムを摂取して、この先も元気に過ごせる体作りを心がけていただきたいです。
お待ちかねの“レモンラッシー”作りです。
牛乳・ポッカレモン・ハチミツをいれたボトルを「おいしくな～れ！」と言いながらみんなかわりばんこで元気にシェイクしてくれました☆「飲みやすくておいしい！」と今日も大好評でした。
レモンに含まれるクエン酸には、疲労回復作用や抗酸化作用がある他、カルシウムの吸収率をupする効果もあります。このクエン酸パワーで暑かった夏の疲れを吹き飛ばし、強い骨を作りましょう！
セミナーではハチミツでレモンラッシーを作っていますが、ビフィズス菌のエサとなって腸内環境を整えるオリゴ糖や、ほんのりと可愛らしく色づくブルーベリージャム等を代わりに使うのもお勧めです♪「いつもは“飲むヨーグルト”を買って飲んでいたけれど、これなら甘み・酸味も自由に調整できるし、いろんなアレンジもできるのがいいですね」という言葉もいだたきました。
松田館長さん（左）とスタッフさん。
この児童会館を含めた周辺一帯は、かつては牧場だったと館長さんから教えていただきました。ここが牧場だった名残である“サイロ”は、児童会館の敷地内にあります。ということで、松田館長さんのひと声でみなさん“サイロポーズ”！！
番付表まで掲げてある“百人一首クラブ”や、「地元だからこそ応援しよう！」という“ファイターズクラブ”など、小学生の活動も活発なあやめ野児童会館は、明るいスタッフや多くのボランティアさんによって、子供達がのびのびと楽しめる場所になっています。お近くの方はぜひ遊びにいらしてくださいね♪
次回は９月２５日に中央区・山鼻かしわ児童会館にお邪魔します。
札幌東区にある『あゆみ幼稚園』の年少組のみなさんこんにちはーー。
大人気レモンじゃの登場です。
レモン忍者レモンじゃは
主役をいつも引き立てる健康とおいしさの名脇役。
レモンじゃの歌を覚えて一緒に歌って踊ってみましょう。
歌って踊ったあとは、シャカシャカ混ぜ混ぜ。
とっても美味しいラッシー作りです。
体を動かしたあとのラッシーは
さらに美味しいよーーーー。
骨は適度な刺激がかかると丈夫になります。
ぜひ レモンじゃで歌って踊って親子で
楽しく、強い骨をつくっていきましょう。
9月も半ばというのに真夏日復活の中、今回は札幌・東区のひがしなえぼ幼稚園・家庭教育学級での開催でした。伏古地区センター２階の実習室をお借りして、幼稚園全３クラスのお母様方が集合です。みなさんは日ごろから仲良しということで、とても和やかな雰囲気で講座がスタートしました。
講座は、レモンに含まれる栄養成分やそれぞれの機能に関する話から始まります。免疫力を高めるビタミンCの他、カルシウムの吸収率をアップするクエン酸は、高血圧予防や食後の脂質代謝を促進する働きもあります。生活習慣病を予防する手段のひとつとして、レモンの飲用摂取を毎日の食生活に取り入れていただきたいですね。
みなさんでレモンラッシーを作ります。牛乳に豊富に含まれているカルシウムを効率良く吸収するレモンのクエン酸パワーを取り入れたドリンクです。骨粗しょう症知らずの強い骨を作るには、「バランスのとれた食事＋カルシウム＋運動」が必要ですが、さっそく「運動」を兼ねて、材料を入れたボトルを最高の笑顔（＆カメラ目線）でおもいっきり振ってくださいました！
あっという間にできたレモンラッシーで“乾杯！”です。「１日に必要なカルシウムを摂るには、牛乳なら何杯飲むと良いですか？」との質問を受け、「約コップ３杯」とお答えしたのですが、「牛乳だけで３杯飲むより、レモンラッシーの方が飲みやすいし続けられそう。しかもカルシウム吸収率アップならなお良しですね」と大好評♪
既にレモンラッシー愛飲者もいらして、「我が家ではレモンとはちみつを合わせたものを常備して、すぐにレモンラッシーが作れるようにしていますよ」と時短ワザを教えていただきました。
講座終了後、学級長さんより「“はい、チーズ”ではなく“ポッカ・レモン！”の掛け声で撮りましょうよ！」との呼びかけでポーズをとって記念撮影☆
幼稚園生活を楽しむのは園児達だけではなくお母様方も！という、子供達に負けないくらい元気で明るいみなさんでした。そして、今日の講座を盛り上げてくださった皆さんに心から感謝です！ありがとうございました！！
今回お邪魔したのは、札幌・東区にあるあゆみ幼稚園の年長・さくら組とひまわり組です。
前日の大雨に続き今日も朝から雨・・・。でも、子供達はいつだって元気いっぱいです！ 園のホールに集まって、みんな一体何に注目しているかというと・・・
スタッフによるクイズ＆紙芝居。 大豆ってどんなお豆？大豆がどうなったらお味噌になる？などを楽しくわかりやすくお話しします。
続いては“大豆渡しゲーム”です。 スプーンを使ってカップに入った大豆をおとなりのお友達のカップに移すリレー形式で、チーム対抗でその速さを競います。子供達の集中力、すごいですよ。お友達を応援する「ガンバレガンバレ！」の元気な声がホールに響き渡ります！
子供達がゲームでヒートアップしている頃、別室ではお母様方や園の先生方に向けての大豆や大豆を原料とする味噌についての講座を行いました。発酵過程でアミノ酸やビタミン類などが大量に作られる味噌には、がん予防や整腸作用、美容効果など、体に良いことがたくさんあるのです。
親子が合流して、次は五平餅作りです。あらかじめスタッフがホットプレートで両面をこんがり焼いたおもちです。おもちと言っても、もち米は使わず、普通のご飯をつぶしたものなのです。
このこんがり焼けたお餅に塗るのが、今日の主役の“味噌”の他に、みりん、砂糖、白ゴマを合わせた“味噌だれ” です。カップに入った材料をみんなでかわりばんこに混ぜ、各々のお餅の片面に塗ります。大豆渡しゲームの時と同じくらいの集中力で塗ってくれました♪
これをもう一度焼くと“五平餅”の出来上がりです！香ばしい味噌の香りがホールじゅうに広がります。
「カリカリしておいしい！」「味噌だれの味、大好き！」「もっと食べた～い」という声が飛び交いました。
味噌といえば“味噌汁”ですが、味噌がこんな簡単におやつにも変身します。味噌＋マヨ、味噌＋チーズ、味噌＋ホワイトソース・・・等、味噌ワールドはどんどん広がりますよ♪
今回のお味噌のセミナーはお料理教室付きです。
呼んでくださったのは、山鼻南小学校・しふぉんの会
まず始めは代表さんからのご挨拶。
日本の代表的な調味料であるお味噌。普段はお味噌汁やみそ炒めなんかに使用していますが、もっとアレンジができたら。と企画してくださったそうです。
そのお味噌についてのお話。
お味噌の持つ様々な機能成分。
お味噌の種類の違いやそれぞれの特徴、どんな食材と合うかなどをお話しました。
クッキングスタート!!
小学生サイズの調理台にちょっと体制が大変そうなお母さん。
でも、さすが主婦。手際の良さは◎でした。
そして、そんなお母さんの背中でグッスリの可愛い寝顔。
癒されます～
完成したのがこちら。
今回使用した福山醸造さんのお味噌の味見をしてみたい。との声もあり、直接きゅうりにもつけて食べてみてもらいましたよ。
「お味噌は、チョイ足しでは使う事はあっても、主役にはなれないと思っていたのだけれど、これ、主役になってるわね!!」 や・・
「このディップは子供にもいいけど、お酒のおつまみにもピッタリね♪」などの嬉しいコメントもいただきました。
試食した先生からは、「僕にもそのレシピください」と言っていただきましたよ。
小学校前の1枚
残暑がいつまで・・・?と思う中にも秋が一歩一歩近づいているんですね。
何だかさびしい気持ちにもなってしまったひとときでした。
お日様の光が眩しいほどの晴天のなか、お邪魔したのは西区にある西野児童会館。
駐輪場??
お天気の良い日はベビーカーが大活躍!! ですよね
たくさん集まってくれたお友達は、ラッシー作りも積極的にお手伝いしてくれましたよ。
みなさんもご存知のとおり、強い骨を作るためにはカルシウムを摂取する必要があります。
しかも、子供の頃にたくさん摂取することがとても大事。もちろん運動も必要なんですよ。
ラッシーを試飲して、「うちの子、これなら飲める!!」と喜んでくれたお母さん。
うちの子供に是非、飲ませてあげたい!!とコメントしてくださった館長さん。
子供達に大人気の館長さんは、2歳のお子さんのパパなんですって。
小さな体でしっかりとお土産を持って帰るお友達。
あどけない言葉で「アリガト」 と言ってくれる姿がなんとも可愛いい♪
西野児童会館のスタッフさんです。
館長さんを始め、明るく元気なスタッフさんのおかげ？からか、とても活気のある会館でした。
ありがとうございました。
次回は14日に栄通児童会館へお邪魔しますよ。
お近くの方は是非遊びにきてくださいね。
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早速作っていただいたのですね♪有難うございます！ 親子でシャカシャカするなんて、朝から楽しい食卓が伝わりほほえましいです！ 是非、味のアレンジにもチャレンジし続けてくださいね☆
ひがしなえぼ幼稚園家庭教育学級でお世話になりました！ 学級長の永渕です。 今日の朝食に早速ポッカレモンを使ったラッシーを作ってみました。 娘にも主人にも好評でしたよ⭐ 娘はシャカシャカ楽しんでいました。 親子そろってシェイクするのが好きなようです・・・＼(^o^)／ 家族の健康のため、これからも実践していきたいと思います。 ありがとうございました。