レポート

こんにちは！
いきなり冬将軍の到来で、真っ白な世界になりましたね。
今日はジンギスカンセミナーで石狩市にある『くるみ保育園』さんにお邪魔してきました

大きなツリーがお出迎えしてくれて、クリスマスムード満点です。

最初に園長先生から 『お肉はみんなの身体のもとだよ』 『命をいただいています』 というお話がありました。 ジンギスカンも羊のお肉なので、羊さんの命をいただいて、みんなの身体をつくっています。

『いただきます』の意味を理解して感謝を忘れないようにしたいですね。

今日は11月生まれのお友達のお誕生日会も開かれていました。

インタビューされてドキドキしながらも、しっかりお答えしていて、かっこよかったです！！

いよいよ、ゆみ先生と紙芝居とクイズのスタートです！

ジンギスカンは何のお肉かな？

みんな勢いよく手を上げてくれました！

羊さんのことを、みんなが『メェー』と呼ぶのが可愛らしくてエミナスタッフもほっこりしちゃいました。

お次はジンギスカンダンスです♪

『♪ジンジンジンジンジンギスカン〜』の

お歌、聞いたことあるかな？

たまにスーパーのお肉売り場でも聞こえてくるあの曲です。

LOVEジンギスカン！のポーズもバッチリ

最後にかっこよくピースでキマりました！

ダンス一生懸命踊ってお腹も空いたころに、お待ちかねの試食タイムです。

なんと！いつもはピーマンが食べられないのに今日は食べられたよ！と報告してくれたお友達もいて、とっても嬉しかったです。

美味しく食べてもらえたかな？

いつものソース焼きそばのお肉を「ラム肉」に、ソースを「ベル食品さんの成吉思汗のたれ」に変えるだけでジンギスカン焼きそばに大変身！

お土産にご用意しているので、ぜひご家庭でもチャレンジしてみてくださいね。

ありがとうございました！

札幌にも雪が降り、いよいよ寒い冬の到来ですね。

今日はJRあいの里教育大駅すぐ近くにある、あいの里第２協働保育園へお邪魔してジンギスカンセミナーを開催しました。
今朝は道路にも雪が数センチ積もっているところもありましたが、あいの里は積雪がなく、風で雪が飛ばされたのではないかと思うほどの冷たい強風が吹いていましたよ。

暖かい園内では、ジンギスカンセミナーを楽しみにしてくれていた子供たちがたくさん集まり、エミナスタッフのしずか先生と一緒に北海道民のソウルフード・ジンギスカンについて紙芝居を読みながら一緒にお勉強していきました。

「ジンギスカン食べたことある人～？」と聞くと、たくさんの子供たちが手を挙げていましたが、「ジンギスカンのお肉は何の動物のお肉かな？」の質問には、ほとんどのお友達が大正解☆

ジンギスカンのお肉である羊さんの事についても学んでいきました。

紙芝居の後には、「ジンジンジンジンジンギスカン♪」というスーパーなどでも流れている元気の良い曲に合わせてダンスの練習も行ないました。
最初しずか先生のお手本ダンスを見た時には「難しい～！」と言う声も聞こえてきましたが、一つずつ一緒に練習していくとみんなどんどん覚えていきましたよ。

そして全部通して踊ってみると、１度しか練習していないとは思えない程とても上手に踊ってくれました！！

ダンスの後は、羊肉を使った「ラム焼きそば」を試食していただきました。

ラム肉と野菜と市販の焼きそば麺を炒め、味付けはこの１本のみ！

そう、ベル食品さんの「成吉思汗たれ」です。

ジンギスカンのつけダレとして使用される「成吉思汗たれ」ですが、実は焼きそばや焼うどんなど麺類の味付けやザンギの下味、煮物や炒め物の調味料など幅広く活用して頂いても美味しくいただけます。

このラム焼きそばも、皆さんに大好評☆「もっと食べたい～！！」と言ってくれたお友達もいましたよ。
「ピーマン嫌い～」と言っていたお友達も、「全部食べれた～！」と話してくれました(^^)この甘めのタレがラム肉や野菜と絡み、モリモリ食べる事ができますよね！

羊肉には、たんぱく質やビタミンB群、鉄や亜鉛などの栄養が多く含まれています。
亜鉛は免疫力を高めてくれる働きがありますし、ビタミンB群には疲労回復作用や脂肪の分解を助けてくれる働きなどが期待できます。

今いろいろな感染症が流行っていますが、これから寒くなるにつれますます体調を崩しやすくなるかもしれません。
ぜひ羊肉の栄養を活用していただき、健康な毎日をお過ごし頂けたらと思います。

雪虫が大量発生している札幌ですが、日中はまだまだ暖かい日が続いていますね。

今日も心地よい天気の中、宮の森ライラック保育園にお邪魔してジンギスカンセミナーを開催しました。

全園児さんが集まって、しずか先生と一緒に紙芝居を読みながらジンギスカンについてお勉強していきました。

「ジンギスカンのお肉って何の動物のお肉かな？」

馬・牛・羊のシルエットの中から考えてもらい、１つずつ答えを見ていくと「違った～！」「当たった～！」など子供たちのかわいい反応が聞こえてきましたよ。

紙芝居の後は、「ジンジンジンジンジンギスカン♪」の曲に合わせてダンスの練習も行いました。

しずか先生のお手本を見ながらしっかり踊りを覚えていき、少しの練習でもみんな上手に元気よくダンスしてくれました♪

たくさん体を動かした後は、今日お勉強した羊さんのお肉を使った「ラム焼きそば」をみんなで試食しました。

「美味しい！」「もっと食べたい～！」「おかわり欲しい～！」と大好評☆

子供にも大人にも喜ばれるこのラム焼きそばは、ラム肉と野菜、市販の焼きそば麺をいつもの焼きそばを作る方法で作り、味付けはこれ！

ベル食品さんの「成吉思汗たれ」のみで仕上げました。

ジンギスカンのつけタレの他にも、焼きそばや焼うどん、炒め物や煮物・和え物の味付けや唐揚げの下味など調味料としてもたくさん活用できるんです。

ラム焼きそばも、この香ばしく少し甘めのタレの味がラム肉や野菜、麺と絡んで食が進みます！

作り方はお土産でお渡しした、おうちの方向けの講座を視聴できるQRコードから見ることができますので、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

羊肉にはたんぱく質や鉄・亜鉛などの栄養が豊富に含まれています。特に亜鉛は免疫力を高め、風邪や感染症にかかりにくくする働きが期待できます。また羊肉は食べることで身体を温めてくれる「温熱性食物」であり、温まることによって内臓の働きが活発になり栄養が吸収しやすくなるとも言われています。

今札幌市はインフルエンザ流行注意報が出されているほど罹る人が増えていますので、ぜひ健康な身体作りにこの「羊肉」をたくさん活用していただけたらと思います。

こんにちは！

あんなに暑かった夏が懐かしく感じられる今日この頃、皆さん体調を崩していませんか？？

だんだんと寒くなるので、暖かくして過ごしましょうね！

今日は厚別区のもみじ台幼稚園にお邪魔しましたよ。

いつもお世話になっている幼稚園です(^^)/

しずか先生がジンギスカン紙芝居を読んでいますよ。。。

成吉思汗って聞いたことがあるけれど、一体何のお肉なんだろう？？

三択でみんなに手を挙げてもらいます。

うしかな？うまかなぁ？

答えはひつじさんでした!!

ジンギスカンダンスの時間ですよ～～♪♪♪

なかなか面白い歌詞なんですこのジンギスカンダンスの歌は(^^♪

新聞シキシキ（敷き敷き）ジンギスカーーン！ってね(^^)/

みんなノリノリでしたよ～～

本日のメニューはジンギスカン焼きそばです！！！

とってもいい匂いがしてきました。。。

あらっ？？お肉の割合が！！なんだか多いのでは！？大変うれしいことです☺もちろんお野菜も、もやしに玉ねぎ、エリンギやピーマンなどタップリ入れてあります(^_^)そして味付けはベル食品さんの「成吉思汗たれ」のみ。

とっても美味しいのでお楽しみに(^^♪

運動したのでお腹すいたね(^_^)

みんな揃っていただきますをして、ジンギスカン焼きそばの試食です。

美味しい～と完食してくれた子がたくさんいましたよ！

今日のお土産にジンギスカンのタレを持ってきましたので、是非おうちでも試してみてくださいね！

今日も大変お世話になりました。

また次回もよろしくお願いいたします！

秋晴れだった今日は、北区にある新琴似育英幼稚園にお邪魔して、ジンギスカンセミナーを開催しました。

幼稚園に到着すると園庭にはテーブルや椅子、そして炭をおこす準備などが行われており、お聞きすると未就園児の親子クラスのお友達が焼き芋パーティをするとの事でした！
この気持ち良い天気の中、きっと美味しく楽しい思い出ができたでしょうね(^^)

幼稚園のホールでは、年中さんがエミナスタッフのしずか先生と一緒に北海道のソウルフード・ジンギスカンについてお勉強していきました。
準備をしている時に「ジンギスカン大好き！」「ジンギスカン屋さんに行ったことあるよ！」「ピーマン大好き～！」と声をかけてくれたお友達もいましたよ。
ではジンギスカンのお肉は何の動物のお肉かな～？？

紙芝居に描かれたシルエットの動物をみんなで当てていき、答えを考えてもらいました。正解したお友達はとても喜んでいましたよ！間違えてしまったお友達も、今日でしっかり覚えました(^^)

ジンギスカンを食べる時にどんなお野菜を焼くか聞いてみると、一番最初に「パプリカ！」と聞こえてきましたよ。ピーマン好きのお友達が多かったのかな？？

もちろんパプリカもピーマンもジンギスカンのお肉との相性はバッチリですね！

紙芝居の後は、「ジンジンジンジンジンギスカン♪」という曲に合わせてダンスの練習も行ないました。

最初にしずか先生が見本のダンスを踊ってみると、テンポが速く元気の良い踊りに恥ずかしそうな反応を見せた子供たちでしたが、少しずつ練習していくと覚えようと真剣に取り組み、最後はとても元気あふれる上手なダンスを披露してくれましたよ！

体をたくさん動かした後は、ジンギスカンのお肉である羊肉を使った「ラム焼きそば」を試食してもらいました。

ラム肉と野菜と市販の焼きそば麺を炒め、味付けはベル食品さんの「成吉思汗たれ」のみで仕上げました。

この成吉思汗たれは今から65年以上前に発売され、日本で最初の市販用焼肉のタレとも言われています。

タレがラム肉や野菜、麺と絡み、子供たちにも大好評！

ジンギスカンのつけダレだけではなく、麺類や炒め物、煮物や和え物の味付けなどの調味料としても幅広く活用して頂けます。

羊肉にはたんぱく質や鉄、亜鉛などの栄養が多く含まれています。またビタミンB群も含まれ、脂肪の分解を助ける働きや疲労回復作用などが期待できます。
コレステロールの含有量が魚と同じ程度で、コレステロール値を下げ動脈硬化などを抑える不飽和脂肪酸も豊富に含まれていますし、羊肉の脂肪は融点が他のお肉より高いので体内に入っても脂肪分が吸収されにくいという特徴もあります。

ぜひこれからもジンギスカン、そして羊肉を様々な機会にたくさん食べて頂けたらと思います！

こんにちは！
今回は札幌市白石区にある『双葉こども園』にお邪魔してジンギスカンセミナーを開催させて頂きました。
広々とした明るいホールに元気いっぱいのお友達が集まってくれました。
エミナスタッフのけいこ先生が楽しい紙芝居とクイズでジンギスカンについてお話をしました。

「ジンギスカンは何の動物のお肉かな？」
牛・馬・羊の３つから選んで手を挙げてもらいました。
答えは・・・「羊」のお肉です。
正解したお友達は大喜び。大歓声がホールに響いていましたよ。

羊がどんなところで何を食べて育っているのか、羊の毛「羊毛」がどんなものに活用されているのかなども楽しく学んでいきました。

そしてジンギスカンと一緒に食べると美味しい野菜についてもクイズをしながら楽しくお話しました。

隣のお部屋ではエミナスタッフが今日の試食「ラム焼きそば」の準備の真っ最中。
だんだん美味しい匂いがしてきたかな？

ジンギスカンについてお話を聞いた後は・・・
軽快なアップテンポの「ジンジンジンジンジンギスカン」という曲に合わせジンギスカンダンスを踊りました。
みんな元気いっぱい体を動かしてくれていましたよ。

北海道に暮らす私たちにはお馴染みのジンギスカンですが、今日の試食はラム肉を入れた焼きそばです。
ラム肉と野菜、市販の中華麺を炒めてベル食品さんの成吉思汗たれで味付けをしています。

「すごくおいしかった～！」
「ごちそうさまでした」
「またきてね～」
みんなパクパク試食を食べてくれて、とっても嬉しかったです。

今回試食していただいたメニューの他にもベル食品さんの成吉思汗たれを使って羊肉のから揚げなども美味しいのでお勧めですよ。
とても簡単なので是非作ってみてくださいね。

羊肉はたんぱく質やビタミンB群、鉄や亜鉛など大切な栄養が豊富。また中性脂肪やコレステロールを調整してくれる不飽和脂肪酸も多く含まれています。
そして疲労回復効果や体をぽかぽか温めてくれるうれしい効果も。
これからだんだんと秋も深まり、少しずつ寒い季節になっていきますね。
毎日の献立にジンギスカン、羊肉をプラスして、健康なからだ作りに役立てて頂けたらと思います。

急に朝晩が涼しくなり、秋を感じるようになりましたね。

気温の変化に体調を崩さないよう気をつけていきたいですね。

今回のジンギスカンセミナーは、美しが丘幼稚園の年少さんと一緒に行ないました。

このジンギスカンセミナーの前に、雨で延期になっていたお芋堀りへ出かけていた年少さん。たくさんお芋は採れたかな？？

みんなが集まってくれたホールでは、エミナスタッフのゆい先生が紙芝居を読みながらジンギスカンについてお話してくれました。

「ジンギスカンは何の動物のお肉かな～？」馬・牛・羊の３択問題で答えてもらいましたよ。

またジンギスカンを食べる時、どんなお野菜を一緒に食べるのか、ヒントを聞きながら子供たちに考えてもらいました。

今日採ってきたお芋も、薄くスライスしたり芋餅にして一緒に焼いてもきっと美味しいですよね(^^)

紙芝居の後は、「ジンジンジンジンジンギスカン♪」という元気いっぱいの曲に合わせてダンスの練習も行ないました。

ゆい先生の踊りを見ながら、一つずつ一生懸命覚えて上手に踊ってくれましたよ♪

体をたくさん動かした後は、それぞれのお部屋に戻って「ラム焼きそば」の試食を行ないました。

ラム肉ともやし・玉葱・ピーマン・エリンギを炒め、市販の焼きそば麺を入れて仕上げはこのタレ！

みなさんご存知、ベル食品さんの「成吉思汗たれ」です。ジンギスカン以外にもこのような麺類や煮物、揚げ物などの調味料としても美味しく活用していただけます。ベル食品さんのHPではこのタレを使ったレシピがたくさん載っていますので、ぜひご参考にされてくださいね。

お部屋へ移動する時、「教えてくれてありがとう！」と伝えにきてくれたお友達がいてエミナスタッフは大感激！

食べているところを覗きに行くと、「作ってくれてありがとう！」とも言っていただき、とても嬉しかったです(^^)

もちろんお味も満足して頂き、たくさんのGoodポーズをいただきました☆

フライパン一つで簡単に作ることができますし、アウトドアでも作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

羊肉には、たんぱく質や鉄・亜鉛など健康な体を作る上で大切な栄養がたくさん含まれています。

また疲労回復や脂肪代謝が期待できるビタミンB群も多く含まれていますし、体を温めてくれる食材ですので免疫力を高めてくれる効果も期待できます。

ぜひ様々な料理に羊肉を活用して頂けたらと思います！

今回のジンギスカンセミナーは、西区にあるあづま幼稚園にお邪魔して、年中さんと一緒に開催しました。

毎年食育講座でお世話になっているこちらの幼稚園、園の中に入り準備をしていると「今日は何をするの～？」と子供たちが近づいてきてくれましたよ！

北海道民には馴染み深いジンギスカンについて、子供たちはしずか先生と一緒に紙芝居を読みながら学んでいきました。

ジンギスカンは何の動物のお肉かな？ジンギスカンを食べる時、どんなお野菜を一緒に焼いて食べているかな？

たくさんのお友達が手を挙げて、元気よく参加してくれました！

その後、「ジンジンジンジンジンギスカン♪」という曲に合わせてダンスの練習も行ないました。

しずか先生のお手本を見ながら、一生懸命頑張っていますね！

その頃別室では、おうちの方にもジンギスカンの歴史や羊肉の栄養についてお話させて頂きました。

道外出身のおうちの方から「北海道の人はよく家の外でお肉を焼いて食べているご家庭が多いですよね」というお話をお聞きし、よく見かける普通の光景が北海道だけである事を知って驚きました！

子供たちが練習しているジンギスカンダンスの曲にも「毎日どこかでジンギスカン！」「盆暮れ花見にジンギスカン！」という歌詞がでてきますが、ジンギスカンを食べる風習があるからこそ、外で食べる機会も多いのかもしれませんね。

おうちの方のお話が終わり、子供たちの所へ行くと練習したダンスを披露してくれました♪

テンポの速い曲ですが、上手にそしてとても楽しそうに踊ってくれました(^^)

最後はそれぞれの教室へ戻って、ラム焼きそばの試食を行ないました。

ラム肉と野菜と市販の焼きそば麺を炒め、味付けはベル食品さんの「成吉思汗たれ」のみで仕上げました！

美味しいお肉と野菜・麺が香ばしいタレと絡んで食が進みます！「美味しい！！」とモリモリ食べてくれました。

「おかわり食べたかった～！」と言ってくれたお友達もいましたよ。

簡単に作ることができるので、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。

日本で最初の市販用焼肉のたれと言われているこの「成吉思汗たれ」は、ジンギスカンのつけダレの他に焼きそばなどの麺類や煮物、から揚げなどの調味料としても幅広く活用できます。

羊肉にはたんぱく質やビタミンB群、鉄や亜鉛など大切な栄養が豊富に含まれています。また中性脂肪やコレステロールを調整してくれる不飽和脂肪酸も多く含まれ、羊肉そのものもコレステロールが低く魚肉程度となっています。

ぜひ健康な体づくりに羊肉を様々な料理に活用して頂けたらと思います。

ご参加頂いた皆様、ありがとうございました！！

今回のジンギスカンセミナーは、石狩市にある石狩八幡小学校４年生の親子レクにて開催しました。

体育館に集まり、最初はジンギスカンの歴史や羊肉についてのお話をさせて頂きました。

北海道民のソウルフードとも言われる「ジンギスカン」は、道内でも食べ方が地域によって羊肉をタレに漬けてから焼く「先漬け」と羊肉を焼いてからタレに付けて食べる「後付け」に分かれるそうです。

今日ご参加頂いた皆様にもお聞きするとだいたい半々に分かれましたが、石狩や札幌、帯広周辺ではどちらの方法でも食べる方が多いようです。スーパーへ行くとどちらのお肉も売っていますよね。

話が終わり、もっとお腹を空かせてもらおうとダンスを教える保育士のゆみ先生と交代すると、ゆみ先生が最初に今お勉強した内容の復習クイズを行ないました。

するとさすが４年生！すぐに手を挙げて答えてくれましたよ(^^)大人向けの内容もあったので少し難しかったかもしれませんが、大切なポイントをしっかり覚えて頂きとても嬉しいです！

ダンスは「ジンジンジンジンジンギスカン♪」というテンポの速い曲に合わせて踊るのですが、ゆみ先生がお手本を見せるため踊るととても恥ずかしそうにしていた子供たち。

しかし、前に出て練習となるとすぐに並び、ゆみ先生の踊りを見ながら真剣に覚えてくれました！

もちろん子供だけではなくおうちの方にも一緒に覚えて頂き、練習が終わるとみんなで通して踊りました。

１回の練習でしたが、みなさんしっかり覚えてくださりかっこいいダンスに仕上がりました♪

激しく踊ってお腹もペコペコ・・・家庭科室に移動して、給食と一緒にラム焼きそばを試食して頂きました。

いつもの焼きそばをラム肉にチェンジ！玉葱・ピーマン・もやし・エリンギと市販の焼きそば麺をラム肉と一緒に炒め、味付けはベル食品さんの「成吉思汗たれ」のみです！

食べる前から「美味しそう～！」「おかわりありますか～？？」と楽しみにしてくれた子供たち。

この日の給食は「いしかりデー」と石狩の食材を多く使ったメニューだったそうで、「トマチャ入りドライカレー」「望来豚コロッケ」「ゆでとうもろこし」「ナン」と、とても美味しそうでしたが、こちらのラム焼きそばも親子共に「美味しい！」とご好評いただきました(^^)

ベル食品さんの「成吉思汗たれ」は、今から６５年以上前から販売されており、日本で最初の市販用焼肉のたれとも言われています。

ジンギスカンのつけダレとしてもちろん美味しいですが、今回の焼きそばなどの麺類や煮物、から揚げなどの調味料としても美味しく活用することができるんです。

羊肉には、たんぱく質や鉄、亜鉛などが多く含まれています。また脂肪の分解や疲労回復効果、二日酔い予防や中性脂肪を減らしてくれる効果が期待できるビタミンB群も多く含まれています。

羊肉のコレステロールは他の肉に比べ少なく、魚肉と同じ程度となっている上に、羊肉には体内のコレステロールを減らす不飽和脂肪酸が多く含まれているのでコレステロール値を下げてくれる効果も期待できます。

ぜひジンギスカン、羊肉を様々な機会にたくさん食べて頂けたらと思います。

ご参加頂いた皆様、ありがとうございました！！

こんにちは☆
今年の夏は暑いですね。平均気温も平年より高いようです！
快晴の中、昨日のほたてセミナーに引き続き、北区にある認定こども園はなぞのにて
ジンギスカンセミナーを行いました。

今日参加してくれたのは、年少さんと年長さんのお友達です。
子どもたちがホールに集まってくるとジンギスカンのいい～においが！
「はやく食べた～い！！」と講座が始まる前から試食を楽しみにしてくれていた子供たち(*^-^*)

まずはエミナスタッフゆみ先生と一緒に紙芝居を使ってジンギスカンについてのお勉強です。

「ジンギスカンは何の動物のお肉かな？」
今日初めてジンギスカンを食べるというお友達もいて、いろいろな答えに手が上がりましたよ！
また、羊さんはどこにいるのかな？　ジンギスカンにはどんな野菜を入れるかな？
みんな元気におうちで入れている野菜を答えてくれていました！

紙芝居やクイズの後はもっとお腹を空かせるためにみんなで「ジンギスカンダンス」です♬

少しテンポの速い曲ですが、みんなすぐに覚えてとっても楽しそうに踊ってくれました(*^-^*)

そしてお待たせしました「ラム焼きそば」の試食タイム！
材料は生ラム肉、もやし、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ、中華蒸し麺。
ベル食品さんの「成吉思汗たれ」で味付けするととってもおいしいラム焼きそばの完成です！

「ピーマン食べれない～」と教えてくれた子もお友達と一緒に頑張って食べてくれていました！
みんなで食べることって大事ですね！

帰りにはお土産もあります！
中には今回のラム焼きそばで使用した「成吉思汗たれ」「甘口のスープカレーの素」が
入っています。

「おかわりないの～？」とラム焼きそばをもっと食べたがっていた子供たちもいましたので、
ぜひご家庭でも作ってみてくださいね☆

そして、暑い日が続き食欲が落ちたり、疲れがたまってきたときにぜひ食べて頂きたいのが
羊肉です！　羊肉には「L-カルニチン」という疲労回復が期待できる成分が他のお肉より
多く含まれているため、暑い夏でも元気いっぱいに過ごしてもらいたい子供たちにもぜひ
食べてもらいたい食材です。
ラム焼きそばの他にも、ベルさんの「成吉思汗たれ」と羊肉で「ザンギ」にしてもとっても
おいしいですよ(*^-^*)
羊肉を食べて暑い夏を元気に乗り越えてもらいたいです☆彡

認定こども園はなぞののみなさま、ありがとうございました！