レポート

先日は牛乳普及協会様協賛の元、JRタワーホテル日航札幌　36Fで『ミルクとライブのハーモニー　ミルクゼーション』を開催いたしました。

アコースティックギタープレーヤーのの山木将平さんをお招きして、牛乳の知識を深めながら、音楽と美味しいランチを楽しんでいただくイベントです！

牛乳にはカルシウムをはじめとして、色んな栄養がありますが、最近では特に第3次機能が注目されているのをご存知でしょうか？

その一つがリラックス効果。
JRタワーからの美しい眺め、
牛乳を使った美味しいランチを食べて、
美しい音色を聴いて、存分にリラックス効果を感じていただけたらと思います。

気になる今回のランチメニューは♪

☆ブラックペッパー風味のカマンベールチーズを添えた冷静フォアグラのフラン
☆ミルクで軽く煮込んだチキンのフリカッセとカニクリームコロッケ　トマトソース
☆フロマージャブランのムースを添えたパリブレスト　ヨーグルトソース
☆ホテルメイドパン

どれもこれも美味しかったですよ♪

いつもよりちょっとリッチな気分でランチタイム♪
美味しいお料理に会話も弾みますね（＾－＾）
そしてなによりも、生で聞くアコースティックギターは本当に感動です！

１．The Sun
2.Change the world
3.Time after time
4.Over the rainbow
5.Si pero no
6.僕らは
7．The　moon
8.Round　2

こんな機会はめったにないですよね～☆
皆様から「楽しかった」「また参加したい」など沢山の嬉しいお声をいただきました！

お土産もいただきました～！

日常でもぜひ牛乳を取り入れていただいて、
時々こんなリラクゼーションのイベントに参加していただけたらと思います(^-^)
今回も沢山のご参加ありがとうございました。

こんにちは☆
今回はロイトン札幌で『羊肉の隠されたパワーを知るセミナー』を開催いたしました！！

羊のお肉についての知識を深めていただいて、ホテルのシェフが作る美味しいランチを食べよう！というイベントです。
MLA豪州食肉家畜生産者事業団様、トップトレーディング様、ソラチ様協賛の元、沢山のお土産までもらえちゃう、とっても素敵な企画です♪

食の安全、安心が声高に叫ばれる中、日本産、特に北海道産というブランドは食材を買う上での大きな判断材料であると思います。
ですが、北海道のソールフードであるジンギスカン、その羊のお肉の99％が国外産(オーストラリア、ニュージーランド)であることを
皆さんはご存知でしょうか？

そして、他の食肉と比べると、独特の香りが強い羊のお肉。
ジンギスカンだけでなく、ご家庭でもっと安心して美味しく取り入れていただけるよう、安全性や栄養のお話を聞いていただき、その後はホテルの料理長の美味しい料理を食べる、嬉しいセミナーです。

参加者の皆様はひたすら見て、食べて、楽しむ♪
なかなか間近でシェフの手元を見ることはないので、皆さん興味津々でした（＾－＾）

羊肉についての質問にも、その場でお答えいただき解決！

「お腹いっぱーい」の声を沢山いただきました。

毎日子育てに奮闘中のママさんたちもたまには息抜きが必要ですよね！
試食会とは思えない豪華なランチ♪
ぜひぜひこんな機会に羽を伸ばしていただけたらと思います。

お土産もたくさん！
ご家庭でもラム肉を美味しく食べてくださいね☆
今回も沢山のご参加ありがとうございました♪

こんにちは☆
今回はロイトン札幌で『子育てママのヨガでミルクセミナー』の
イベントを開催いたしました！
この日は生憎の雨…というか、台風で大荒れのお天気の中、
沢山の方にご参加いただきました♪
牛乳普及協会様とエミナのコラボイベントは何度も開催しておりますが、今回はインストラクター奥かおるさんをお招きして初めてのヨガセミナーです。

ミルクセミナーですし、牛乳といえばカルシウム！！
…ということで、骨密度測定もしていただきましたよ。
皆さんは測定したことありますか？

女性は特に閉経後に骨粗鬆症になりやすいので、
機会があればぜひ測ってみてくださいね！
検査結果を踏まえて、管理栄養士から牛乳の栄養のお話を少々。
カルシウムの他、最近特に注目されているのが牛乳の第3次機能と言われるもの！
特にゴールデンタイムといわれる
運動後30分以内に牛乳を摂取することがとても有効！
そんな話を聞いていただいて、お楽しみのヨガスタートです。

各自持参していただいたヨガマットやバスタオルを広げて、
普段頑張っているご自分の体と向き合う時間。
体が硬くても大丈夫！むしろ無理はしないで。
出来る範囲で気持ち良い程度にポーズが取れれば大丈夫♪

奥先生の丁寧でかつ面白い説明と共に、
ゆったりとした時間を過ごすことができましたよ♪

そして今回は最後に牛乳をいろんな形で楽しんでいただきました。

☆レモンラッシー
☆イチゴミルクヨーグルト
☆バナナセーキ
☆ミルクサワー
☆フルーツグラノーラ

お好みの一品はありましたでしょうか？
牛乳を使ったドリンク、バラエティに富んだ味を楽しめますよ♪

ママたちがヨガを行っている間は、お子様は託児室で保育士さんと遊んでいます。
優しいベテランの保育士さんなので、安心ですね。ママたちからも、子どもと離れてのひと時が嬉しい☆とのご意見も（＾－＾）

最近はどんどん寒くなってきていますが、
お家でできるヨガや運動と牛乳を摂る習慣を身につけて
骨と体の健康を維持していただきたいと思います！
お土産に入っているレシピを参考に、ご自宅でもさっそく試してくださいね☆

今回も沢山のご参加ありがとうございました☆

こんにちは☆
今回はロイトン札幌で第２回目となる『桜姫ですこやかママセミナー』を開催いたしました。

東日本フード様のオリジナルブランド鶏肉「桜姫」。
イメージキャラクターの桜姫ちゃんのシールが貼ってある鶏肉を、皆さんもスーパーで一度は目にしたことがあるのではないかと思います。

お料理屋さんで、店主の「こだわり」や「うんちく」を聞きながら食べると、一層美味しく感じることがありますよね？
ただでさえ美味しさに自身のある『桜姫』ですが、それと同様に『桜姫』の魅力や特徴、こだわりを知ってもらうことで、日常のご家庭でも、より一層美味しく食べていただけると思います！

…という訳で、早速セミナースタートです。
今回はなんと東日本フードの社長もいらっしゃっており、冒頭にご挨拶いただきました♪

続いて社員さんによる桜姫の特徴や東日本フードの会社紹介などを聞いていただき、最後に管理栄養士から桜姫の栄養について、お勉強していただきました！

色々お話を聞いてそろそろお腹が減ってきたところで
お待ちかねのライブクッキングスタートです。

和食と中華の料理長がこの日のために考案してくれたレシピ３品のうち、２品をその場で作っていただきました。
会場内にはいい～匂いが充満(´ー｀)

気になるメニューはこちら↓↓↓

☆桜姫もも肉のパリパリ焼き油淋ソース

☆桜姫もも肉の桑焼き山椒風味

☆桜姫むね肉のオレンジジュレ

作り方を見たら、すぐさまそのお料理が運ばれてきて試食タイム♪
その場でプロに質問できるのも嬉しいですよね♪
セミナー中は、保育士さんにお子様を預けられるので安心してイベントを楽しんでいただけます！
ぜひエミナ会員になって、楽しいイベントに参加してくださいね♪

お帰りの際はお子さんを忘れていかないようにご注意くださいね(笑)

今回も沢山のご参加ありがとうございました☆

南幌の魅力＋南幌町食材を使ったライブクッキング＆試食会をロイトン札幌で開催しました。
当日は応募、抽選で当選したたくさんの参加者が集合してくれましたよ。

まずは南幌町の小林副町長さまから南幌町の魅力についてお話をいただきました。

ここからセミナーがスタートです。まずはじめにＪＡなんぽろの今田さまから野菜のお話。南幌町で採れる豊かな自然環境にやさしいクリーン農産物を、野菜カレンダーを使用して説明していただきました。そして原田さまからは、なんぽろピュアライスのお話。水田の周りにハーブを移植するなどの工夫で虫を寄せ付けないなど、農薬を極力削減して作られていることなどを教えていただきました。

続いて白いとうきび・ピュアホワイト生産者の小松さまです。ピュアホワイトを生産、販売に至るまでの経緯をお話してくださいましたよ。
生産者さんの日々の努力があるからこその甘～いピュアホワイトなんだなぁ。と感じることができました。

ハントヴェルクの坂本社長さまからは、ソーセージを作る過程のお話をいただきました。
「食べてみたい～」の声が多く聞こえましたよ。こちらのソーセージは大通で開催中のオータムフェストで食べることができるそうなので、気になる方はぜひ会場へ！！

栄養士からは、野菜の栄養についてのお話。野菜を摂ることは健康への第一歩、食事に野菜を上手に組み合わせて健康な食生活を送りましょう。とのお話がありました。

講習の後は、なんぽろピュアライス、ゆめぴりか、おぼろづき、３種のお米の食べ比べです。好みもありますが、３種それぞれ粘りや甘み、お米の形に違いがあり、じっくり味わいながらの試食となりました。

ロイトン札幌・阿部料理長によるライブクッキングです。
南幌町の野菜やハントヴェルクのソーセージをふんだんに使ったパエリア風ではフライパンの中にたくさんの具材が投入され、とてもいい香りが会場に漂いました。

試食メニューはこちら
●ピュアホワイトの冷製スープ
●野菜とソーセージのパエリア風
●ブルーベリーとスイカとメロンのフルーツグラタン

冷製スープの為に使用したピュアホワイトはなんと80本！「あま～い！！」の声があちこちから聞こえてきました。
パエリア風にはコリンキーも入っていましたよ。ソーセージの風味がたまらないパエリア風、デザートはフルーツのやさしい甘さにも癒されました。

キャベツやピュアホワイト、ハントヴェルクさんのソーセージなど、たくさんのお土産をいただき、終了となりました。

札幌からも意外と近い南幌町（＾－＾）
緑豊かな土地で育った美味しい野菜、広々とした公園など、ご家族でぜひ足を運んでみてくださいね～♪

こんにちは☆
先日はロイトン札幌で『子育てママのミルクセミナー』という
イベントを開催いたしました☆

牛乳に関する知識を深めて、ホテルのシェフが作る
牛乳を使った美味しいお料理を食べるイベントです。

なんと魅力的な♪( *´艸｀)♪

牛乳といえばカルシウム！カルシウムといえば骨！
…ということで、今回参加者の皆様にはイベントの前半と後半に分かれて骨密度測定も体験してもらいました。
測定後はそのデータに基づいて、管理栄養士による簡単な栄養相談も行いましたよ。

普段はなかなか測定する機会のない骨密度。
これを機に自分の骨の状態知って、
将来の骨粗鬆症予防につなげて頂きたいなと思います！
管理栄養士のミルクセミナーも是非参考にしてくださいね(*’▽’)

その他、牛乳には集中力を高める効果やリラックス効果など
第3次機能が注目されています。
そちらもぜひ覚えておいてほしいなぁと思います♪

セミナーが終わったら、ライブクッキング。
ホテルの料理長が目の前で作り方を教えてくれます。
この日の気になるメニューは・・・
☆アボカドのロワイヤル
☆豚肉のミルク煮
☆ブランマンジェ

この日のために特別にシェフが考案してくれたメニューです！
ロワイヤルとは、洋風の茶碗蒸しのことです。
アボカドと牛乳を使った茶碗蒸しの上に
スモークサーモンなどが入ったトッピング。
アボカドとサーモン。合わないわけがない♪

豚肉のミルク煮も、ホテルのシェフならではの作り方！
ホテルでは10時間程真空調理をするそうです。
が、今回はご家庭でも作れるように教えてくれました♪

最後はデザートです。上にかかっているフランボワーズのソースは
ご家庭で手に入りにくければお好みのジャムでも大丈夫です。
こちらも本当に簡単に出来るので、ぜひお子さんと一緒に作って欲しいと思います♪

皆様、お味の方はいかがでしょうか…( *´艸｀)？

エミナのイベントは、保育士さんによるお子さんの託児が設けられていますので、普段は子育てに追われている方でもゆったりと楽しむことが出来ますよ！
色んなイベントを企画していますので、ぜひぜひご参加くださいね♪

北海道のタレ屋　ソラチさんのタレを使ったセミナー。
ご家庭でも封の空いたタレが冷蔵庫で眠っていたりしませんか～
この豚丼のたれ。色々な使い方があるんです！
「こんな風にお料理に使えるのね～」と参加者の皆さんからもお声をいただきましたよ(^.^)
セミナーの様子をご紹介します！

株式会社ソラチ様より、普段なかなか聞けない創立のお話や、ソラチさんが関わっている開発事業についてお話していただきました。
豚丼の日（2月10日）、知っていましたか？この日には、スーパーさんともタックルを組んで売り出しているそうです。

札幌市内でも見かける「豚丼いっぴん」。店舗のそばを通るだけでいい匂いしてますよね！
「いっぴん」さんもソラチさんの社員で運営しているんです（*^_^*）
ベトナムのハノイでも豚丼屋さんをOPENし、なんと2号店も！美味しさは万国共通！？ですよね♪

栄養士さんからのお話にも皆さん興味津々に耳を傾けていました。
やっぱり家族の健康を気遣い、美味しいものを食べてもらいたいママの気持ちの表れですね(^.^)

北ガス様から本日試食のでデモンストレーションをしていただき、調理のポイントを教えてもらいました。

豚丼のたれを使った、かんぴょう&干しシイタケの甘煮、豚肉を今回は手巻きにします。

イカ大根。こちらも豚丼のタレを使います！

手巻きずしの巻き方も教えてもらい、「こんな風にごはんを置くとうまく巻けるのね～」と、皆さん会話も弾み楽しそうに試食されていました♪

ソラチさんより、お土産をいただきました～)^o^(
手軽においしくご家庭でも作れるタレのお土産に、皆さん喜んでいました！

マイレシピ♪が出来たら教えてくださいね～☆

先日ロイトン札幌にてイベントを開催いたしましたー☆
その名も『桜姫ですこやかママセミナー』！！
ホテルでの開催なので、いつもよりちょっと優雅な雰囲気です♪

桜姫ちゃんのキャラクターでお馴染みの桜姫鶏。
皆さん、食べたことありますか～？

セミナーの最初は
桜姫の特徴やおいしさの秘密、栄養価について
学んでいただきました！

そしてそして…。
今回は和食と中華のプロのシェフ2名による
ライブクッキングがありました！

普段見ることが出来ないシェフの手仕事を
間近で見られる貴重な時間。
ちょっと口下手なシェフのトークもまた
いい味でした( *´艸｀)

気になる本日のメニューは。

「桜姫鶏もも肉のパリパリ焼き油淋ソース」

「桜姫鶏もも肉の桑焼き　山椒風味」

「桜姫鶏むね肉のオレンジジュレ」

…の3品です！

美味しい試食を前に、皆さま和み、会話も弾んでいましたよ（*^_^*）

この日のためにシェフが考えてくれたメニューは
お家でもできるようにレシピ付きです。
ぜひお試しくださいね♡

そして、なんとなんと！！
帰りは東日本フード様より桜姫むね肉１kgの
お土産が…！

他の鶏肉と比べて柔らかく、鶏独特の臭さも少なく、
美味しいお肉の桜姫鶏。
若返りのビタミンと言われる「ビタミンE」も豊富。
これがスーパーでもお手頃価格で手に入るのは
とっても嬉しいですよね！
見かけた際はぜひお手に取ってみてください(^^)/

会場となったロイトン札幌さんでのサマーフェスタのご案内にも、皆さん興味津々でした！

イベントへの沢山のご参加ありがとうございましたー☆

第2回目となる、このセミナー。
ご家庭でもちょっとだけ残っているタレが冷蔵庫に入っていませんか～？
今回は、「北海道のたれ屋」として知られている、ソラチ様の商品開発秘話やタレを使った簡単クッキング試食会を行いました！
豚丼のタレが、こんな風に使えるんだ！と新発見でした☆

ソラチさんのタレ作りは、北海道芦別で始まったそうです。
初めはジンギスカンのタレから始まり、豚丼のタレ、スープカレーと主に北海道の食材を生かしたタレ作りをしています。
「豚丼いっぴん」のお店も、当初はソラチさんの社員がお店に立っていたそうですよ～(#^.^#)

続いて、商品開発のお話を聞きました。
今は小学校の給食でも出るくらい、札幌の「食」となったスープカレー。
現在は札幌市内にも200店舗を超えるスープカレー店があるそうです。
ソラチさんでも、「元祖ソラチ札幌スープカレー」を開発し2004年に発売しています。
現在は北海道のお土産として「北海道限定」版が空港や大丸百貨店などで販売！
鞄にもサッと入る大きさに作るなど、商品開発に携わった方ならではのお話を聞けました～♪

最後に、東南アジアでの需要をお聞きしました。
シンガポールやタイでも日本食は人気で、豚丼も多く食されているそうです。
なんとタレは日本で売られている値段の2.5倍で販売されているそうですよ～。人気なんですね！
香港では百貨店などで試食販売するなど、豚丼の美味しさが各国に広がっていることがわかりました。

お話を聞いている間、キッチンからはいい匂いがしてきました☆
今回のメニューは、手巻き寿司とイカ大根です。
なんと、手巻きの具材のかんぴょうとしいたけを豚丼のタレで煮てあるんです。甘煮ってちょっと大変！と感じちゃいますが、タレを使えば簡単！ですね>^_^<
イカ大根ももちろん豚丼のタレを使って作りました！とっても美味しい味付けでしたよ～♪

たくさんのお土産もいただき、皆さん笑顔で終了しました～(#^.^#)
お肉を焼いて、タレを絡めるだけできっとご家族が美味しい笑顔になるはずです！ママにとっても嬉しい限り！
今回、違ったタレの使い方を試食し、皆さんの調理に幅ができると嬉しいです。
皆さんからの「こんな料理に使いました～」報告、お待ちしていますね☆

こんにちは(^O^)/
サッポロファクトリー３階にあります、
北ガスショールームSAGATIKにて
「桜姫」鶏のセミナーが開催されました！

前回に引き続き、今回もたくさんのご参加
本当にありがとうございます！

まずは、「桜姫」鶏を提供してくださいました、
東日本フードさんからのお話をうかがいました。

「桜姫」鶏がなぜ透き通るような美しい肉色で、
うま味成分もしっかりとあるのかを説明してくださいました！
飼育から出荷まで一貫した生産ラインをもっており、
飼料も植物性主体の質のよいものだから
なんだそうです。さすがです！＼(◎o◎)／！

「桜姫」鶏は飼料にﾋﾞﾀﾐﾝEを加えています。
それは、鶏のみならず人にもよいのです。
ということを、はずかしながらわたくしめが
説明させていただきました(^^ゞ

そしていよいよSAGSTIKのスタッフさんによる
デモンストレーション。
とてもわかりやすく説明くださいました。
皆さんも真剣に聞いてくださいましたね。
ありがとうございます！
今やガスレンジもしゃべる時代なんですね～
便利になったもんです(-_-)しみじみ
私もほしい～(>_<)

じゃ~ん！お食事できました！
桜姫鶏でとった卵スープ、グリル、ごまマヨネーズ、
鶏ダシで調理した鶏肉のおかゆ・・・
いや～もう～たまりません！(^_^;)！

みなさ～ん♪　おいしいでしょう？
ご家庭でも早速作ってみてくださいね～。

提供してくださいました東日本フードさんも
「いっただっきま～す！」と満面の笑顔(*^。^*)

毎日の食卓にあがる食品だからこそ、信頼のできる
安全なものを摂りたいですよね！

東日本フードさん、ありがとうございます。
そして、これからも私たち消費者のために
がんばってくださいね！
よろしくお願いします！

寒いなか、ご参加いただきました皆様、
本当にありがとうございました！
この出会いに感謝です！