レポート

今年も開催しました！「南幌町体験ツアー」(^O^)！
札幌市中心部から車で40分ところにある南幌町。
皆さんは訪れたことはありますか？
自然に溢れ、気候も良いので美味しいお野菜がたくさんできます。
また、子育てに優しい町を目指し、18歳までのお子さまの医療費が助成されたり、「子育て支援米」があったりと嬉しい制度がたくさん！

今回は、たくさんの応募の中から抽選で当選した10家族の皆さんと体験ツアーに行ってきましたよ(^.^)

朝から雲行きが怪しく、雨が降ったり止んだりでしたが、ツアーが始まると青空になってきました。
さぁ、バスに乗って出発～～！

　
到着したのは、美味しい・安心・ヘルシーな農産物を作っている【NOAH（ノア）】さんです。
本物の味を自信を持って作ってくれているノアさんでは、『ピュアホワイト』『あまいんです』の試食をしました！
朝採りを生で食べる甘さを体験！
大人もお子さんも、この甘さに驚きました♪
何とノアさんからは、とうきびとピュアホワイトドレッシングのお土産も！

　
　
次に向かったのは、【わたなべ農産】さんです。
こちらでは、野菜のチカラを生かしたこだわりの栽培法を活用。
生産者さんの人柄も野菜に注がれていることを感じるほどの甘～～いミニトマトとピーマンでした！
まさにフルーツ！参加者の皆さんも、パクパク食べながら収穫を体験。
「普段家では食べない子供が、ここでは喜んで食べています(*^^*)」と、嬉しい声も♪

美味しい野菜の収穫体験をした後は、【南幌きた住まいるビレッジ】の見学。
ゆったりとした敷地に素敵なおウチ。隣には大きな中央公園もあります。
子育てに優しく、環境の良さを感じますね。

【ふるさと物産館ビューロー】では、26mの高さから町全体が見渡せる展望台や農家さんのお野菜が買えるコーナーをフリータイムで見学しました！

　
さぁ、ここからは『竹パン作り』と『ピザ作り』にチャレンジ！
【生涯学習センター　ぽろろ】にて行いましたよ～
生地を伸ばし、収穫した野菜を切ったり、家族で協力してクッキング(^^)v

　
ふわふわモチモチの竹パンと、本格的な窯で焼くピザは絶品でした!(^^)!

　
パットカーリング大会では、『家族対抗　南幌町産のお米or南幌ジンギスカン争奪戦！』で大盛り上がり！

ご家族同士も仲良しになり、あっという間にツアーも終了～！
南幌町の魅力を見て食べて体験したツアーとなりました。

札幌からもほどよい距離でドライブにも最適です☆
皆さんも是非、南幌町の魅力を感じてくださいね～(^^)

ベル食品 presents 親子でジンギスカンを学ぼう！味わおう！「親子ジンギスカンセミナー」が、8/1（木）に開催されました！

北海道民にとってのソウルフードであるジンギスカン。
親子で楽しみながらジンギスカンについて学び、味わい、この食文化を受け継いでいけたら嬉しいです♪

夏休みということもあり、元気いっぱいのお友だちもたくさん参加してくれました！
「ジンギスカン、好きな人～～！」「はーーい！！」(#^.^#)

 
お勉強タイムは、保護者さまとお子さま、会場を分けての開催です。
保護者さまへは、ベル食品株式会社 代表取締役社長の福山様よりお話しいただきました。

今や、♪ベ～ルベルベルベル食品♪といえばオレンジ色のパッケージ「成吉思汗たれ」を思い浮かべる方がほどんどだと思いますが、当初は「シロップ」製造から始まった会社とのこと。
そこから、ベルラムネ、ラーメンスープ「華味」、成吉思汗タレへと多くの試行錯誤があり、愛され続ける味へ定着したそうです。
道内でジンギスカンが広まったのも、当時羊肉とタレを販売していた精肉店へ依頼し、市民へ『ジンギスカン鍋　貸出し大作戦』を行ったからなんです！
私たちの生活に密着しているからこそ、これまでの歴史や経緯を興味深く聞かせていただきました(^.^)

栄養士からは、羊肉の栄養についてのお話しです。
羊肉には身体を温める効果もあり、女性には嬉しい食材です。
ご家庭でも取り入れ、美味しく活用してほしいです。

 
その頃、子どもたちは・・・
ジンギスカンクイズとゲームで盛り上がり中！(≧▽≦)
保護者さまと同じように、ちゃんと羊肉についてのお勉強もしましたよ。
例えばこんなクイズ。皆さんわかりますか～？
Q1　羊の肉を食べると・・・
①　身体があたたくなる　　②　寒くなる

Q2　羊の肉は成長によって呼び方が変わります。一番若い羊は何と呼ぶでしょう。
①　マトン　　②　ラム　　③ホゲット

アサヒビール園　店長様より美味しいジンギスカンの焼き方を説明いただきました。

 
いよいよお待ちかねのランチタイム～～！
食べ放題、ソフトドリンク飲み放題(^O^)
皆さん、美味しいジンギスカンを囲み、すぐに仲良しになりました☆

 
お腹がいっぱいになったところで、ビンゴ大会～～！
たくさんの豪華賞品が用意されていましたよ。皆さん、真剣です(^^)

 
「ベル食品さんで、こんなにたくさんの商品を発売していたんだ～！？」
「この商品もベルさんのだったのね～」などの声が多くありました！

 
さらにさらに～
お土産もご用意！これは嬉しいセットですね。

北海道遺産でもあるジンギスカンについて、夏休みの自由研究にする！と熱心に福山社長に質問したり、記念写真を撮ったりしてくれたお友だちもいました♪

今回のイベントをきっかけに、ジンギスカンについて、また北海道の歴史についても興味を持ってくれたら嬉しいです(#^^#)
ご家庭でも美味しくジンギスカンを楽しんでくださいね。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました！

連日の暑さ、皆さま体調は崩していませんか？
夏休み真っただ中！楽しく過ごしていますでしょうか。

今回は、夏休みの思い出に親子で参加できる「親子クッキング＆セミナー」を開催しました！
よつ葉乳業さまの商品を使ったこの企画。
美味しく簡単にできるクッキングと、ミルクについてのお勉強もでき、参加者の方からも好評でした(*^^*)
開催場所は、豊平区にあるマックスバリュ月寒西店のくつろぎ広場です！

 
よつ葉乳業様より、牛を育てている酪農家さんのお話などをしていただきました。
「みんなが元気でいるためにおウチの人がみんなの食事などを管理してくれているよね。
それと同じように、牛さんが美味しいミルクを出すように酪農家さんは牛の食事などを管理しているんだよ」

愛情をかけ、健康に育ててくれているから美味しい牛乳が飲めるんだね！

栄養士からは、牛乳に含まれているカルシウムの大切さや、吸収率のお話し。
いつものお食事に牛乳を1杯加えるだけで、栄養価がググッと上がることなどを説明しました。
成長期のお子さまには、特に必要な栄養素が多く含まれていることがわかりました！

いよいよクッキングのスタートです♪
あらかじめ1人分で用意された食材をジップロックに入れます。
調味料や牛乳は自分で計って入れるよ。

 
こぼさないように・・・
全ての材料を入れたら、優しくもみもみ(^.^)
湯せんにかけて7分待ちます。

 
待っている間、パンをこんがり焼いて『よつ葉パンにおいしいよつ葉バター』の柔らかさを実感！

 
美味しくできた『ミルクうどん』、『特選よつ葉牛乳』『よつ葉ほうじ茶ミルク』でいただきま～す(^O^)

みるるちゃんも登場♪
大きくてフワフワしてて、みんなの人気者！

よつ葉乳業オリジナルグッズのお土産もありました！

おなかいっぱい、お土産いっぱい！大満足のセミナーとなりました。

参加していただいた皆さま、ありがとうございました。
簡単クッキング、夏休み中に是非ご家庭でもやってみてくださいね(*^▽^*)

先日マックスバリュ月寒西店で開催された、「三ツ星アメリカンポーク「ジューシー極みヒレカツ」 セミナー」の様子をご紹介します。

USMEF（米国食肉輸出連合会）の加藤さんより、アメリカンポークについてのお話しをお聞きしました。安かろう悪かろうと思いがちですが、安さにはきちんろ理由があるのです。その理由とは人件費、餌代、土地代などが安いから。国産の豚肉は餌を海外から輸入しているため高いが、アメリカではアメリカ国内で餌を生産することができるため同じ飼料でも安価だということ。きちんと説明されれば、納得ですよね。

プリマハムさんからは、そのアメリカで育てられた大平原健やかポークについてのお話しをいただきました。大平原健やかポークはアメリカのアイオワ州にあるスミスフィールド自社農場で育てられ、アイオワ州のお隣のネブラスカ州にあるスミスフィールド・クリート工場でと畜・カットされ日本に輸出されています。このスミスフィールドは、日本向け商品の専用ラインをもっており、意識も高く、生産背景が明確であることも、自信をもって皆さまにお届けできる理由のひとつを教えていただきました。

最後に、管理栄養士より豚肉の栄養についてのお話しをさせていただきました。豚肉には実はビタミンが豊富に含まれていること。ビタミンはパワーアップのためのアイテムであること。色々な種類のビタミンを摂取することでより元気に過ごせることを教えてもらいました。美味しいのに、ビタミンも豊富とは、積極的に食べたい食品ですね。

さて、今回は「低温調理」で食べるヒレカツです。とっても簡単にできて、本当にやわらかく美味しくできる方法を皆さんにご紹介させていただきました。
詳しい調理方法はこちらの⇒（https://www.americanmeat.jp/csm/topics/mitsuboshi_low_temperature/）低温調理の下準備をクリックすると動画で見ることができます。

セミナーでは動画も見ましたが、実際の実演でもお伝えしました！ぜひご家庭でやってみてほしいです。さて、お話しを聞いていただいているうちにヒレカツが出来上がりましたよ。

低温調理で下準備をしているので、衣をつけたら高温でさっと上げるだけ。ジューシーで柔らかくできあがったヒレカツを早速皆さんに食べていただきました！！

柔らかいので小さなお子さんでも、パクパクと食べてくれましたよ。

そして、参加してくださった皆さんに、USMEFさんとプリマハムさんからうれしいお土産もいただきました！

ぜひ、アメリカン・ポークをお買い上げいただき、ご自宅で低温調理をやってみてほしいです！！

こんにちは、エミナ編集部のえみっちょです。

いつもはジンギスカンの普及をしている北海道遺産ジンギスカン応援隊ですが、今回は「グレインフェッドラム」という穀物肥育のラム肉のセミナーを開催いたしました。その時の様子をご紹介します。

最初は、北海道遺産ジンギスカン応援隊の本田事務局長より、ジンギスカン応援隊のお話しです。
ジンギスカン応援隊では、以下の３つを目的に活動しています。

１．ジンギスカンを多くの人に広める。
２．ジンギスカンを次世代に継承する。
３．ジンギスカンに関する情報発信する。

その活動の一環として、今回はラム肉に焦点を当てて、セミナーを開催いたしました。

次に、ニチレイフレッシュの北川さんより、グレインフェッドラムについてお話ししていただきました。グレインフェッドとは、コーンや大豆などの穀物で育てられたという意味。対して、グラスフェッドは牧草を食べて育ったお肉のこと。サラダを食べてるのがグラスフェッドなら、グレインフェッドはご飯を食べいると言い換えられ、グレインフェッドの方が、よりサシの入った美味しいお肉であるというお話はとてもわかりやすかったです。

最後に、管理栄養士の佐藤舞子先生より、羊肉の栄養についてのお話しをいただきました。まず、北海道で（日本で）流通している羊肉の7割程度がオーストラリア産であること、オーストラリアは、海に囲まれ疾病が伝わってこない、輸出は主力産業のため政府・企業ともに世界最高水準の安全性を誇っているという事も教えてもらいました。

栄養面では、羊肉は亜鉛や鉄が豊富ということを教えてもらいました。どちらも不足しがちな栄養素。特に女性にとっては強い味方なんですね。積極的に摂取していきたいお肉だということもわかりました。

さぁ、おまちかね！！まずは、骨付きのラムチョップ（ラムラック）から焼いていきます。お肉を立てて、脂のところからしっかりと。そのあと、片面ずつ焼き色がつくまで焼いていきます。最後にアルミホイルをかぶせて余熱で1分置くとより良いそうですよ～。

とっても大きなラムチョップに、参加者の皆さま一様に驚かれておりましたが、焼きあがったラムチョップをかぶりついて食べてました。そして、各所から「おいしい～」とのお声をいただきましたよ。

ラムチョップの他、グレインフェッドラムのもも肉も焼いて食べていただきました。そして、この日味付けに使わせていただいたのは、ソラチさんから発売されている田村のスパイス塩。多めにかけて少しなじませてから、焼いていただきました。このスパイス塩もとても美味かったです。

また、ラムスープカレーもソラチさんにご用意いただき、皆さんに試食していただきました。ラムの美味しい風味とカレーがマッチして、とっても合うんですね。マックスバリュにて、ソラチスープカレーの素の取り扱いがありますので、ぜひ皆さんも試してみてほしいです。

最後に、グレインフェッドラムはマックスバリュでのみの取り扱いとなっています。ぜひ、お近くのマックスバリュでお買い求めいただき、ご家庭でその味の違いを楽しんでほしいと思いました。（ラムチョップについては店舗や時期により取扱いがないこともございますので、あらかじめご了承ください。）

今回はマックスバリュ北1条東店さんにて、
お仕事体験「キッズJOBマーケット」が開催されました。

「ドキドキするな」「楽しみ！」と少し緊張気味の表情で集まってくれた沢山のおともだち！

みんな黄色いＴシャツがとても似合っています！

まずは元気にご挨拶！リーダーのお話を真剣に聞いてくれました。

今回は実際に店舗内で「レモンラッシー」をお客様にオススメしますよ～。

さっそく「レモンの講習」を受けてお勉強♪

みんな一生懸命メモをとって、レモンについて学んでいました！

レモンについて学んだあとは、自分たちで「レモンラッシー」を作ってみます。
協力し合って、完成♪
どんな味かな～

う～ん、美味し～！！レモンに含まれるクエン酸が元気をくれます！

レモンと牛乳の組み合わせはカルシウムを吸収しやすくなるので最高の組み合わせ！

試飲した後は、レモンラッシーのオススメポイントを書いたポップを作成します。
勉強した内容や、かわいいイラストなどたくさん書いてくれました。
シールを張って完成♪お客様の目を引く素敵なポップができましたよ！

さあ、ポップを持って実際にマネキン体験＆店内放送をやってみます。

最初は緊張しながらも「レモンラッシー飲んでみませんかー？」「美味しいですよ！」と大きな声で呼びかけ、たくさんのお客様に試飲していただきました。

「美味しいね！」と言っていただき、みんなの自信に！

そして店内放送のお仕事も体験！

ドキドキした表情でしたが、みんな堂々と放送できました。
かわいらしい店内放送に、お客様も思わず笑顔に♪

「楽しかった」「もっと配りたいな」「レモンラッシー大好き」など最後は達成感でキラキラしたみんなの表情が見られました。

「楽しかったひと～」「はーい！！」

頑張ったみんなには、ポッカサッポロ北海道さんからお給料としてこんなに素敵なお土産が！

お家でも、家族みんなにレモンラッシー作ってあげてね。

みんな、本当にがんばりました！

秋晴れの日曜日にお邪魔したのはマックスバリュ北40条店さんの【くつろぎ広場】
本日は宝酒造さんの「タカラあめ色のコク本みりん・あめ色のマジックセミナー」の開催です。

まずは宝酒造の笠村さんより【宝酒造】について。

続いて福田さんが「本みりん」と「みりん風調味料」の違いについてお話してくださいました。
普段、知らずに購入していた人も多く、製造工程や、アルコール分の違いに「へぇぇ、そうなんだ…」と頷きながら聞いてくださる方がたくさんいらっしゃいました。

続いて栄養士からのお話です。
「本みりん」を使用することで、煮物などでは味がしみ込みやすくなったり、煮崩れを防止してくれるんですよ。
また、臭みを取り、風味をよくしてくれる働きなど、たくさんの効果が期待できるという事をお話しました。

ライブクッキングでは「あめ色のコク本みりん」を使用した洋風な3品を紹介しました。
みりんといえば和食。と思われがちですが、実は洋食にも大活躍なんです!!
マスタードソースとシャリアピンソースをグリルした鶏肉にかけて召し上がっていただきました。

下味にみりんを使用した鶏肉はとっても柔らかく、「このお肉、高いの使ってるんじゃないの？」との質問も。
この2つのソースは鶏肉だけじゃなく、色んな食材ともマッチングするので是非応用して楽しんでほしいですね。

さらにりんごをみりんで煮たコンポートも。
これがとっても美味しいんです！
シロップにはりんごの風味がしっかりとついていて、プレーンヨーグルトなどにもぴったり♪

鶏肉はまだ食べられないお子さんがコンポートをパクリ!!
まだ食べたいとお母さんにせがむ姿にスタッフ一同メロメロになってしまいました。

終了後には宝酒造さんから「あめ色のコク本みりん」のお土産が。
いろんな場面で活用して毎日の食卓を彩ってほしいですね。

ぽかぽか陽気の日曜日にお邪魔したのはマックスバリュ北1条東店さん。
「くつろぎひろば」にはたくさんの方が出席してくださいましたよ。
まずは保健所の方から「野菜を多くうす味で！～乳製品も」というテーマでのお話です。1日に必要な野菜の量や賢い摂取方法などを教えて頂きました。

続いてレモンについて。
レモンの持つパワー「キレート作用」や「レモンの酸味はうす味調理にも大活躍。」という事もお話しましたよ。

　
そしてライブクッキングがスタート。野菜をたっぷり使用したライスサラダです。
レモンの酸味でさっぱり、塩分控えめなヘルシーメニューですよ。

　
レモンラッシーもみんなで作って一緒に「いただきます!!」。
「美味しい!!」「彩がきれいでパーティー料理にもいいわね」と喜んでいただきました。

今回のセミナーで学んだことを、ご家庭でも日々の食生活に取り入れていただけたら嬉しいです♪
ご参加いただきました皆さま、ありがとうございました！

もう少しでハロウィンですね！
皆さん、お友だちやご家族でパーティの予定はありますか～

今回は、ハロウィンカラー＝オレンジ色がリボンナポリンとピッタリ！ということで、イベントを開催。
是非、パーティの時は『ナポリンでカンパイ！』してね★

お邪魔したのは、マックスバリュ北1条東店さんです。
1階の売り場では、ナポリンorナポリンクリームソーダを3本以上買い上げで、ハロウィンクラフトキットがもらえるキャンペーンも実施中！
可愛いクラフト、ハロウィンを盛り上げるアイテムとしてご活用くださいね♪

この日は、リボンちゃんが登場しました！
お買い物中のお子さまも大喜び(*^▽^*)
抱きついて写真を撮る姿も♡

そして2階くつろぎ広場では、ハロウィンバスケット作りを開催。
小さなお子さまでも簡単に可愛いバスケットが出来ちゃいます。
今回は透明カップ工作もしましたよ！
ナポリンやみんなの好きなジュースを入れて飲んでみてね。
きっといつもより、楽しく美味しく感じるはずだよ(#^^#)

参加してくれたお友だち、ありがとう！
ハロウィン、楽しんでね～♪

今回のイベントでお邪魔したのは8月24日にオープンしたばかりのマックスバリュ北1条東店さんです。

広い店舗の2階部分には90席ものイートインスペース「くつろぎひろば」があり、その一角をお借りしての開催となりました。

まずはレモンについてのお話です。レモンに含まれるクエン酸の働きについてのお話をしました。

試食はライスサラダとレモンラッシーです。まずはライスサラダのライブクッキング。今回は残ったご飯を使って彩りよく簡単に作れるレシピとなっています。

レモンのさっぱりした酸味で食欲が進みますよ。具材はご家庭にある物でいろいろアレンジも楽しめますね。

皆さんに作っていただいたレモンラッシーと共に試食です。

「残ったご飯の活用法が増えて嬉しい。」「さっぱりした味付けでいいわね。」とのコメントもいただきました。

ポッカサッポロさんからのお土産をいただいて終了です。

ぜひ、ご自宅でもレモンラッシーとライスサラダにチャレンジしてみてくださいね♪