白石区にある柏会館へお邪魔してきました。
高齢になってくると食事量が減ってきて、必要な栄養が摂取できてない低栄養状態に陥ってしまうことがあります。
動物性食品には豊富なビタミンとミネラルが含まれています。
肉・魚・卵・牛乳には、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸、ビタミンA、カルシウム、鉄分などが含まれてます。
野菜や果物、レモンにはビタミンCやカリウムが多く含まれます。
どちらのビタミン・ミネラルもとても大切な栄養素です。
よって肉を避けたり、牛乳を全く飲まなかったりするとビタミン・ミネラル・タンパク質が不足する可能性が大変高くなります。
あれもダメ、これもダメではなく、あれもこれも食べたいになって健康で元気で楽しい高齢期を過ごしていただきたいです。
