2月27日（月）、社会福祉総合センターの会議室を使って、新商品の開発プロジェクト会議が開かれました。
井原水産のコラーゲン事業部の盛川室長からコラーゲンについてのお話しをいただきました。最近では耳にすることも多いコラーゲン、飲めばそのままコラーゲンになると思っている方も多いかもしれませんが、実はそうではないんですって。コラーゲンを作るチカラ、健康的なターンオーバーなど、美容のヒントになることを色々と教えてもらいました。
皆さん真剣な表情で、お話しを聞いていますよ。たくさんメモを取っている方もいらっしゃいました。
お話しの後は、マリンコラーゲンパウダーを実際にオレンジジュースに混ぜて飲んでみます。魚臭さが気になる方、別に大丈夫～という方、様々ですね。牛乳に入れたり、お味噌汁に入れたり、お米と一緒に炊くとツヤツヤに炊き上がるとか、ホットケーキを作るときに一緒に混ぜると、もちもちになるとか、色々な使い方も教えてもらいました。
アロニアのこと、皆さんご存知でしょうか？ブルーベリーのような小さな果実で、ポリフェノール含有量がブルーベリーの2倍以上、脂肪を分解するパワーもあるそうです。早速試食ですが、「うーん、渋い！」あまりおいしいものではないようですね。でも、最近ではよくジャムやスイーツになって販売されているのを見かけるようになりましたよ。北海道でもアロニアの栽培をする農家さんが増えているようですから、これからもっと身近な素材になるのかもしれませんね。
最後は、マリンコラーゲン、オメガ3、アロニアが含まれたドレッシングをかけたサラダの試食です。1回目のプロジェクト会議で食べてもらったドレッシングのときより、それぞれの素材の含有量が増えているとのことでしたよ。皆さんからは、ドレッシングと呼ぶにはもったいない！ソースとかたれという感じで、色々な用途に使えるように、小さなレシピブックなんかを付けて販売すると良いかも、など毎日台所にたつ主婦だからこその意見がどんどん出ました。
そして、必死にメモを取る盛川室長・・・。
後ろでは、エミナのスタッフも必死にメモメモ。
今回も、たくさんのご意見をいただきました。こうやって主婦の皆さんの声が反映された商品が、もっと世の中に増えるといいですよね。これらの商品が店頭に並ぶ日が来たら、必ず皆さんにお知らせしますね！！
