レポート

今回のオージー・ラム・キャラバンは、新川幼稚園にお邪魔して保護者の方に参加して頂きました。
オージー・ラムとは、生後１年未満のオーストラリア産仔羊のことであり、お店でもオーストラリアの国の形をしたマークがついているラム肉を見たことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか？
官民一体で安全管理と品質管理に取り組んでいるオーストラリアは、世界最高水準の管理システムを整備し世界で最も安全な羊肉の産地として認められています。

羊肉は世界中の国々で親しまれている食肉ですが、特に北海道はジンギスカンが有名な事もあり私たちは食べる機会が多いと思います。

日本全国で、そしてジンギスカンの他にも様々な料理で羊肉を食べて頂きたい、と羊肉やオージー・ラムの魅力を発信する食のプロ集団「ラムバサダー」のお一人であり、（社）MIIKU日本味育協会の代表理事である宮川順子先生から「伸びる子どもをつくる食育セミナー」という題でお話をして頂きました。

「味覚」を育てることを通して子供たちの心と体の健康を守ることを目的として活動されている先生のお話は、ご自身の子育て経験も含めながら話してくださるのでとても興味深い内容です。

参加してくださった皆様も、大きくうなずきながら真剣に聞いていらっしゃいました。

子供はお腹の中にいる胎児期からすでに味覚を感じているそうで、幼いうちから様々な味体験をさせてみることなど、まさに今その年齢のお子様がいる皆様に最適な内容です。

参加してくださった方からは「すぐに実践したい」「もっと話を聞いていたかった」などたくさんの反響をいただきました。

宮川順子先生のお話は、ホテルなどで開催されるエミナ編集部主催のセミナーでも聞くことができます。今年は終わりましたが、今後開催される時にはHPや紙面等でご案内がありますので、ぜひご関心ある方はこちらにもご応募してみてくださいね。

お話の後には、オージー・ラムを使用した羊肉のソテーを試食して頂きました。

上にはオイスターソースと生クリームと少量の牛乳を混ぜたソースがかかっています。加熱もせず混ぜるだけなので簡単に作ることができますよ。

そして参加してくださった方には、味覚学に基づいて先生が考案されたジンギスカンのタレのレシピが載っている冊子や羊のメジャー、ファイルや人気キャラクタージンギスカンのジンくんの器を差し上げます。冊子のレシピはジンギスカン以外の料理にも合いますので、ぜひお試しくださいね。

安全で安心なオージー・ラムは、たんぱく質や鉄、亜鉛、ビタミンＢ１２が豊富に含まれています。また他の肉類に比べ、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし善玉コレステロールを増やす不飽和脂肪酸が多く含まれます。

ぜひご家庭でもオージー・ラムを様々な料理に活用して頂けたらと思います。

１２月とは思えないほど気温が高い今日、東区にある、札幌あかしや幼稚園にお邪魔しました。

園内はクリスマスの装飾がされ、とても華やかでワクワクな気分になりましたo(^▽^)o

そしてホールには、素敵な横断幕が！！

温かいおもてなしの心と、今日を楽しみにしてくれていた事が伝わってきて、嬉しい気持ちになりました。

早速楽しみにしていた、ちっすーとみちゅバチの登場です！

「みんテレ見た事ある人〜」のちっすーの問いかけに沢山のお友達が手をあげてくれました。

いつもテレビで見ている２人に会えて、子ども達も先生達もニコニコ笑顔でした(^^)

まずは「あんぱん　食パン」の手遊びです♪

ちょっぴり誤魔化しながら手遊びをするみちゅバチにも、「上手に出来てたよ！」とみんなが言ってくれました♡

続いて、ちっすーがお話を考えたUHBオリジナル紙芝居「みちゅバチのはちみつさがし」の読み聞かせです。

みちゅバチが失くしてしまったバケツをみんなも一緒に探してくれました。

「ちっすーには、読み聞かせの他にも得意な事があるんだよ。なんだと思う？」の問いかけに、「はちみつ探し〜」「かくれんぼ〜」と可愛い答えがでてきました。

答えは「ピアノ」です！次はちっすーの得意なピアノと素敵な歌声に合わせて、「はらぺこあおむし」のパネルシアターです。

あおむしが蝶々になると、それに誘われてみちゅバチがまたやってきました。　なんだか、散歩に行きたくなっちゃったみたい… でも、あいにくの雨…  大丈夫！こんな時はみんなで元気に「さんぽ」の歌を歌っちゃおう！！

足踏みしながら元気に歌っていると、さっきまでどんより曇っていた空が、ぱーっと明るくなって、太陽が出てきました！！　みんなの歌のチカラは凄いね！！

最後はみんなと記念撮影

すると、なんとサプライズ！！

みんなから今日のお礼に歌のプレゼントです！素敵な声で、園歌を歌ってくれました！！

みんなの歌声に元気を頂きましたo(^_^)o

握手とハイタッチでみんなとお別れです。

仲良くなった皆さんとお別れするのは寂しいけれど、月〜金の１６時５０分から始まる「みんテレ」で、いつでも元気なちっすーとみちゅバチの顔を見ることが出来きます！

札幌あかしや幼稚園の皆さん　楽しい一日をありがとうございました！！

寒さが一旦和らぎましたね。今回は東区にある札幌幼稚園にお邪魔しました。

司会のゆみ先生から、リボンナポリンは100年以上も前から飲まれていることやリボンナポリンの色はお野菜の「パプリカ」の色なんだよというお話がありました。みんなびっくりしていましたね。おうちの人にも伝えてくださいね。

みんなが大きな声で呼んでくれリボンちゃんの登場です。
「リボンちゃんかわいいー」「こっちみてー」みんな元気に迎えてくれました。
リボンちゃんは小学校1年生の6歳でみんなよりちょっぴり年上なんですよ。

さあダンスタイムの始まりです。なんと全員で大きな声で歌って、とっても上手に踊ってくれました。
こんなに大きな声で歌ってくれたの初めてでリボンちゃんもワクワクでした。

お礼に園には時計をプレゼント。みんなで見れる場所に飾ってくださいね。

皆にはリボンナポリン、ふってふってゼリー、ハンカチ、歴史ブックのプレゼント。
代表で受け取ってくれた年長さんが1人ずつプレゼントを紹介してくれました。

楽しい時間はあっという間に過ぎてしまい、帰らなきゃいけなくてリボンちゃんがしょんぼりしていると「リボンちゃん元気出して」「リボンちゃんまた来てね」とみんなで励ましてくれました。

札幌幼稚園の皆さん、今日はありがとうございました。また一緒に歌って踊ってくださいね。

みなさんこんにちは！

今回は夏以来の訪問になる東区「中沼保育園」にお邪魔しました。

外はすっかり寒くなり、地面や植物に霜が降りている中、スタッフが玄関から入ってみると……子供たちの元気いっぱいの熱気が溢れてきました！

「こないだホタテのお話してくれたよね！」

「また来てくれた～」

前回の訪問をしっかり覚えていてくれた子供たち。今日の昆布のお話はどんな反応を示してくれるでしょうか。

しずか先生と一緒に、まずは海の生き物をエプロンシアターで紹介します。

タコにイカに、昆布に……みんな、海の生き物をよく知っていました。

続いて、紙芝居で昆布の大きさや漁の仕方について学びます。

全国で収穫される昆布の９５％は北海道産です。

そんな昆布は、なんとお友達１０人分の長さがあるんだって！！

昆布漁では、かぎ竿という長い竿を使って、昆布を取る…？どういうこと？？

じゃあ、実際にやって見せるね！

「えー！！昆布、長ーーーい」

「あ！竿が昆布にひっかかったよ」

ダイナミックな実演に子供たちの歓声が沸き上がります。目を丸くして見つめる子、立ち上がって手を伸ばす子、みんな夢中です。

北海道で実際にとれた本物の昆布も見てもらいました。

お土産に置いていくので、あとでじっくり見て触って楽しんでね♪

後半は、おにぎりの絵合わせゲームのスタートです。

しずか先生が出したおにぎりと同じ具のおにぎりを選べたら、大当たり。

昆布に、鮭に、いくらの３種類。どれも北海道自慢の食材です。

最後にお待ちかねの試食は、北海道産「ななつぼし」に昆布の佃煮を混ぜ合わせたおにぎり、昆布とかつおを贅沢に使用したシンプルなお味噌汁です。

いただきます！

昆布が苦手だった子も、昆布について学んだ後は、ちょっと食べてみようかな…という気持ちになったようで、恐る恐る口に運んでくれました！

ほとんど残さずたくさん食べてくれた中沼保育園の子供たち。笑顔で手を振ってくれる姿に、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいになりました。

荷物をまとめて帰る時、ふと玄関を見ると…

中沼保育園の先生が、昆布のポスターを目立つところに貼ってくれていました！

子供たちが帰るころ、また思い出してくれるかな。

おうちの人たちも見てくれるといいなぁ＾＾

子供たちをはじめ、先生方、職員の皆様、本当にありがとうございました。

今回のリボンちゃん幼稚園・保育園訪問は、認定こども園ひらぎし幼稚園にお邪魔しました。
地下鉄南平岸駅から近く、幼稚園の横には南北線のシェルターも通っていて、地下鉄が走る姿も見えましたよ。

数年前に建て替えられた園舎は屋上や地下もあるとても立派な建物で、園内はエアコンや床暖が完備されているそうですよ。
ホールにはたくさんの子供たちが集まり、エミナスタッフのゆみ先生がこの絵を見せると・・・

「ナポリン！」といろんなところから声が聞こえてきましたよ。子供たちも知っているこの「リボンナポリン」は、私たちが住む北海道で今から１１０年以上の間皆さんに飲まれてきました。歴史ある飲み物なんですね。
リボンナポリンの色はオレンジ色ですが、ゆみ先生がどうしてオレンジ色なのか聞いてみると「オレンジ味だから！」「みかんのジュースだから！」という声が聞こえてきました。でも実は・・・

なんと！野菜のパプリカからとられた天然由来の色だったです！これには子供たちも先生方も驚いていましたよ。
そしていよいよリボンちゃんの登場です☆待ちに待ったリボンちゃんがみんなの前に姿を見せると、ホール内は大歓声に包まれました(^^)
リボンちゃんに好きな事を聞いてみると、ダンスが大好き！という事で、みんなで一緒に「しゅわしゅわしゅわわ」を踊りました。

たくさん練習してくれたそうでとっても上手に踊ってくれましたよ。その姿を見てとても嬉しかったリボンちゃんは、幼稚園に掛け時計のプレゼントをお渡ししました。

リボンちゃんが描かれているリボンナポリン色をした時計です。幼稚園でみんなで使ってもらえたら嬉しいです。
そしてプレゼントは幼稚園にだけでなくみんなにも用意してきたリボンちゃんは、年長のお友達に代表して受け取ってもらいましたよ。

中には今日お話したリボンナポリンやふってふってゼリーグレープ、リボンちゃんのタオルハンカチや歴史BOOKが入っています。先生が一つずつ紹介してくださり、みんな大喜び(^^)ぜひおうちで、楽しく美味しく飲んでくださいね♪

まだまだ一緒に遊んでいたいけれど、そろそろお別れの時間・・・寂しそうな様子を見せるリボンちゃんでしたが、みんなと記念写真を撮って思い出を作りました。

最後はリボンちゃんにギュッとしたりタッチでお別れしましたよ。
たくさんのお友達と楽しい時間を過ごすことができてとても嬉しかったリボンちゃん☆またみんなにお会いできる日を楽しみにしています♪

札幌もすっかり雪景色になりましたね。そんなこの日は北区屯田にある太陽こころ幼稚園に、千須和アナウンサーの読み聞かせでお邪魔しました。先生から、だいぶ前からみんな今日の日をワクワクして待ってたんですと聞き嬉しかったです‼︎

皆んなの【ちっすー】という元気な掛け声でちっすーが登場‼︎

そして、ちっすーのお友達のみちゅバチ登場で皆んな大興奮っっ‼︎

みんテレを見てくれているお友達もたっくさんいましたよ。

全員揃ったところで、まずは手遊びから♪

あれれれ？？みちゅバチちゃんと出来てるかな⁈と皆んなが注目するなか、早い手遊びに苦戦するみちゅバチを見て、みんな大爆笑‼︎

みんなは、早いテンポもバッチリ出来ていました‼︎

ちっすーがお話しを考えたUHBオリジナル紙芝居を読んでくれました。

【ハチミツとろーり♪】元気に声を合わせて言ってくれました。

アナウンサーの本格的な読み聞かせにみんな最後まで釘付けで真剣な見てくれていました♪

ちっすーは読み聞かせの他にもピアノも得意なんです‼︎

みんなもよく知ってる、はらぺこあおむしのピアノと歌声に合わせてパネルシアターも披露してくれました。

そして、ちょうちょに誘われてまたまたみちゅバチ登場っっ‼︎

お外は寒いけど、みんなでさんぽに出かけよう‼︎という事で【さんぽ】を元気に歌いました‼︎

お歌も上手に歌ってくれたみんなに、今日読んだオリジナル紙芝居のプレゼント‼︎幼稚園でも楽しんでくれると嬉しいです。

更に全員にみちゅバチの塗り絵とシールもプレゼントしました‼︎嬉しくて歓喜の拍手も頂きましたよ。

楽しい時間はあっという間。今日もこれから、みんテレの撮影がある、ちっすーとみちゅバチは帰る時間になってしまいました。

ちっすーやみちゅバチに会いたくなったら、月曜日から金曜日の夕方16:50〜UHB北海道文化放送のみんテレを観てね‼︎

今日はありがとうございました‼︎

こんにちは☆
雪がちらつく中、今回おじゃましたのは手稲区にある「しんはっさむライラックこども園」です。
うっすら雪が積もった園庭では子供たちが元気に遊んでいましたよ！

エミナスタッフのゆみ先生が年少さん以上の子どもたちに昆布について楽しくお話しました。
全国生産９５％が北海道を占めている昆布。
まずはじめに、北海道で獲れる本物の昆布５種類を見せて昆布の名前、特徴などを説明しました。
北海道は広いので昆布が獲れる場所もいろいろあり、産地によって形や色、使われ方が違います。

みんなに見せた昆布は園にプレゼント！　講座が終わった後に触ってみたりにおいを
嗅いでみたり、とっても興味津々に見ていました！

次は北海道こんぶのキャラクター「こんぶらこちゃん」が登場。
ゆみ先生もこんぶらこちゃんのようにゆらゆらゆれるとっても楽しい雰囲気に☆
海の中にいる生き物をエプロンシアターで紹介していきました。

みなさん、昆布はどのくらいの長さがあるかご存じですか？
実際の長さを見てもらうためにゆみ先生が持ってきたフェルトでできた昆布を広げて
みると・・・・
すーっごく長くてみんな大興奮！！
なんと子どもたちの身長１０人分の長さがあるんです！
あまりにも長～い昆布を見て興奮がやまない子供たち(*^-^*)

そしてこんな長い昆布を漁師さんがどのように獲っているか気になりますよね。
次の登場したのはこれまた長～い棹。なんと６メートルもあるんです！
このかぎ竿といもので漁師さんどのように昆布を獲っているかゆみ先生が実演してくれました。

とっても元気いっぱい、楽しい雰囲気の中で昆布についてお勉強した後は、講座前からいいにおいがしていた試食タイム(*^-^*)
昆布のお出しがしっかりきいたお味噌汁と昆布の佃煮入りのおにぎりです。
おにぎりは北海道産「ななつぼし」を使用し、炊き上がったご飯に手作りの昆布佃煮を
混ぜ込みます。

「昆布でだしをとる」と聞くとハードルが高いと感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、
今回はとっても簡単にお出しをとっています。
方法はボトルに昆布と水を入れて6～8時間置くだけ！
昆布だしはいろいろなお出しとの相性がとってもよく、カツオや干ししいたけ、鶏がらなどの
だしと混ぜると相乗効果でおいしさが増します！
今回のお味噌汁は昆布とカツオでだしを取っています。

試食タイムが始まると「お味噌汁、とってもおいしいから先生も早く飲んでみて！！」と大絶賛してくれた子どもたち！
みんなとっても笑顔でほっぺにご飯粒を付けながらおにぎりをほおばっていました！
年長さんはあっという間に完食！　「おかわりちょうだい！」の声がたくさん(*^-^*)
とってもおいしそうに食べてくれてエミナスタッフみんな大感激です！

帰りにはご家庭でも昆布を召し上がってもらえるよう、お土産もご用意！
若年層で特に不足している食物繊維。昆布には水溶性食物繊維がたっぷり含まれております。
だしを取った昆布も有効活用して頂き、日々の食事の中で昆布の登場頻度が増えてくれると
嬉しいです！

子どもたち、先生方、とても元気いっぱいな「しんはっさむライラックこども園」のみなさま、
楽しい時間をありがとうございました！