【材料】
・いかの燻製 ・人参 ・マヨネーズ ・おろし玉ねぎ ・ポッカレモン
・マスタード
－作り方－
① 人参は皮を剥いて千切りもしくは、麺のように平べったくスライスする。
② マヨネーズ・おろした玉ねぎ･レモン汁・マスタードを混ぜて①と和えて
完成～～♪\(^^)/♪
2008年5月 のアーカイブ
ママたちのレモンレシピ：いかサラダ
2008年5月2日 金曜日
ママたちのレモンレシピ：野菜の煮びたし
2008年5月2日 金曜日
【材料】
・セロリ・人参・きゅうり・ピーマン・ナス・ズッキーニなど等
・つけだれ（めんつゆ＋ポッカレモン）
－作り方－
野菜を素揚げして、つけだれに漬け込んで、完成～～♪
【材料】
・セロリ・人参・きゅうり・ピーマン・ナス・ズッキーニなど等
・つけだれ（めんつゆ＋ポッカレモン）
－作り方－
野菜を素揚げして、つけだれに漬け込んで、完成～～♪
ママたちのレモンレシピ：エスニック素麺
2008年5月2日 金曜日
【材料】
・えび8尾 ・青梗菜 2株 ・セロリ 1本 ・人参3cm ・そうめん 150g
・（鶏がらスープのもと 小さじ1 ・薄口醤油 小さじ1 ・豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/2）
・ポッカレモン 小さじ2~3
－作り方－
① えびは殻を剥いて、背わたをとる。
② 青梗菜とセロリは茎と葉に分ける。
③ セロリの茎は人参と同じくらいの大きさに斜め薄切り。葉はざく切り。
④ 鍋に水1リットル弱沸かして、沸騰したら（ ）の中身を入れて、えび･人参
・セロリ･青梗菜の茎を入れて、2～3分茹でる。
⑤ 再び沸騰したら、素麺を入れて青梗菜の葉も加えて、2分くらい茹でる。
⑥ 素麺が柔らかくなったら、レモン汁を入れて盛り付けて、セロリを飾って完成！
【材料】
・えび8尾 ・青梗菜 2株 ・セロリ 1本 ・人参3cm ・そうめん 150g
・（鶏がらスープのもと 小さじ1 ・薄口醤油 小さじ1 ・豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/2）
・ポッカレモン 小さじ2~3
－作り方－
① えびは殻を剥いて、背わたをとる。
② 青梗菜とセロリは茎と葉に分ける。
③ セロリの茎は人参と同じくらいの大きさに斜め薄切り。葉はざく切り。
④ 鍋に水1リットル弱沸かして、沸騰したら（ ）の中身を入れて、えび･人参
・セロリ･青梗菜の茎を入れて、2～3分茹でる。
⑤ 再び沸騰したら、素麺を入れて青梗菜の葉も加えて、2分くらい茹でる。
⑥ 素麺が柔らかくなったら、レモン汁を入れて盛り付けて、セロリを飾って完成！
ママたちのレモンレシピ：蒸したナスのタレがけ
2008年5月2日 金曜日
【材料】
なす・タレ（しょうがのすりおろし、しょうゆ、ごま油、ポッカレモン）・塩
－作り方－
① ナスはへたを切り落としたて4つに割り、半分にしておく。
その後アクを抜く為に、水に塩を入れて漬けて置く。
② ナスの水気を切って、ラップに包んで4分ほど電子レンジで加熱。
（この間にタレをあわせておく）
③ 新しい水に温まったナスを入れ、すぐに取り出し、手で形が崩れない程度に
水を絞る。
④ タレをかけて、冷蔵庫に冷やして完成～♪
【材料】
なす・タレ（しょうがのすりおろし、しょうゆ、ごま油、ポッカレモン）・塩
－作り方－
① ナスはへたを切り落としたて4つに割り、半分にしておく。
その後アクを抜く為に、水に塩を入れて漬けて置く。
② ナスの水気を切って、ラップに包んで4分ほど電子レンジで加熱。
（この間にタレをあわせておく）
③ 新しい水に温まったナスを入れ、すぐに取り出し、手で形が崩れない程度に
水を絞る。
④ タレをかけて、冷蔵庫に冷やして完成～♪
ママたちのレモンレシピ：なすとみょうがの浅漬け
2008年5月2日 金曜日
【材料】
・なす･みょうが･シソ･塩･ポッカレモン
－作り方－
① ナスはへたを切って、2～3mmの薄い半月切り。
みょうがは繊維に添った薄切り。シソは千切り。
② ナスとみょうがに塩をふって、やわらかくなるまで手で強くもむ。
水気と灰汁を絞って捨てて、シソを混ぜて、レモン汁を振りかけて完成♪
【材料】
・なす･みょうが･シソ･塩･ポッカレモン
－作り方－
① ナスはへたを切って、2～3mmの薄い半月切り。
みょうがは繊維に添った薄切り。シソは千切り。
② ナスとみょうがに塩をふって、やわらかくなるまで手で強くもむ。
水気と灰汁を絞って捨てて、シソを混ぜて、レモン汁を振りかけて完成♪
ママたちのレモンレシピ：ドームキャベツ
2008年5月2日 金曜日
【材料】
・合いびき肉･キャベツの葉･人参･ベーコン･塩コショー･粒スープの素
・ソース（トマトケチャップ・ウスターソース・レモン汁）
－作り方－
① キャベツは太い芯は取って洗って、重ねてラップして大体2分加熱する。
② ひき肉に塩コショーを振り、よく練っておく。
人参は千切り、ベーコンは好みの大きさに切る。
③ 耐熱ボールなどにまず、1枚キャベツを敷いて、ひき肉・人参・ベーコンを
広げ、を繰り返す(最後のふたのキャベツは残しておく）
④ ラップをかけて電子レンジで8～10分加熱。
⑤ 荒熱を取っている間に、ソースを作っておく。
ボールに皿をかぶせてひっくり返して、取り出せたら切り分けソースをかける。
ハイ！完成~♪
【材料】
・合いびき肉･キャベツの葉･人参･ベーコン･塩コショー･粒スープの素
・ソース（トマトケチャップ・ウスターソース・レモン汁）
－作り方－
① キャベツは太い芯は取って洗って、重ねてラップして大体2分加熱する。
② ひき肉に塩コショーを振り、よく練っておく。
人参は千切り、ベーコンは好みの大きさに切る。
③ 耐熱ボールなどにまず、1枚キャベツを敷いて、ひき肉・人参・ベーコンを
広げ、を繰り返す(最後のふたのキャベツは残しておく）
④ ラップをかけて電子レンジで8～10分加熱。
⑤ 荒熱を取っている間に、ソースを作っておく。
ボールに皿をかぶせてひっくり返して、取り出せたら切り分けソースをかける。
ハイ！完成~♪
ママたちのレモンレシピ：豚肉ロール
2008年5月2日 金曜日
【材料】
・豚ロース薄切り肉・さやインゲン・わけぎか、こねぎ・塩コショー・レモン汁
・大根・醤油
－作り方－
① インゲンはへたをとって。わけぎ（こねぎ）をインゲンの長さにそろえるように
折り曲げてお肉で巻く。
② 巻き終わったら、お肉に塩コショーをかける。
③ 全体をむらなく焼いて、レモンをかけて完成！
【材料】
・豚ロース薄切り肉・さやインゲン・わけぎか、こねぎ・塩コショー・レモン汁
・大根・醤油
－作り方－
① インゲンはへたをとって。わけぎ（こねぎ）をインゲンの長さにそろえるように
折り曲げてお肉で巻く。
② 巻き終わったら、お肉に塩コショーをかける。
③ 全体をむらなく焼いて、レモンをかけて完成！
ママたちのレモンレシピ：ナストマトサラダ
2008年5月2日 金曜日
【材料】
・なす･トマト･にんにく･(ポッカレモン・オリーブオイル･塩・コショー）・水
－作り方－
① （ ）の中のものを合わせて、ドレッシングを作る。
② ナスは切って、水と塩を混ぜたところに、15分ほどつけておく。
③ しんなりしてきたナスを崩れない程度に水気を絞る。
④ トマト、にんにくのみじん切り、ナスを混ぜ、最後にドレッシングと
和えて、出来上がり～♪
【材料】
・なす･トマト･にんにく･(ポッカレモン・オリーブオイル･塩・コショー）・水
－作り方－
① （ ）の中のものを合わせて、ドレッシングを作る。
② ナスは切って、水と塩を混ぜたところに、15分ほどつけておく。
③ しんなりしてきたナスを崩れない程度に水気を絞る。
④ トマト、にんにくのみじん切り、ナスを混ぜ、最後にドレッシングと
和えて、出来上がり～♪
ママたちのレモンレシピ：いちごのぷるぷる
2008年5月2日 金曜日
【材料】
・イチゴ 200g ・生クリーム 200cc ・砂糖 60g
・レモン汁 大さじ1 ・飾りのイチゴ 適量
－作り方－
① イチゴは下手を取って、包丁でペースト状(これが大事！！)になるまで
叩いてみじん切りにする。
② 生クリームと①を加えて混ぜて、砂糖とレモン汁を加えて、とろんとしてくるまで
泡たて器でしっかり頑張って混ぜる！
③ 器に盛り付けて、飾って完成～\(^^)/
☆いわゆる・・・フルーチェ・・・って奴です(^^)☆
【材料】
・イチゴ 200g ・生クリーム 200cc ・砂糖 60g
・レモン汁 大さじ1 ・飾りのイチゴ 適量
－作り方－
① イチゴは下手を取って、包丁でペースト状(これが大事！！)になるまで
叩いてみじん切りにする。
② 生クリームと①を加えて混ぜて、砂糖とレモン汁を加えて、とろんとしてくるまで
泡たて器でしっかり頑張って混ぜる！
③ 器に盛り付けて、飾って完成～\(^^)/
☆いわゆる・・・フルーチェ・・・って奴です(^^)☆
ママたちのレモンレシピ：ぱくぱく長ネギ
2008年5月2日 金曜日
【材料】
・長ネギの白い部分のみ
・白ワイン
・ドレッシング（酢・オリーブオイル･レモン汁･塩コショー）
－作り方－
① 長ネギは7～8ｃｍに切り、たっぷりのお湯に白ワインを80cc位加えて
茹でる(あんまりくたくたには茹でないように)
② 酢・レモン汁とオリーブオイルを1:2の割合で混ぜ、塩とブラックペッパーを入れ
ドレッシングを作ってかけて、完成～♪
☆メニューの命名は息子です(*^^*)
【材料】
・長ネギの白い部分のみ
・白ワイン
・ドレッシング（酢・オリーブオイル･レモン汁･塩コショー）
－作り方－
① 長ネギは7～8ｃｍに切り、たっぷりのお湯に白ワインを80cc位加えて
茹でる(あんまりくたくたには茹でないように)
② 酢・レモン汁とオリーブオイルを1:2の割合で混ぜ、塩とブラックペッパーを入れ
ドレッシングを作ってかけて、完成～♪
☆メニューの命名は息子です(*^^*)
