emina編集部blog

こんにちは、編集長のえみっちょです。

さて、現在参加者募集中の「いしかりの夏野菜を学ぶ体験ツアー」の打合せに行ってきましたよ。当日の予定をちょっとご紹介しちゃいます♪　ツアー当日は７月３０日（土）、夏休み中の夏真っ盛り時期！今回、お世話になるのは江別にある伊藤農場さんです。

伊藤農場のご主人、伊藤良昭さんは、eminaの紙面でも紹介している「YES!clean 農産物」などクリーン農業に積極的に取り組んでいる農家さん。さらに、地域の若手農業者の育成に積極的に取り組んでいる農業者にあたえられる北海道指導農業士に認定されているスゴイ方。そして、奥様の智恵美さんが今回は「まるごと江別グルメ会」の代表として、採れたての野菜を使って、お料理を教えてくれることになりました。

こちらは、伊藤農場の畑。ずーっと遠くまで広がる畑の広さにびっくりです。春先のお天気が悪く、なかなか育たなかったお野菜も、最近はお天気に恵まれぐんぐん育っているそうですよ。当日は、ご主人から野菜のお話しをしていただいたり、収穫体験を行います。収穫した野菜はおみやげにお持ち帰りしていただきます。

さて、野菜の収穫体験をした後は、会場を江別市野幌公民館に移して、「まるごと江別グルメ会」の方々と新鮮でおいしい野菜を使った料理教室を行いますよ。講師は、グルメ会の代表で伊藤農場の奥様の伊藤智恵美さん、そして岡村恵子さんと伊藤聖子さんの３名です。この日は、とれたの野菜の味を知ってほしい、ご家庭で手軽にできるようにと、夏野菜で作る簡単お料理を教えてもらいます♪　料理教室の後は、できたてのお料理を囲んで、みんなで昼食会です！

そのほかにも、いろいろなミニトマトの食べ比べなんかも考えてくれているようでしたよ。

お料理教室＆昼食交流会終了後は、酪農学園大学へ移動です。ここでは有機トマトを使ってジャムづくりを行いますよ～。
「酪農学園大学でトマト？」と思うかもしれませんが、実は酪農学園大学に入学した1年生は、最初の年は、酪農以外にも畑作や野菜など農作物に関する全ての勉強をするんですって。

ビニールハウスの中に入ると、トマトがびっしり！！きれいな黄色の花を咲かせていました。そして、このトマト、有機農業で栽培しているそうです。実は、まだ青々していましたが、ツアーの時には、真っ赤なトマトになっているそうですよ。

酪農学園では、このトマトを使ったジャムづくりと昨年の酪農体験ツアーで子供たちに大人気だった羊毛を使ったマスコットづくりを体験してもらいます。羊毛を使ったマスコットづくり、無心にチクチクする作業は、大人の方が夢中になっちゃうかもしれないですね～。

普段食べているお野菜、どんな風に作られているのかな？そして、どんな人が作っているのかな？色々なこと、子どもと一緒に体験、発見してみませんか？

内容盛りだくさんの「いしかりの野菜を学ぶ体験ツアー」お申込は　
⇒　こちらから

少しずつ暖かくなってきて、そろそろ果物狩りの季節がやってきますね。

そこで、札幌市・札幌近郊にあるふれあいファームをご紹介します。
施設によっては、果物狩りだけではなく、動物と触れ合うことができたり、直売所があったりと、たくさんの楽しみ方がありますよ。

週末のおでかけの参考にしてくださいね♪

●ふれあいファームへ行ってみよう！
http://emina.jp/library/452.html

6月3日サッポロファクトリー内にある「北ガスサガティック」にて、最新コンロ体験会が開催されました。

この日使用した最新ガスコンロには温度センサーが全部についいていて、温度を一定に保つことが出来て、火力が自動で強くなったり弱くなったりします。
フライパンの鍋底の温度で、火力の調整も自動でしてくれるすぐれものです。なので、こげつきを感知すると、火が弱くなり焦げ付きも最小限に防いでくれます。
お湯が噴くと自動でガスが消えてくれるので、ガス漏れも安心です。災害対策もされていて地震震度5以上でガスメーターから遮断されるそうです。
また便利機能もいろいろあって、揚げ物油温度調節機能、湯沸し機能、タイマー機能など盛りだくさん。更には、ご飯も炊けるそうです!

機能がいろいろあるのは知っていましたが、こんなに便利機能があるなんて!!これは使わないと損ですね!

また、グリルでダッチオーブンが使えるそうです。
この後の試食でも作っていただいたエビチリもこのダッチオーブンで作ってもらいましたよ。

ガスコンロはお掃除が大変なのでは?と思われがちでしたが、ゴトクが小さくなって、汁受け皿がありません。食洗機でも洗えますよ。天板はガラスなので拭くだけで大丈夫!中性洗剤を薄めたものや、重曹でお掃除できます。取り外しできる部品は全部取り替え可能ですので、故障した時は部品の取り寄せもできます。価格も1,000円～2,000円程度の物が多いそうですよ、意外と安いのでリフレッシュするのにもいいですね!

グリルの扉だって取れちゃいますよ。
最新ガスコンロを使っての体験メニューは、炊飯機能を使ってご飯、グリルでダッチオーブンを使ってエビチリ、揚げ物機能でからあげを作りました。
参加者の方にはエビチリ作りを体験していただきました。作り方は簡単!材料を混ぜるだけで出来てしまいました。

エビを揚げないので、ヘルシー!!それに、楽チン!!なのに、手が込んでいるように見える!!なのでママも家族も大満足ですね!!

更に、IHとガスコンロでさんまを焼いて比較試食も行われました。

試食後には、参加者のみなさんがたくさん質問されていましたよ。

最後には、ダッチオーブンで焼いたケーキもいただいちゃいました。そして、おみやげもいただき無事体験会終了です。
参加者の方からは「機能が充実していてるがわかって、安心して使えます」という声もいただきました。
体験会終了後も、質問されている方がいらっしゃってみなさん満足して帰られていたようでした。

プチ情報：焼鳥は串からお肉をはずして、串を30分くらい水につけてからグリルで焼くと串が焦げにくく、おいしくやけるそうです。
グリルでパンをトーストするのもおすすめ!その際、すぐ焼けるので注意が必要です。また、魚くさくなると思われがちですが、魚を焼いてすぐに洗えば魚臭さもとれるそうですよ!

小林牧場のお母さんにさようならをしたあとは、風の村のレストラン食祭へ向かいました。

食祭の隣には、土器土器工房「アトリエ陶」があり、陶芸体験をすることができます。

その前に、しっかり食べて腹ごしらえしないとね！！

今回、食祭さんで用意していただいたのは、ハンバーガーバイキング。おいしいバンズに、お肉にお野菜と好きなものを挟んでいただきます。

普段ファストフードで食べているハンバーガーとは一味もふた味も違う美味しさ！！グラタンやフライドポテトもとってもおいしくて、子どもたちもモリモリ食べていましたよ。デザートのフルーツポンチでは白玉探しで盛り上がっていました。

お腹いっぱいになった後は、早速お待ちかねの陶芸体験です。アトリエ陶のご主人金井さんのお手本を見せてもらいます。コップならこう、お茶碗ならこう、こうすればお皿にもなるよ～と、まるで魔法のように自在に変化する粘土に子どもたちからは歓声と拍手が！！すごいな～、あんなふうにできるかな？！

案ずるより産むが易し！まずは、やってみましょう。粘土が配られ、早速チャレンジです。まずは何を作るか決めてから、見よう見まねでやってみますが、これがなかなか思うようにはいきません。金井さんや金井さんの奥さんにもお手伝いしてもらって、何とか仕上げていきます。コップやお皿のほかにも、はにわや、キャラクターを作っている子もいましたよ。

形が決まったら、次は色です。自分の好きな色を選んでおくと、作品を焼くときに色もつけてくれます。きれいな青や緑や黄色、ピンク色なんかもありましたよ。

今回は2回チャンスをもらえたので、1個目とは違うものにチャレンジしたり、2個目も同じもので完成度を高めたものを作ったりと、それぞれに考え楽しんで作っていましたよ。作った作品は、7月に完成予定。どんな風に仕上がってくるかとっても楽しみですね。

帰りには、食祭さんから寄せ豆腐とパンを、北海道コカ･コーラさんよりい・ろ・は・すと綾鷹をお土産にいただきました。ありがとうございました！！

今回の石狩魅力体験ツアー。知らなかったことを知った時の顔。新しいことを発見した時の表情。また、子どもたちが真剣な表情で、取組み集中している姿、そして失敗して悔しがる姿、そしてできあがった時のうれしそうな笑顔。全ての顔が「いい顔」してました。

次回は子どもたちのどんな「いい顔」に出会えるのかなと、今から楽しみです。