～材料～
冷凍パイシート 1枚
＜レモンクリーム＞
グラニュー糖 70ｇ
バター 50ｇ
卵 2個
ポッカレモン 大さじ3
～作り方～
1．冷凍パイシートを解凍しておく。
2．鍋に卵2個を割り入れ泡たて器で混ぜて、グラニュー糖を加え弱火にかけよく混ぜポッカレモンを加 えて火からおろしバターを加えて余熱で溶かす。
3．解凍したパイシートを麺棒で伸ばし型にのせ底にフォークで穴を開けて2のレモンクリームを流しい れて、200℃のオーブンで18分ほど焼く。（表面にうっすら焼き色がつくまで）
冷めたら、型から出して冷まして切って食べます！粉砂糖をふったりしても素敵ですし甘さ控えめなの でいい感じです。
☆型は丸型でもパウンドケーキ型でもまた小さめのプリン型の何個もといったようにパイシートの切り 方でアレンジききます。我が家は手土産にも見栄えがして運びやすいのでパウンドケーキ型で焼くこと が多いです。
