emina編集部blog

～材料～
使い切ったマヨネーズチューブ
ポッカレモン適量

～作り方～
中身が絞りきれずに残ってしまったマヨネーズチューブにポッカレモンを1ｃｍくらい
入れてシェイクするとマヨドレの出来上がり♪
トマトケチャップも同様にシェイクしてトマトドレの出来上がり

～材料～　（3人分）
豚カツ用ロース肉3枚
塩・コショウ少々
小麦粉適量
オリーブオイル大さじ2

しょう油大さじ2
ポッカレモン大さじ3

～作り方～
1. ロース肉の筋を切って叩いて塩コショウして小麦粉を両面にまぶす。
2. フライパンにオリーブオイルを入れてロース肉を焼く。
3. 火が通ったらしょう油とポッカレモンを入れてロース肉にからめる。

ポッカレモンを沸騰させるので酸味が和らぐので多めに入れても美味しいです。
肉に小麦粉をまぶして焼くと柔らかくジューシーに仕上がります。

～材料～（2人分）
ホタテ　5個
シメジ　半株
まいたけ　半株
わさび菜　一株
サニーレタス　5枚

しょう油　大さじ1
ポッカレモン　大さじ2
　　
～作り方～
1. わさび菜とサニーレタスを一口大にちぎって皿にもる
2. ホタテを半分に切る
3. シメジとまいたけを子房に分ける
4. テフロンのフライパンでホタテを炒める
5. かるく火が入ったらシメジとまいたけを入れて炒める
6. 火が通ったらしょう油を入れて軽く炒めて火を止めてからポッカレモンを入れる
7. わさび菜とサニーレタスの上に熱々のホタテなど汁ごとかける

ホタテやきのこの水分が旨みたっぷりのノンオイルドレッシングになりますよ
好みでポッカレモンを多く入れたり粗引きコショーや粗引きガーリックを仕上げに振りかけても美味し いです♪

～材料～
ホエー　250ｃｃ
砂糖　50ｇ
ポッカレモン　大さじ2
粉ゼラチン　5ｇ（ふやかし不要タイプ）

～作り方～
1．鍋にゼラチン以外の材料を入れて沸騰してきたら火を止めて、ゼラチンを加えてよく混ぜる。
2．混ぜながら荒熱を取り、容器にいてて冷やし固めて出来上がり。

～材料～　（4人分）
殻つき牡蠣　8ヶ
おでん用甘味噌
日本酒　カップ半分
水　カップ半分
薬味ねぎ小口ぎり
かいわれ適宜
ポッカレモン100

～作り方～
1. 殻つき牡蠣を、よく洗う。
2. フライパンに牡蠣を並べ、酒と水を、ふりいれる。強火で、5分くらい、ふたをして蒸す。
3. 蒸しあがった牡蠣の上の殻をはずす。
4. 味噌を乗せ、ポッカレモン100をたらす。お好みで。小口ぎりのねぎとかいわれをちらす。

牡蠣の苦手な人も、レモンさっぱりと甘みそソースでおいしくいただけます。

～材料～(2人分）
はるさめ　50g
鶏肉　150g
もやし　100g
ねぎ　1/2本
水　3カップ
酒　大さじ2
醤油　大さじ1
しょうが(ﾁｭｰﾌﾞ)　小1
トリガラスープの素　小1
ポッカレモン　適量
一味唐辛子　適量

～作り方～
1.　はるさめ・もやしを先にゆでておく。
2.　鍋に水･酒･醤油･塩･しょうが･ガラスープを入れ、煮立たせる。
3.　鶏肉･ねぎ(食べやすい大きさに切ったもの）を鍋に加えて煮る。
4.　はるさめ、モヤシを加えて煮る。
5.　器に盛り付け、ポッカレモンと一味唐辛子をかければ完成！

～材料～(2人分）
ゆでうどん　2玉
豚肉　150g
ねぎ　1本
削り節　適量
醤油　大さじ1
酒　大さじ1
油　適量
ポッカレモン　大さじ1

～作り方～
1.　フライパンで肉とねぎ(食べやすい大きさに切ったもの）をいためます。
2.　火が通ったところに、うどんを加えます。
3.　醤油と酒を加えます。
4.　器に盛り付けて、削り節をのせ、最後にポッカレモンをかけると完成です。

～材料～
 ・じゃがいも 　3～4個
 ・にんにく   　1カケ
 〇マヨネーズ     　大2～3
 〇粉チーズ     　大1
 〇ポッカレモン100 　大1
 〇塩         　適量
 〇ブラックペッパー　適量
 〇乾燥パセリ     適量
 〇バター         大1
 ・オリーブオイル     大3

～作り方～
 1、じゃがいもを1個を6分割位に切り、水に浸してあくを抜く。その後、レンジで箸が通る位まで加熱 する。
 2、〇の調味料を盛り付け皿に入れて混ぜ合わせておきます。(バターは常温に戻して少し柔らかくし ておきます)
 3、フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを炒め香が出たら加熱したじゃがいも を入れて炒める。
 じゃがいもはカリカリになるまで炒めます。
 4、炒めたじゃがいも、ニンニクを〇の調味料に入れて絡めます。(フライパンに余ったオリーブオイ ルは入れないで下さい)
 5、盛り付け皿で混ぜ合わせしたので、そのままテーブルへ出せます♪

 ※調味料は好みによって分量を増やしたり減らしたりして下さい☆

～材料～
●マグロ赤身…200ｇ、アボカド…1個
玉ねぎ…4分の1
青ネギ…約10本
ポッカレモン…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1、オリーブオイル…大さじ2、塩こしょう…少々
フランスパン

～作り方～
1．●を5mm角に切る
2．玉ねぎをみじん切りして、少し絞る
3．青ネギを小口切りする
4．ポッカレモンと⑤の調味料を切った材料に加えて、さっくり混ぜる
5．フランスパンをトーストして、混ぜた具をのせて完成！

とっても簡単でさっと作れます。
ちょっとしたおもてなしにもお洒落で美味しいです♪ワインが進みます（＾◇＾）
アボカドは柔らかく完熟しているものの方がバターっぽくてまろやかですよ。

～材料～（2人分）
ししゃも　1パック（5から8匹くらい）
玉ねぎ　1/4
にんじん　1/2
ピーマン　1個
マリネ液（オリーブオイル：1/4カップ、ポッカレモン：大さじ2、
白ワインビネガーまたは酒：大さじ1、砂糖：大さじ1、塩：少々、
粉末コンソメ：小さじ1/2)

～作り方～
1.にんじんを千切り、玉ねぎとピーマンを細切りにし、タッパーに入れてレンジで1分半チンする。
2.マリネ液をチャックつきビニール袋にいれ、シェイクし、1で温めた野菜をつけておく。
3.ししゃもを魚グリルで普通に焼く。
4.ししゃもが焼けたら皿に盛り、上に野菜を盛りつけ、マリネ液を回しかけてできあがり。

干物はししゃものほかにもほぐした鯵やホッケ、さんまの干物などでも美味です。普段は塩焼き以外で
活用しづらい干物を、たっぷりの野菜とともに食べるので、ヘルシーで、ほんのりコンソメが効いてい
て、わが家では子供にも好評です。 グリルで魚を焼くので魚のパリっとした食感と野菜のしんなりし た
食感を楽しめます。