【材料】
・絹ごし豆腐 １５０ｇ
・プレーンヨーグルト ２００ｇ
・粉ゼラチン ５ｇ
・水 大２
・カッテージチーズ １００ｇ
・グラニュー糖 大３
・ポッカレモン 小１
－作り方－
１．絹ごし豆腐を軽く水気を切り、ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて１５分ほど水を切る
２．水にゼラチンを振りいれてふやかして、湯煎にかけて溶かす。
３．カッテージチーズにグラニュー糖を加えてよく混ぜて1のヨーグルト、豆腐、ゼラチン、レモン汁の順に加えてよく混ぜる。型に入れて冷やし固めて出来上がり。
※カッテージチーズより、クリームチーズのほうがおいしいですが（笑い）
