栽培が始まったのが弥生時代といわれているお米。
弥生時代の人は、どんな風にお米を食べていたのだろう？という話はおいといて（笑）、我が家は、ごはんもガスコンロで炊いています。
母も、ずっとガスコンロでご飯を炊いていて、私が1人暮らしを始めた時も、母が用意してくれたのは文化釜。なので、ご飯はコンロで炊くのが当たり前になっていて～。
我が家に遊びにきたお友達は、「ご飯もコンロで炊いてるの？」と、だいたいが驚きますが、ご飯が美味しいのにも驚いて頂けます（笑）
沸騰するまで約10分。沸騰したら、弱火にして10分。
あとは、10分蒸らして出来上がり！
お米が立ってるの分かるかな～。
炊きたては勿論、冷めても美味しいですよ。
炊き始めから、ご飯が食べられるまでの所要時間は30分くらいなので、おかずを作っている間にパパッと出来ちゃいます。
そして、今の炊飯鍋は水量計つき↓
ごはんもコンロ歴が長い私は、目分量でもイケますが（ちょっと自慢？（笑））水量計が付いているのは便利ですね～。
便利といえば、我が家は普通のガスコンロですが、ＳＩセンサーコンロなら火加減も自動調節って、便利な世の中だな～。弥生時代の人が知ったら、驚くに違いない（笑）
ちなみに、ご飯って炭水化物のイメージが強いですが、エネルギー、糖質、たんぱく質、脂質、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンＥ、カルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛、食物繊維が含まれているって知ってました？
ご飯が、つやっ つや～。
お茶碗１杯に含まれる栄養素のバランスも良いそうですよ。一番手軽な栄養食品かもしれませんね～。
そして米といえば、江戸時代は、「加賀１００万石」や「伊達５６万石」など、藩の力を米の生産量で表現して、米が経済力を表していましたが、北海道米の生産量が全国１、２位と言われている現代、北海道は何万石になるんだろう？
北海道も、米で経済回復出来ないかしら～。
現代版、利家とまつ・・・、みたいな？（笑）
ＰＳ.
美味しいご飯が炊けるemina読者プレゼント ⇒ ガス炊飯専用鍋プレゼント やってますよ～。
