☆ごはんを炊く時に大匙１加えるとすっきり味わえる☆
夏の暑い時、ごはんを炊く時に、大さじ1位入れて炊くと、すっきり味わえます。
2008年4月 のアーカイブ
ママたちのレモン活用アイディア ご飯を炊くときに！
2008年4月17日 木曜日
ママたちのレモンレシピ さんましそチーズ！
2008年4月16日 水曜日
【材料】
・さんま ・しそ
・大根(大根おろし) ・チーズ
・片栗粉 ・塩・コショウ・醤油
・ポッカレモン
－作り方－
おろしたさんまに塩コショウで下味をつけます。しそとチーズをクルクル巻いてつまようじで留め、片栗粉をまぶして油で揚げるだけ。
揚がったさんまのしそチーズに、大根おろしに、ポッカレモン醤油をつけていただく…というお料理です。あっさりの醤油ですから、なんでも合います。
※主人に大好評です。主人が「友達を招いたとき、是非作ってくれ、できる嫁だと思われるよ～」と。
【材料】
・さんま ・しそ
・大根(大根おろし) ・チーズ
・片栗粉 ・塩・コショウ・醤油
・ポッカレモン
－作り方－
おろしたさんまに塩コショウで下味をつけます。しそとチーズをクルクル巻いてつまようじで留め、片栗粉をまぶして油で揚げるだけ。
揚がったさんまのしそチーズに、大根おろしに、ポッカレモン醤油をつけていただく…というお料理です。あっさりの醤油ですから、なんでも合います。
※主人に大好評です。主人が「友達を招いたとき、是非作ってくれ、できる嫁だと思われるよ～」と。
ママたちのレモンレシピ レモンパン！
2008年4月16日 水曜日
【材料】
・強力粉 ２００ｇ
・さとう 大４
・ドライイースト 小1/2
・バター 大４
・しお 小1/2
・ポッカレモン１００ ２０ｃｃ
・スキムミルク 大１
・湯 １２０ｃｃ
－作り方－
手ごねでも、ホームベーカリーでも、量をかえて作ってみて下さい（＾＾）ｖ
【材料】
・強力粉 ２００ｇ
・さとう 大４
・ドライイースト 小1/2
・バター 大４
・しお 小1/2
・ポッカレモン１００ ２０ｃｃ
・スキムミルク 大１
・湯 １２０ｃｃ
－作り方－
手ごねでも、ホームベーカリーでも、量をかえて作ってみて下さい（＾＾）ｖ
ママたちのレモンレシピ 豆乳カッテージチーズ人参サラダ！
2008年4月16日 水曜日
【材料】
・豆乳
・ポッカレモン
・人参
・ドレッシング
－作り方－
①豆乳を温めながらポッカレモンを入れて分離したらキッチンペーパーなどでこす。
②鍋にお湯を沸かし、人参をピーラーで削りながら落としていく。
③お好みの硬さに茹で上がったら、①で作ったカッテージチーズと残り汁で作ったドレッシングを和えて完成。
☆手間いらずの１品おかずです。大根などでも代用できます。チーズは牛乳でも構いません。今回はアレルギー対応で作ってみました。ドレッシングを市販の物で色々な味を試すとバリエーションも広がります。家の子は麺類のようにツルツル食べてました。
【材料】
・豆乳
・ポッカレモン
・人参
・ドレッシング
－作り方－
①豆乳を温めながらポッカレモンを入れて分離したらキッチンペーパーなどでこす。
②鍋にお湯を沸かし、人参をピーラーで削りながら落としていく。
③お好みの硬さに茹で上がったら、①で作ったカッテージチーズと残り汁で作ったドレッシングを和えて完成。
☆手間いらずの１品おかずです。大根などでも代用できます。チーズは牛乳でも構いません。今回はアレルギー対応で作ってみました。ドレッシングを市販の物で色々な味を試すとバリエーションも広がります。家の子は麺類のようにツルツル食べてました。
ママたちのレモンレシピ 手作りソーセージ！
2008年4月16日 水曜日
【材料】
・豚挽き肉…３００ｇ
・無塩せきベーコン…１５０ｇ
・たまねぎ…１／２個
・パセリ、ハーブなど適量（多いほうがおいしい）
・塩…小２／３
・小麦粉…大２
・ブラックペッパー…適量
・ポッカレモン…柔らかさを見ながら入れていく
・アルミホイル 適量
－作り方－
１．たまねぎ、ベーコンを微塵きりにする。
２．ひき肉をボールにいれその中に、塩、ブラックペッパー、パセリ、香辛料、小麦粉をいれ混ぜ、その後レモン汁を入れていく。（成型するのに適当なやわらかさは保つこと）そしてよーく混ぜる。
３．好みの太さ大きさのソーセージ型に成型してアルミホイルでくるむ
４．フライパンで蒸し焼きにするか蒸し器で蒸す。目安は5～15分
５．中まで火が通れば出来上がり(^^)/
☆パンにはさんでも、そのまま食べても美味しいです。
レモンを振り掛けるとさっぱりします。
パンに、ソーセージとカッテージチーズ、トマト等と合います。
【材料】
・豚挽き肉…３００ｇ
・無塩せきベーコン…１５０ｇ
・たまねぎ…１／２個
・パセリ、ハーブなど適量（多いほうがおいしい）
・塩…小２／３
・小麦粉…大２
・ブラックペッパー…適量
・ポッカレモン…柔らかさを見ながら入れていく
・アルミホイル 適量
－作り方－
１．たまねぎ、ベーコンを微塵きりにする。
２．ひき肉をボールにいれその中に、塩、ブラックペッパー、パセリ、香辛料、小麦粉をいれ混ぜ、その後レモン汁を入れていく。（成型するのに適当なやわらかさは保つこと）そしてよーく混ぜる。
３．好みの太さ大きさのソーセージ型に成型してアルミホイルでくるむ
４．フライパンで蒸し焼きにするか蒸し器で蒸す。目安は5～15分
５．中まで火が通れば出来上がり(^^)/
☆パンにはさんでも、そのまま食べても美味しいです。
レモンを振り掛けるとさっぱりします。
パンに、ソーセージとカッテージチーズ、トマト等と合います。
ママたちのレモンレシピ えびマヨネーズレモンソース和え！
2008年4月16日 水曜日
【材料】 ４人分くらい
（Ａ）
大正エビ ８尾
ごま油 大1
塩こしょう 少々
ポッカレモン１００ 少々
片くりこ 大1～2
（Ｂ）
マヨネーズ 1/4カップ
ポッカレモン１００ 大さじ１
練乳 大２
塩こしょう 少々
みじん切りしたピーナッツ
春雨（素揚げする）
－作り方－
①大正エビは殻をむき、背わたをとり、（Ａ）で下味をつける
②（Ｂ）をまぜあわせる（好みで、量をかえてみてもよいです）
③①のエビを揚げる
④③のエビを、②のソースであえ、ピーナッツをふりかける。
⑤素揚げした春雨と一緒にもりつける。
でっきあがり～！です。おいしいですよ（＾＾）V
【材料】 ４人分くらい
（Ａ）
大正エビ ８尾
ごま油 大1
塩こしょう 少々
ポッカレモン１００ 少々
片くりこ 大1～2
（Ｂ）
マヨネーズ 1/4カップ
ポッカレモン１００ 大さじ１
練乳 大２
塩こしょう 少々
みじん切りしたピーナッツ
春雨（素揚げする）
－作り方－
①大正エビは殻をむき、背わたをとり、（Ａ）で下味をつける
②（Ｂ）をまぜあわせる（好みで、量をかえてみてもよいです）
③①のエビを揚げる
④③のエビを、②のソースであえ、ピーナッツをふりかける。
⑤素揚げした春雨と一緒にもりつける。
でっきあがり～！です。おいしいですよ（＾＾）V
ママたちのレモンレシピ 鮭のレモンマリネ！
2008年4月16日 水曜日
【材料】
冷蔵庫の余ったお野菜、なんでもいいのですが、
・玉ねぎ
・ピーマン 細切りにします。
・にんじん
・たかの爪（お好みで）
－作り方－
・塩鮭を一口大に切り、酒とコショウをふります。
・小麦粉をまぶして揚げます。
・鮭が温かいうちに
・塩コショウ 少々
・オリーブオイル 大１
・ローリエ １枚
・ポッカレモン 大１（お好みで）
☆量を記載していますが、実際には適当です。ポッカレモンは大目に入れた方が美味しいです！！！ポッカレモンを多めに入れるのが本当においしいです。是非皆さんにも試していただきたい１品です。
【材料】
冷蔵庫の余ったお野菜、なんでもいいのですが、
・玉ねぎ
・ピーマン 細切りにします。
・にんじん
・たかの爪（お好みで）
－作り方－
・塩鮭を一口大に切り、酒とコショウをふります。
・小麦粉をまぶして揚げます。
・鮭が温かいうちに
・塩コショウ 少々
・オリーブオイル 大１
・ローリエ １枚
・ポッカレモン 大１（お好みで）
☆量を記載していますが、実際には適当です。ポッカレモンは大目に入れた方が美味しいです！！！ポッカレモンを多めに入れるのが本当においしいです。是非皆さんにも試していただきたい１品です。
ママたちのレモンレシピ カニさん海苔巻き！
2008年4月16日 水曜日
【材料】
・カニのむき身 １２０グラム
・マヨネーズ 大２
・砂糖 少々
・塩コショウ 少々
・ポッカレモン 大１
－作り方－
・卵に酒・砂糖・塩を適量入れ、厚焼きを作ります。
・シソと一緒にクルクル
☆簡単で子供も大好きな味！
カニは、お財布と相談して、リッチなときは本物のカニ、ちょっと苦しいときは、缶詰やカニかまでもいいの。海苔巻は、超簡単です。だって私にもできるから…(^^*)
※普段はなかなか作ろうとは思いませんが、ひな祭りや端午の節句のお祝いごと、運動会とか（？）の行事、誕生日などなんでもよいのですが、節目節目で一緒に作ると楽しいですし食育になります。
【材料】
・カニのむき身 １２０グラム
・マヨネーズ 大２
・砂糖 少々
・塩コショウ 少々
・ポッカレモン 大１
－作り方－
・卵に酒・砂糖・塩を適量入れ、厚焼きを作ります。
・シソと一緒にクルクル
☆簡単で子供も大好きな味！
カニは、お財布と相談して、リッチなときは本物のカニ、ちょっと苦しいときは、缶詰やカニかまでもいいの。海苔巻は、超簡単です。だって私にもできるから…(^^*)
※普段はなかなか作ろうとは思いませんが、ひな祭りや端午の節句のお祝いごと、運動会とか（？）の行事、誕生日などなんでもよいのですが、節目節目で一緒に作ると楽しいですし食育になります。
ママたちのレモンレシピ チーズケーキ！
2008年4月16日 水曜日
【材料】
・絹ごし豆腐 １５０ｇ
・プレーンヨーグルト ２００ｇ
・粉ゼラチン ５ｇ
・水 大２
・カッテージチーズ １００ｇ
・グラニュー糖 大３
・ポッカレモン 小１
－作り方－
１．絹ごし豆腐を軽く水気を切り、ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて１５分ほど水を切る
２．水にゼラチンを振りいれてふやかして、湯煎にかけて溶かす。
３．カッテージチーズにグラニュー糖を加えてよく混ぜて1のヨーグルト、豆腐、ゼラチン、レモン汁の順に加えてよく混ぜる。型に入れて冷やし固めて出来上がり。
※カッテージチーズより、クリームチーズのほうがおいしいですが（笑い）
【材料】
・絹ごし豆腐 １５０ｇ
・プレーンヨーグルト ２００ｇ
・粉ゼラチン ５ｇ
・水 大２
・カッテージチーズ １００ｇ
・グラニュー糖 大３
・ポッカレモン 小１
－作り方－
１．絹ごし豆腐を軽く水気を切り、ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて１５分ほど水を切る
２．水にゼラチンを振りいれてふやかして、湯煎にかけて溶かす。
３．カッテージチーズにグラニュー糖を加えてよく混ぜて1のヨーグルト、豆腐、ゼラチン、レモン汁の順に加えてよく混ぜる。型に入れて冷やし固めて出来上がり。
※カッテージチーズより、クリームチーズのほうがおいしいですが（笑い）
ママたちのレモンレシピ 酢豚！
2008年4月16日 水曜日
【材料】
・あわせ調味料
・砂糖
・ケチャップ 各大さじ３
・ポッカレモン
・お醤油 大さじ１
・お塩 少々
・中華スープ １００ｃｃ
・片栗粉 大さじ１
－作り方－
炒めあわせた酢豚の材料に合わせ調味料を最後に入れて、トロミがついたら出来上がり。
好みで調味料は加減します。
我が家は子供がいるので砂糖＆ケチャップ多めです。
【材料】
・あわせ調味料
・砂糖
・ケチャップ 各大さじ３
・ポッカレモン
・お醤油 大さじ１
・お塩 少々
・中華スープ １００ｃｃ
・片栗粉 大さじ１
－作り方－
炒めあわせた酢豚の材料に合わせ調味料を最後に入れて、トロミがついたら出来上がり。
好みで調味料は加減します。
我が家は子供がいるので砂糖＆ケチャップ多めです。
