‘編集長えみっちょ’ カテゴリーのアーカイブ

びらとり和牛でローストビーフセミナー@マックスバリュ新発寒店

2017年12月12日 火曜日

こんにちは、エミナ編集部のえみっちょです。先日、マックスバリュ新発寒店で開催された「びらとり和牛セミナー」の様子をご紹介させていただきます。

マックスバリュ新発寒店は、追分通りのヤマダ電機さんそばにある10月に新しくオープンしたばかりのお店。新しいお店は気持ちが良いですね~。

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マックスバリュの中にある「くつろぎひろば」というイートインスペースを、可動式のパーテーションで区切ってセミナースタートです。

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まず最初に、JAびらとりさまよりびらとり和牛についてのお話しをしていただきました。広大な敷地で育てられた和牛は、30か月で出荷されるのですが30か月というと2年以上!手間ひまをかけ、丹精込めて育てられているんですね。びらとり和牛のほとんどは、15段階ある牛肉の格付け等級のうち最高ランクのA-5なのだそう。スゴイ!!

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つづいて、管理栄養士より牛肉の栄養についてのお話しも聞いていただきました。お肉といてばたんぱく質ですが、私たちの筋肉・皮膚・髪・骨・血液などからだの主な構成成分でもあります。たんぱく質が不足すると、肌や頭髪のトラブル、免疫力・体力の低下、子どもでは、集中力の低下などがみられるようになるそうです。牛肉はアミノ酸スコアが高く、良質なたんぱく質が多く含まれているのだそう。ぜひ意識して積極的に摂取していきたいですね。

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お勉強も大切ですが、次はライブクッキング。ご自宅できちんと再現できるように、作り方を見ていただきます。日本食研のコウテンケツさん似の植松さんが教えてくれました。

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お肉は、冷蔵庫から出して室温に戻しておき、表面温度とお肉の中の温度に差がありすぎないように注意しましょう。たっぷりとシーズニングをまぶしたら、温めたフライパンで表面を焼いていきます。

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中火の強火でかたまり肉の表面すべてを焼いていきますが、焼き時間は1面約20秒でOK。

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ふたをして、ごく弱火にして、5~6分。その後火からおろして30分程度放置。最後に冷蔵庫で1時間冷やしたらできあがり!

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早速皆さんに試食していただきました。なんとパンをもってきて、ローストビーフサンドにしているお客さまも!!準備万端ですね~♪

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こどもたちも、美味しそうに食べて、おかわりもたくさんしてくれました!

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最後には、お土産も~!!今回使ったローストビーフの素以外にも、日本食研さんから素敵な商品をお土産にいただきました。

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12月・1月はみんなで集まる機会も増えますよね。ぜひ、びらとり和牛と日本食研のローストビーフの素を使って美味しい~~ローストビーフを作って、皆さんに振る舞ってくださいね!!

お母さんのための豚丼教室 in ソラチ ハッピールーム

2017年11月16日 木曜日

こんにちは、エミナ編集部のえみっちょです。

先日開催された「お母さんのための豚丼教室 in ソラチ ハッピールーム」の様子をご紹介します。

白石区の住宅街にあるソラチ本社には、豚丼ハッピールームなるものがありまして、ソラチの商品が並べられていたり、たれが出来るまでの工程や、今までソラチに届いたお客さまからの声や、過去に開催したイベントの写真なども展示されているんですよ。

そんなハッピールームでスタートした豚丼教室では、とってもシンプルなお料理「豚丼」だからこそ、ちょっとのコツで格段に美味しくなるんですよね。

まず最初はソラチさんによる、ソラチの歴史についてお話ししていただきました。1951年創業で、元々はラムネ屋さんだった!などとても興味深いお話しでしたよ。

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その後は、芦別工場よりこの日のために来ていただいた社員さまより、工場でどのように商品が作られているのか、説明をしていただきました。私たち消費者にとって商品が安心・安全なのは当たり前となっていますが、工場で働く皆さんのしっかりとした品質管理の努力の上に成り立っているんだなと改めて感じました。

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さぁ、次はさっそく豚丼作りです。まずは講師によるデモンストレーションから。豚丼を作ると、お肉が硬くなってしまうという声がとても多くきかれますが、硬くならないポイント1は、「お肉は、すじを切ること!」

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お肉の色が変わる程度まで火を入れたら、一度お皿へ取り出します。ポイント2はこの「お肉を一度取り出すこと!」

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フライパンにソラチ豚丼のたれを入れ、たれがふつふつするまで温めます。

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たれがふつふつしたら、お肉をフライパンに戻して、豚肉にたれをからめたらできあがり!!ぽイント3は「さっと絡める!」

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白髪ねぎをたっぷりのせてできがあり~!!

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先生のお手本を思い出しながら、早速自分たちでチャレンジ!!すじを切る箇所や、焼き具合など、ポイントを押さえながら質問できるのもお料理教室の良いところですね。

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みなさんとても上手に作っていましたよ。

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豚丼・いか大根・おみそ汁の他、豚丼のたれを使ったふりかけや、普段豚丼のいっぴんで提供している杏仁豆腐のデザートまで!!みなさん大満足の試食でした。

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最後には、豪華なお土産も~!!たれセットに芦別のお菓子まで!!本当にいたれりつくせりで参加者の皆さんからは「おもてなしの豚丼教室」!!とのお声もいただきましたよ。ご自宅でぜひ美味しい豚丼をご家族にふるまってほしいです。

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【オススメ】福山醸造直売所にお邪魔しました!

2017年4月12日 水曜日

こんにちは、エミナ編集部のえみっちょです。

4月10日(月)に、トモエでお馴染みの福山醸造さん社屋の横にある直売所がリニューアルオープンしたと聞き、行って参りました。

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大きなのれんをくぐって店内に入ると、壁一面の醤油味噌の文字と、トモエのマークがお出迎えです。シンプルながらもインパクトが半端ない!!いつもお世話になっている福山醸造の森さんが、店長として素敵ないでたちでおりました。そして、手前のカウンターにあるものは・・・なんだろう?

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なんと、醤油と味噌の量り売りをしているのだそう。札幌ではなかなか見る事がない量り売り、写真左がお醤油で、右がお味噌です。今日は4種類のお味噌がありました。

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早速、試食をさせてもらいましたよ。4種類食べてみて味くらべ。あまり北海道では見かけない色の濃い「天然醸造味噌三年仕込み」を買ってみる事にしました。今あるお味噌とブレンドして、味を引き締めて楽しむとアドバイスももらいました。商品だと小さくても500gとかなので、なかなか試すには勇気が必要ですよね。でも、この直売所なら100g単位で購入できるから気軽に試す事ができて、とってもイイ!!

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フタを開けると中にはお味噌が!!「ぴたっと100g計るのは難しいんですよ~。まだまだ修行が足りません。」と森さん。200gとか300gを計るより難しいんですって。森さんは、味噌ソムリエも持っている味噌のスペシャリスト。どんな風に味噌を楽しんだら良いのか、森さんと色々おしゃべりしながら考えるのも楽しそうですね。

森さんが直売所にいる味噌ソムリエ相談日があるそうですが、写真を撮り忘れてきてしまいました。店内に掲示してあるので、ぜひ一度足を運んでみてくださいね!!

福山醸造直売所
・定休日:土・日・祝日
・住所:〒065-0043 北海道札幌市東区苗穂町2-4-1
・TEL:0120-108-482 ・FAX:011-711-0280
・営業時間:10時~16時迄
・駐車場:大型(バス):2台 乗用車:2台
・HP:http://www.tomoechan.jp/site/special/store/

リボンナポリン新商品発表会に行ってきました!

2017年3月23日 木曜日

こんにちは、エミナ編集部のえみっちょです。

3月23日(木)サッポロファクトリーアトリウムにて、リボンナポリンの新商品発表会がありました。いつもお世話になっているポッカサッポロ北海道さんのナポリンリニューアルという事で、取材に行ってきました!アトリウムのステージはかわいい大きなリボンマークが!合言葉は「カンパイしよ!」です。

リボンナポリンが北海道限定の商品というのは、ご存知でしたでしょうか?祖母の家に行くと、ビンのナポリンがケースに入って用意されていたものです。ナポリンとシトロンでは色のついたナポリンが人気だったのも良く覚えています。

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最初に、代表取締役山本社長よりご挨拶をいただき、続いて取締役戦略企画部三上部長より、新しくなったリボンナポリンについてご説明がありました。

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新しくなったリボンナポリンは、植物由来のやさしい色のオレンジ色は、パプリカ色素を使っています。リボンナポリンのオレンジ色は植物からもらったやさしい色なんですね。そして、ナポリンで使用しているお砂糖は、北海道の畑の恵み、ビート糖。使っているお水は北海道のきれいな純水を使い、北海道の工場でつくられているのだそう。ご家族で安心して飲めますね。

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最後には、リボンナポリンのテレビCMのキャラクターに起用された藤本美貴さんも登場しトークショーもありました。テレビ放映に先駆けて、CMを見せていただきましたよ。日常のちょっとしたひとコマにもしあわせを見つけて、カンパイするママの藤本美貴さんと、女の子。とってもほっこりする素敵なCMでした。そして、ミキティでお馴染みの藤本さんは、北海道滝川市出身とのことで、自身もリボンナポリンを飲んで育ったと言っていましたよ。やっぱり道産子にはなじみ深い飲み物なんですね。

この後、会場に集まってくれた皆さん全員で、リボンナポリンでカンパイいたしました。

「ハレの日」のナポリンでカンパイはもちろん、日常の小さなしあわせにも目を向けて、リボンナポリンでカンパイしよ!!

★新しいリボンナポリンに関する情報は以下からご確認ください。
http://www.pokkasapporo-fb.jp/company/news/release/170310_01.html

 

エミナ夏休み特別号&南幌町特別号 発行!!

2016年7月11日 月曜日

みなさま、こんにちは。
エミナ編集部のえみっちょこと大沼です。
さて、本日エミナ夏休み特別号(写真左)と南幌町特別号(写真右)の2つが発行になりました!!表紙は、こんな感じです~。

三井表紙 南幌表紙

どちらもとっても夏っぽい表紙となっていますよ。設置場所によっては、二つが重なっている可能性もありますので、注意してゲットしてくださいね♪

そして、夏休み特別号(写真左)の方は、夏休み中のイベント情報満載です!!最近、編集部に「お仕事体験のイベント、今年はしないんですか~?」というお問合せが増えてきておりますが、もちろんやりますよ!!子どもたちのお仕事体験「キッズJOB TOWN in 三井アウトレットパーク 札幌北広島」を8月2日(火)に開催します!!

予約受付は、7月19日(火)のお昼12時よりスタートです!!

お仕事紹介やタイムテーブルのページがまだオープンになっていませんが、できるだけ早く皆さんにお知らせできるように進めておりますので、もう少々お待ちくださいね!

http://emina.jp/jobtown/

VOL.59 エミナ最新号 本日より配布スタートです。

2016年2月22日 月曜日

こんにちは、エミナ編集部のえみっちょこと大沼です^^

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さて、本日よりエミナの最新号VOL.59の配布がスタートとなっております。デリバリースタッフが各幼稚園・保育園・その他設置場所へお持ちしていますので、エリアによっては、設置に若干のお時間をいただいている場合もございます。ご了承ください。

今号は、兄妹で平均台にチャレンジしている表紙からもわかるとおり、春の習い事特集です。そろそろ子どもに習い事をと考えているママも多いのではないでしょうか?どんな習い事がいいのかな?どんなところがいいのかなと、頭を悩ませてしまいますよね。ぜひ、エミナを参考にしてみてくださいね!

今回ご紹介するスクールさんは、こちらからチェック!!

特集以外にも、12月に三井アウトレットパーク 札幌北広島で実施された、キッズファッションショーの「スマイルキッズコレクション」や、1月にサッポロファクトリーで実施された、お仕事体験イベント「キッズJOB TOWN」のイベントレポートも掲載しています。

また、今回から新たに「レモンの豆知識を読んで、クイズに答えてポッカサッポロ商品を当てよう!!」がスタートしました。じっくり読めば(読まなくても?)すぐわかりますよ~。ぜひチャレンジしてみてくださいね!!

年末年始休業のお知らせ

2015年12月29日 火曜日

こんにちは、エミナ編集部です。

2015年は、セミナーやイベントを多く実施させていただいた年となり、多くのエミナ会員の皆さまに

実際にお会いできましたこと、本当にうれしく思っております。

2016年も引き続き、ご愛顧いただけますよう、どうぞよろしくお願いいたします。

誠に勝手ながら、12月29日(火)~1月3日(日)までを休業とさせていただきます。

期間中にいただきましたお問合せについては、1月4日(月)から順次ご連絡させていただきます。

ご不便をおかけいたしますが、ご了承のほどよろしくお願いします。

★エミナ編集部★

無料スキーレッスン 2回目開催!

2015年12月29日 火曜日

11月28日(土)に開催された無料スキーレッスン1回目から約1カ月、12月26日(土)に、実際にスキーをはいてゲレンデを滑ってみよう!!ということで、2回目レッスンが開催されました。

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まずは、準備体操から!!ケガをしないように、体をしっかり伸ばしますよ~。特に大人レッスンに参加される方たちは、念入りに!!大人レッスンは我満さんが先生です。なんて贅沢なのでしょう~。

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まずは、レベルチェック!!実際に滑ってみて確認します。午前中の約1時間は、足ならしと、レベルチェックですよ~。

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初めての子たちは、まず片足からスキーを付けて、歩く練習から。蹴って前に進めるようになったら、次は両足にスキーを付けて練習です。

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あっという間に午前のレッスンは終了です。皆、とっても一生懸命頑張りました!!若干疲れ気味になっていた子も、「さぁ、お昼だよ!お部屋に戻ってカレー食べよう~!!」というと急に元気になって走り出しました!

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もりもり食べて、午後のレッスンもがんばろうね~♪

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大人も子どももほぼ完食でした。ごちそうさまでした!!

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さぁ、午後のレッスンもがんばりますよ~。レベルチェックをパスした「リフト乗れる」グループは、先生とともに、リフトへ~。4回もリフトに乗ったそうですよ。そして、中には先生からの勧めで大人のレッスンに合流してた子もいましたよ~。

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初めてグループは、ハの字で止まることができるようになるのが目標!!スピードをコントロールすることができるようになった子は、曲がる練習までしていましたよ。

1日目の送迎バス、講習 2日目の送迎バス、レッスン、リフト代、ランチ、スキー板とスキー靴のシーズンレンタル・・・すべてを無料で!!スキー人口が減少している現状をなんとかしたい!ぜひたくさんの親子さんにスキーの楽しさを知ってほしい!!という思いからスタートしたこの企画。今年で8年目となりました。なにぶん手弁当で実施している部分が多く、参加された皆さまには「もっとこうだったらいいのに!」と思う場面も多かったかと思います。初めてグループの子たちのレッスンでは、たくさんのお母さまがたに助けていただき、本当にありがとうございました!!

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来年春、シーズンレンタルの返却の際には、何回ゲレンデに足を運んだか、ぜひ教えてほしいです!!

VOL.57エミナ最新号 本日発行

2015年10月20日 火曜日

こんにちは、エミナ編集部の大沼です。

表紙

本日、10月20日(火)よりエミナ最新号 VOL.57が配布スタートとなっております。デリバリースタッフが各幼稚園・保育園・その他設置場所へお持ちしていますので、エリアによっては、設置に若干のお時間をいただいている場合もございます。ご了承ください。

ちょっとだけ紙面の中身をご紹介!!

今週末10月24日(土)は、三井アウトレットパーク 札幌北広島へGO!!ハロウィンクラフトTOWNが開催されます!ハロウィンリースや、ハロウィンスイーツデコ、仮装マスク作りでハロウィン気分を盛り上げましょう。しかも、仮装マスク作りに参加すると、ハロウィンパレードへ参加する事ができますよ!!

各プログラムのスケジュールと、パレードのスケジュール、参加費などは、以下のページよりご確認ください。

⇒ ハロウィン クラフト TOWN

その他、三井アウトレットパーク 札幌北広島では、トークイベントや、プレッツェル作り体験、ウィンターセールも実施しています。

⇒ 三井アウトレットパーク 札幌北広島 ウィンターセール

その他にもイベント・セミナー盛りだくさん!!

⇒ エミナ最新号はこちらから

エミナ南幌町特別号 発行中!!

2015年9月29日 火曜日

みなさん、こんにちは。エミナ編集部編集長のえみっちょです。

さて、9月25日(金)より、エミナ南幌町特別号が発行になりました。南幌町の公園にて、地元アイドル「南幌町特産品少女Speciality Girls」の二人と、南幌町の子どもたちが写った微笑ましい表紙になっています。

通常のエミナと同様、各幼稚園さん、スーパーや小児科さん、習い事関係さんにて設置・配布させていただいています。

この表紙を見かけたら、ぜひ手に取ってご覧くださいね。

また、紙面の内容はWEBでもご覧いただけます。
こちらからどうぞ ⇒ http://emina.jp/library/1323.html

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