emina編集部blog

～材料～
鯖1尾　
塩少量　
酒大2　
生しいたけ8個　
アスパラガス4本
●だし汁大3　ポッカレモン、醤油、みりん各大1　メープルシロップ小1　七味適量　レモン1/4個

～作り方～
1. 鯖は3枚におろして一口大に切り塩を振り5分ほど置く。しいたけは石づきを切り落とし半分に切る。アスパラは硬い部分を切ってはかまをとって3分割。
2. ボウルに●を混ぜておく。
3. 鯖の両面を香ばしく焼いて、熱々のうちに2に漬け込む。
4. しいたけとアスパラも両面を焼いて2に漬け込む。
5. 自然に冷めたら盛り付ける。

この投稿は 2009年5月12日 火曜日 15:26:04 に ﾏﾏたちのﾚﾓﾝﾚｼﾋﾟ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。