～材料～ （4人分）
ホタテ貝柱(大･刺身用） 12個
A ポッカレモン 大さじ2
塩昆布(細切り) 大さじ2
オリーブ油 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1/2
塩・こしょう 各少々
水 大さじ3
～作り方～
1. ホタテは厚さ5ﾐﾘ程度に切る。
2. Aの材料をよく混ぜ合わせる。
3. 2に1のホタテを加えて和える。そのまま冷蔵庫で15分ほど寝かせる。
レモンと塩昆布がホタテの甘みを引き出しています。
とにかく手間要らずで、おかずにもおつまみにもなる一品です。
ホタテの代わりに、甘エビやハマチ、サーモンの刺身でもOKです。
