～材料～ （3人分）
豚カツ用ロース肉3枚
塩・コショウ少々
小麦粉適量
オリーブオイル大さじ2
しょう油大さじ2
ポッカレモン大さじ3
～作り方～
1. ロース肉の筋を切って叩いて塩コショウして小麦粉を両面にまぶす。
2. フライパンにオリーブオイルを入れてロース肉を焼く。
3. 火が通ったらしょう油とポッカレモンを入れてロース肉にからめる。
ポッカレモンを沸騰させるので酸味が和らぐので多めに入れても美味しいです。
肉に小麦粉をまぶして焼くと柔らかくジューシーに仕上がります。
