～材料～（2人分）
ししゃも 1パック（5から8匹くらい）
玉ねぎ 1/4
にんじん 1/2
ピーマン 1個
マリネ液（オリーブオイル：1/4カップ、ポッカレモン：大さじ2、
白ワインビネガーまたは酒：大さじ1、砂糖：大さじ1、塩：少々、
粉末コンソメ：小さじ1/2)
～作り方～
1.にんじんを千切り、玉ねぎとピーマンを細切りにし、タッパーに入れてレンジで1分半チンする。
2.マリネ液をチャックつきビニール袋にいれ、シェイクし、1で温めた野菜をつけておく。
3.ししゃもを魚グリルで普通に焼く。
4.ししゃもが焼けたら皿に盛り、上に野菜を盛りつけ、マリネ液を回しかけてできあがり。
干物はししゃものほかにもほぐした鯵やホッケ、さんまの干物などでも美味です。普段は塩焼き以外で
活用しづらい干物を、たっぷりの野菜とともに食べるので、ヘルシーで、ほんのりコンソメが効いてい
て、わが家では子供にも好評です。 グリルで魚を焼くので魚のパリっとした食感と野菜のしんなりし た
食感を楽しめます。
