～材料～
前回作ったホエー飯を使って♪
レタス1/2～1個
キウイ1個
卵1個
酒大4
帆立貝柱4個
殻付海老4～5尾
塩適量
●ポッカレモン大6 メープルシロップか蜂蜜大2 塩小1/2弱
～作り方～
1. キウイの皮を剥いて荒みじん切りしてボウルに入れて①を加えておく。
2. 卵を溶いて酒大１と塩少量を加えて、フライパンで錦糸卵を作る。
3. 帆立を１ｃｍ角位に切り、えびはを殻付の背わたを取って、酒大３、水大６、塩少量加えて加熱して海老を茹で、更に帆立を加える。表面が白っぽくなったら火を止め、冷ます。
4. 炊き上がった前回のホエー飯に１を切り混ぜこむ。
5. 海老の殻を剥いて１ｃｍ角くらいに切り、帆立、錦糸卵と共に４に混ぜる
6. 水気を良く切ったレタスに巻いて食べる。
好みで白いりゴマをませても美味です♪
