emina編集部blog

～材料～　（2人分）
長ネギ（白い部分）　1本
卵　　　　　　　　　2個
ポッカレモン　　　　大さじ2
酢　　　　　　　　　大さじ1弱
砂糖　　　　　　　　小さじ1
塩・コショウ　　　　適量
オリーブオイル　　　適量
　　
～作り方～
1．長ネギを7，8センチに切り、鍋に入れ、長ネギがヒタヒタになるくらい水とレモンと砂糖を入れて、中火で煮込む。
2．長ネギに火が通ったら酢、塩、コショウを入れて卵を割り入れる。卵に薄い白い膜ができたら火を止めてそのまま冷ます。
3．お皿に長ネギを盛り付け、卵をのせて崩す。

（会員No.939）

この投稿は 2009年5月8日 金曜日 15:40:16 に ﾏﾏたちのﾚﾓﾝﾚｼﾋﾟ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。