【材料】
・豆乳 ２５０ｃｃ
・ゼラチン ５ｇ
・黒砂糖 大１～２
・ポッカレモン 大１前後
・水 大２
・ピスタチオ（トッピング用） 少々
－作り方－
①豆乳にポッカレモンを入れてかき混ぜます。もったりした感じになります。すっぱいのが好きな方はレモンの量を多めにしてください。
②鍋に水、砂糖、ゼラチンを入れて火にかけ煮溶かします。
③②を①に少しずつ混ぜながら注ぎます。
④容器に入れて冷蔵庫で2時間冷まします。
⑤ピスタチオなどのナッツ類をトッピングして完成です。
※とっても簡単でヘルシーなデザートです。レモンと砂糖の量は好みで調整できます。大豆イソフラボンとレモンのビタミンＣはママの健康と美容に欠かせません。もちろん、子どものおやつにもなります。乳製品アレルギーのお子さんにも安心です。
