親子でできる！ママに嬉しい！簡単クッキングレシピ

材料（４人分）
●白玉粉　……………………　150g
●絹ごし豆腐　………………　150g
●お好みのフルーツ　………　適量
●練乳やフルーツソース　…　適量

作り方
①ボウルに白玉粉と豆腐を水切りせずに入れ、ひとつにまとまるまで手でこねます。
②直径2cmくらいに丸め、火が通りやすいように真ん中を指ではさみ、へこませておきます。
③沸騰したお湯に入れ、団子が浮き上がってから1分程度茹でて取り出し、冷水につけて冷まします。
④お好みのフルーツや練乳、フルーツソースと盛り付けたら完成です。
MEMO
きなこ+砂糖、すりごま+砂糖など、お好みの味つけて楽しんでくださいね。



材料（４人分）
●オレンジジュース(果汁100%)　…　200ml
●砂糖　…………………………　小さじ2
●ゼラチン　……………………　5g
●氷(家庭用製氷皿サイズ)　…　5個

作り方
①大きめの耐熱容器にゼラチン、砂糖、オレンジジュース５０mlを入れ、電子レンジ（600w)で1分間加熱します（吹きこぼれ注意）。
②スプーンでよく混ぜ、ゼラチンを溶かしたら、残りのオレンジジュースと氷を加えかき混ぜます。
③氷が全て溶けたら、1分程度置き、ぷるんとゼリー状になったら完成です。
MEMO
● ジュースはりんごやぶどうなどを使用してもいいですね。
● 牛乳や濃いめのインスタントコーヒーでアレンジしてもGOOD
● 甘みは、お好みで増減してください。



材料（４人分）

●ご飯　………………　2合分 ●生ハム　…………　16枚 ★ポッカレモン　…　60㎖ ★昆布茶　…………　小さじ2/3 ★砂糖　……………　大さじ1.5 ★塩　………………　小さじ2/3

☆きゅうり　…………　1/3本 ☆玉ねぎ　……………　1/6個 ☆スプラウト　………　2/3枚 ☆のり　………………　少々 ☆スライスチーズ　…　2枚 ☆大葉　………………　4枚

作り方
①米は通常より少な目の水で炊いておきます。
②★の材料を全て混ぜ合わせ、レモンすし酢を作っておきます。
③炊き上がったご飯をボウルに移し、②のレモンすし酢を入れてよく混ぜておきます。
④すし飯を俵型に握ります(1人に4つ)。
⑤それぞれ以下の組み合わせで具を1つずつ巻き、その上にさらに生ハムを巻きます。
☆大葉　☆薄切りきゅうり　☆のり＋スライスチーズ　☆スライス玉ねぎ＋スプラウト
MEMO
卵やレタス、パプリカなどご家庭にある色々な食材でアレンジを楽しんでくださいね。


※詳しいメニューは画像をクリックしてくださいね！

甘辛 手羽先揚げ 編集部スタッフ人気不動の一位！「油で揚げる」というハードルをもなかったことにできるほどの簡単レシピです。		アスパラと卵の オーブン焼き これから旬を迎えるアスパラで、簡単なのに美味しい一品はいかがでしょう。		トレーまんま、 豚バラロール焼き トレーからそのままお肉を使う！という斬新なアイデア。ご飯泥棒になっちゃうこの一品は、お弁当にもピッタリ♪
豆腐とミルクの カレー丼 水を使わず栄養満点！冷蔵庫の半端野菜も入れて、美味しく食べちゃおう！子どもと一緒に作れるランチです。		ナスとひき肉の レンチンおかず 少ない材料で、しっかりおかずの一品に。まぜる、重ねるの行程は子どもと一緒に作っても良いかも！		炊飯器に 入れるだけ煮豚 とにかく炊飯器がやってくれるから、大変そうな煮豚もあら簡単！色々なアレンジでメニューの幅が広がりそう！

　食生活アドバイザ、北海道栄養士会 栄養士
　北海道フードマイスター
　福田 由記子 先生