コロコロネギのヴィネグレット
フランスの定番お惣菜を食べやすくアレンジ
牛肉プルコギ
材料
4人分
牛薄切り肉
400g
ニラ
1/2束
長ネギ
1本
にんじん
30g
サンチュかプリーツレタス
適宜
オレンジジュース
大さじ4（60ml）
成吉思汗たれ
大さじ6（90ml）
作り方
牛肉は食べやすい大きさに、ニラは５cmの長さに、ねぎは斜め薄切りにそれぞれ切る。にんじんはせん切りにする。
①に「成吉思汗たれ」とオレンジジュースを加えてもみ込み味をなじませる。
③ 熱した鉄板に②を漬け汁ごと一度にのせて焼き、火が通ったらサンチュに包んで食べる。
MEMO
お好みでキムチをのせて包んだり、最後にうどんを入れてもおいしい。
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
