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お肉をさっぱり食べられるアップルジンジャーポーク

すりおろしたリンゴの優しい甘さがやみつきに

材料
（4人分）
豚肩ロース
400g
酒（下味用）
大さじ1
小麦粉
適量
パプリカ赤・黄
各1/2個
ピーマン
1個
サラダ油
適量
たれの材料（りんごすりおろし）
1/2個
たれの材料（おろししょうが）
大さじ3
酒
大さじ3
しょう油
大さじ3
みりん
大さじ1
昆布茶
小さじ1
作り方
1.
豚肉は下味用の酒をまぶし、5分程おき小麦粉をまぶします。パプリカ、ピーマンは千切りにし、たれの材料は全て混ぜ合わせておきます。
2.
フライパンに油を熱し、豚肉を焼きます。豚肉の色が変わってきたらピーマン、パプリカを加え、しんなりしてきたら混ぜておいたたれを加え絡めて完成です。
MEMO
豚こま切れ肉でも十分おいしく仕上がります！
ピーマン、パプリカ以外にもお好みの野菜を入れて、たくさん野菜を食べたいですね。
福田由記子先生
福田由記子先生栄養士
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！