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カキのバター醤油焼き

簡単調理だからこそ美味しいお醤油で！

材料
（4人分）
カキ
250g
エリンギ
2本
塩
小さじ1
片栗粉
大さじ2
薄力粉
大さじ1
バター
30g
昆布しょうゆ
大さじ1
作り方
1.
カキをボウルに入れ、片栗粉と塩を振りかけ、手で優しくもみあらいし、片栗粉の色がグレーになったら優しく水洗いをして汚れやぬめりを取り除き、キッチンペーパーで水気を拭き取っておきます。
2.
エリンギは一口大の乱切りにしておきます。
3.
フライパンにバターを熱し、カキとエリンギをソテーします。カキに焼き色が付き、ぷっくりと膨らんだら醤油を回しかけ、味をなじませたら完成です。お好みでレモン汁をかけて召し上がれ！
MEMO
ひと手間加えてカキを下処理することで、生臭さが苦手な方にも とっても食べやすくなりますよ。
昆布の風味が簡単調理の強い味方に。
福田由記子先生
福田由記子先生栄養士
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！