ズッキーニとしらすのカルパッチョ
ささっとできて夏を感じる一品に
アボカドとチキンのコブサラダ
ボリューム満点のカラフルなサラダ
材料
（2人分）
レタス
4枚
プチトマト
4個
アボカド
1/2個
鶏もも肉
1/2枚
ゆで卵
1個
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
小さじ2
キユーピー コブサラダドレッシング
適量
サラダクラブ ミックスビーンズ（ひよこ豆、青えんどう、赤インゲン豆）
1袋
作り方
レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさに切る。
プチトマトは半分に切る。アボカドは1.5ｃｍの角切りにする。
鶏もも肉は塩・こしょうをする。フライパンに油をひいて熱し、皮目からこんがりと焼き、2ｃｍの角切りにする。
ゆで卵は、８等分に切る。
器に①〜④、ミックスビーンズを盛りつけ、ドレッシングをかける。
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
