春キャベツのごま酢味噌和え
さっとサラダ風に、しっかり浅漬け風に
しらすとかぶの葉のふりかけ
ミネラルたっぷり、お弁当にもどうぞ
材料
（4人分）
しらす
80g
かぶの葉
80g
ごま油
大さじ1
豚丼のたれ
大さじ3
白ゴマ
大さじ1
かつおぶし
3g
作り方
かぶの葉は洗い、小口切りにしておきます。
フライパンにごま油を熱し、しらすを炒めます（４〜５分）。
しらすがカリカリになってきたら、豚丼のたれを加えます。
水分が半分程度になるまでしっかりと炒め、かぶの葉を加え火が通ったら火を止めて白ゴマ、かつおぶしを加えたら完成です。
MEMO
かぶの葉の代わりに大根の葉、小松菜でも代用できます。
桜エビやザーサイ、青のりなどを加えても美味しいです。
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
