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ほうれん草を味わう絶品おひたし

鉄分・ビタミン・カルシウムが豊富　日常のパワーおかず

材料
4人分
ほうれん草
2～3株（100g）
ちりめんじゃこ
大さじ2～3（3g）
かつお節（細かくしたもの）
大さじ2～3（4～5g）
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
焼き海苔
1/4枚
白ごま
大さじ1
春雨※なくてもOK
3g（乾燥）
作り方
1.
ほうれん草は熱湯でさっと茹で冷水に浸す。しっかり水気を絞り、ペーパーで水気を取り、1～2cmに切る。（春雨も一緒に茹でて同じくらいに切って水気をきっておく）
2.
ちりめんじゃこ、白ごま、手で2センチくらいにちぎった海苔と①を合わせて、かつお節と砂糖、しょうゆを和えて完成。
MEMO
春雨を加えると食感が楽しい♪
ちりめんじゃこを湯通ししたしらすにし、食材を極みじん切りにすると1歳頃から食べられます◎
熊谷しのぶ先生
熊谷しのぶ先生料理研究家
栄養士
マタニティフードアドバイザー
札幌でお母さんの身体への栄養チャージカフェ「Pop Spoon Cafe」を毎月開催。 離乳食・子ども向けメニューのレシピ本も出版している。