鍋に手羽元を敷き詰めます。水、和風ドレッシング、砂糖を入れてひとまぜしたら火にかけ沸騰したらあくを取り、①のうずらも加えて落とし蓋をして20分ほど煮込み、オクラも加えて全体に絡めたら完成です。