白身魚のサラダカルパッチョ
家庭でできる簡単前菜を楽しもう
スープカレーの作り方を使ったスープカレー
お好みの野菜をたくさん添えて
材料
（4人分）
スープカレーの作り方
1瓶
水
800ml
鶏手羽元
適量
サラダ油
適量
お好みの野菜※じゃがいも、にんじん、かぼちゃ、ナス、パプリカなど
適量
作り方
鍋にお湯を沸かし手羽元とスープカレーの作り方を入れ15分程煮込みます。
お好みの野菜を切り、サラダ油をまぶしてから、電子レンジで加熱します。 硬いもの、柔らかいものなどでまとめてレンチンするとさらに時短になりますよ。
器に野菜を盛り、①のスープカレーをかけて完成！
MEMO
レンジ加熱の際、ボウル＋ラップの他、耐熱容器、レンジ対応タッパーなどがおすすめです。
水煮で売っているレンコンやさといも、冷凍食品のブロッコリーやかぼちゃなどを活用してもOK。
肉は骨付きだと出汁が出てより美味しくなりますよ。
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
