こんにちは☆ 今日は北区にある、おーるまいてぃ屯田園にお邪魔して、北海道の昆布パワーセミナーを開催いたし
ました。会場の壁にはとってもかわいらしこんぶらこちゃんがたくさん！ 楽しみにしてくれていたことが
伝わってきました(*^-^*) また平日開催でしたが、保護者の方も集まってくださいました！
全国生産９５％が北海道を占めている昆布。たくさんのご家庭で積極的に昆布を取り入れてもらえたら良いなぁと
いう思いで、園児さんにはエミナスタッフのゆみ先生が、保護者の方には栄養士からお話をさせて頂きました。
園児さんにはエプロンシアターで海にいるいろんな生き物を紹介したり、昆布についてのクイズ、北海道で獲れる
本物の昆布５種類を見せて昆布の名前、特徴などを説明しました。
また、実際に漁師さんがどのようにして昆布を獲っているのか、長いかぎ竿というものを使って実演したり、
実際の長さのフェルトで作った昆布を広げて見せたりしました。
保護者の方には昆布の栄養や、簡単にだしを取る方法についてお伝えしました。
毎日忙しく過ごされている保護者の方で、だしをとってお料理をされている方はごくわずかでした。
が、水の中に昆布を入れて６～８時間置いておくだけの水出し法や、
お料理の際に一緒に入れて昆布を取り出さずにO.Kのお湯出し法をお伝えすると、
これなら簡単にできそうと思ってもらえたようでした！
また、昆布には水溶性食物繊維がたっぷり含まれているため、生活習慣病の予防につながったり、整腸作用に役立ちます。
そして次はなんと！ 本物のこんぶらこちゃんが登場！！
保護者の方も合流し、こんぶらこちゃんと一緒にダンスを踊りました☆
最後は手作りの昆布佃煮を入れたおにぎりと、昆布でしっかりだしをとったお味噌汁を試食してもらいました。
佃煮のこんぶはだしをとったときに使用したものを再利用し、無駄なく昆布が食べられることもお伝えしました。
北海道産ななつぼしで作ったおにぎりとお味噌汁、みんなあっという間に完食してくれましたよ(*^-^*)
お土産にはご家庭でもすぐに昆布だしを作れるよう乾燥昆布もお渡ししました！
ぜひご家庭で昆布を取り入れる機会が増えてくれたらうれしいです☆
おーるまいてぃ屯田園のみなさま、楽しい時間をありがとうございました！
