朝晩の冷え込みが少しずつ増し、秋の深まりを感じる季節となりました。今日は手稲区にある札幌手稲アカデミーにてジンギスカンセミナーを行いました。講座前には未就園児さん対象の親子イベントが行われており、ジンギスカンセミナーにも参加してくれました！
はじめに保護者の方に栄養士よりジンギスカンの栄養についてお話しました。ジンギスカンが北海道で広まった歴史、地域によって食べ方に違いがあることもお伝えしました。そして羊肉の栄養について。北海道の方は鶏肉や豚肉を食べることが多いですが、羊肉には他のお肉には少ない鉄分や亜鉛が多く含まれています。貧血予防・脳の発達にかかせない鉄分、免疫力を高めてくれる亜鉛は意識して摂らないと不足しがちな栄養素です。また、体を温める食材ともいわれ、体温を上げることで免疫力アップにもつながり、感染症予防にも役立ちます。
次にエミナスタッフのゆみ先生が子供たち向けにジンギスカンについてお話しました。「ジンギスカンのお肉は何の動物のお肉かな？？」というクイズや、ジンギスカンをするときにどんなお野菜を一緒に焼くかな？とみんなに聞いてみました！ もやし、キャベツなどいろんな野菜の名前がたくさん上がりましたよ！
そして今日は講座開始前からホール内ではとってもいいにおいがしていました！ みなさまに羊肉をおいしく召しあがていただきたく、「ラム焼きそば」をご用意していました(*^-^*) そこでおなかを空かせてもっとおいしく食べてもらおう！とゆみ先生は楽しいダンスを用意してくれていましたよ！ 「ジンジンジンジンジンギスカン ジンジンジンギスカン♬」 ゆみ先生がみんなにダンスをレクチャーした後、みんなで元気いっぱいに踊りました♬
ダンスで体をいっぱい動かしてお腹も空いてきたところでお楽しみの試食タイムです！ ラム肉、もやし、玉ねぎ、ピーマン、エリンギなどお野菜もたくさん使用し、味付けをベル食品さんの「成吉思汗のたれ」でおいしく仕上げます！ この成吉思汗たれは日本で最初の焼き肉用のタレとも言われているだけあり、ジンギスカン用だけではなく、今回の焼きそばやから揚げ、煮物などいろんなお料理に使うととっても簡単においしく仕上げることができます！
ぜひご家庭でもお試しいただきたく、「成吉思汗のたれ」「スープカレーの作り方(甘口)」のお土産もお渡ししました。今回の講座でジンギスカンやベル食品さんのジンギスカンたれについていろいろと知っていただくことができたかなと思います☆ ご家庭でたくさん召し上がっていただき、元気いっぱいに過ごしていただければと思いいます(*^-^*)
札幌手稲アカデミーのみなさま、楽しい時間をありがとうございました！！
