豚こま肉を広げ、チーズを乗せて巻き込み、ギュッと握った後に少し平らにします。細かい肉を中に入れたりしながら大きさを調整します。(15個分くらいが目安、多少チーズが見えていても大丈夫)軽く塩こしょうを振っておきます。