長いものシャキトロ中華スープ
すりおろした長いもでとろとろのスープに
簡単!!ウンパイロウ
豚肉をゆでる温度が大事！柔らかお肉に仕上げます。
材料
作りやすい分量
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
350g
きゅうり
2本
酒
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
★酢
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★にんにく（おろし）
1片分
★しょうが（おろし）
1片分
作り方
鍋にお湯1ℓを沸かします。沸騰したら火を止めすぐに酒と鶏がらスープの素、水200ml、豚肉を入れて箸で豚肉をほぐします。2〜3分程待ち、豚肉の色が変わったらザルにあけ冷まします。
きゅうりはピーラーで縦にスライスします。
★の材料を全て混ぜ、ソースを作ります。
皿に豚肉を並べ、中心にきゅうりをこんもりと盛り付けソースをかけたら完成です。
MEMO
辛いのがお好みの方はごま油を減らし、ラー油を加えて下さい。
豚肉のゆで汁に塩コショウで味付けしスープを作れば、もう一品のできあがり！
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
Read More
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
