付け合わせに　きのこのマリネ

煮豚と一緒に炊飯器に入れるだけで、付け合わせが一品完成！

材料

作りやすい分量

しめじ

1/2パック

エリンギ

1/2パック

えのき

1/2パック

パプリカ（黄・赤）

各50ｇ

お好みのドレッシング

大さじ3

作り方

しめじ、えのきは小房に分け、エリンギ、パプリカは適当な大きさに切ります。

密封袋に①とドレッシングを入れ、袋内で軽く混ぜ合わせたら空気を抜いて密封します。

煮豚と一緒に炊飯器に入れ、お湯を注いで１〜２時間程度で取りだし、塩こしょうで味を調え完成です。

MEMO

お使いのドレッシングにより分量を調整してください。

お湯にいれず、耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱しても簡単にできますよ。

エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！

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