春キャベツのごま酢味噌和え
さっとサラダ風に、しっかり浅漬け風に
ラム肉のローストともも肉のステーキ
ラム肉だけで豪華に
材料
フレンチラムラック（4人分）
1ラック
ラムもも肉（1人分）
200グラム
作り方
【ラム肉のロースト】フレンチラムラックは、塩コショウし、フライパンで焼き色をつけます。１８０度のオーブンに３０分くらい入れて、中心温度が６３度までにします。
【もも肉のステーキ】フライパンに油をひき、塩コショウしたもも肉を片面ずつ焼きます。中がピンクになったら出来上がりです。（肉に楊枝を刺して透明の焼き汁がでたらＯＫです。）
MEMO
ラム肉のローストともも肉のステーキはいずれも、ご家庭にあるステーキソース等をご利用ください。
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
