トマトまるごと洋風味噌汁
お味噌のイソフラボンとトマト のリコピンは相性バッチリ！
オーストラリア牛切り落とし肉を使って、ガーリックライス
ニンニクをきかせ、お肉の旨みをお米に絡めて♪
材料
牛切り落とし
150g
ご飯
600g
にんにく
2片
塩
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
こぶ茶
小さじ1/2
ゆかり(あれば）
小さじ1
サラダ油
大さじ2
万能ネギ
適量
作り方
牛肉は細かく切り、にんにくは薄切りにする。
フライパンにサラダ油、にんにくを入れてから中火で熱する。色づいてきたら裏返しにし、きつね色になったらキッチンペーパーに取っておく。
残った油で牛肉を炒める。こげ色がつくまでじっくり炒めたら、塩を加え、温めたご飯を加えて更に炒める。
ご飯がほぐれたら、こんぶ茶、しょうゆ、ゆかりで味付けをし、器に盛る。
小口切りにした万能ネギ、②のにんにくを散らしたら完成！
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
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エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
