eminaロゴ
検索
eminaレシピ

よだれ鶏

ベル食品の北海道しゃぶしゃぶのたれ 成たれ風味使用

材料
作りやすい分量
鶏もも肉
1枚
酒
大さじ１
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
なす
1本
☆長ネギ
1/2本
☆しゃぶしゃぶのたれ
大さじ３
☆酢
大さじ1/2
☆ラー油
適量
作り方
1.
鶏もも肉を耐熱容器に入れフォークで数か所穴を開け酒、砂糖、塩をまぶして15分ほどおきます。
2.
なすは縦半分に切った後、斜め薄切りにし水にさらしておきます。
3.
たれを作ります。長ねぎをみじん切りにし、☆の材料を混ぜあわせておきます。
4.
①にふんわりとラップをかけ電子レンジ(600W)で3分加熱します。一度取り出しひっくり返して水気を切ったなすを平らに並べさらに3分加熱し、そのまま5分程度余熱で火を通します。
5.
④の肉を食べやすい大きさに切って器に並べ、その上になすを置き、③のたれをかけたら完成です。
MEMO
鶏もも肉はむね肉やささみに変更してもいいですよ。
お酢とラー油の量はお好みで調整してください。
福田由記子先生
福田由記子先生栄養士
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！