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カレー風味のひじきそぼろ
栄養たっぷり、ご飯のお供に
材料
作りやすい分量
芽ひじき
20g
豚ひき肉
300g
ごま油
小さじ1
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ3
★しょうゆ
大さじ3
★カレー粉
大さじ1
作り方
ひじきは水で15分程度戻し、水気を切っておきます。
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を加熱します。肉の色が変わったら、ひじきを加えひと混ぜし、★の調味料を全て加え時々混ぜながら水気が無くなるまで加熱します。
MEMO
ご飯のお供の他にも、ほうれん草等と和えたりして もいいですね。
コーンや豆などを入れてボリュームアップも。
福田由記子先生
栄養士
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします!
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