豆乳みそうどん
さわやかなスープで夏を乗り切って
長いもの牛肉巻き
サクサク、ホクホクの長いもをお楽しみください
材料
（4人分）
牛切り落とし肉
250g
長いも
180g
焼肉のタレ
大さじ2
生クリーム
大さじ3
塩こしょう
少々
作り方
長いもは短冊切りにし、水にさらした後、耐熱容器に入れ、１分半程電子レンジで加熱しておきます。
牛肉を隙間が無いように数枚並べ、軽く塩こしょうをし、長いもを乗せて巻きます。
フライパンを熱し、②の牛肉をまき終わりを下にして乗せ、牛肉に火が通るまで転がしながら焼きます。
牛肉に火が通ったら、焼肉のタレと生クリームを加え、混ぜたら火を止め、完成です。
MEMO
中の具材はエリンギやピーマンなど、色々なアレンジを楽しむのもいいですね。
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの食育活動や体験会の講師でも活躍中の福田先生。自身も子育て中ということもあり、ママも子ども達にもうれしいレシピをお届けします！
