春菊のじゃこサラダ
栄養たっぷりの春菊はサラダにもおすすめ
材料
作りやすい分量
春菊
１株
ちりめんじゃこ
３０ｇ
ごま油
大さじ１
ぽん酢
適量
いりごま
適量
作り方
春菊は葉の部分を摘んで半分の長さに切り、茎の部分は斜め薄切りにしてさっと水につけて水気を切ってシャキッとさせてからお皿に乗せます。
フライパンにごま油、ちりめんじゃこを入れ熱した後、①の上に盛り付けいりごまをふりかけたらぽん酢をお好みで回しかけたら完成です。
MEMO
お好みのドレッシングでも良いでしょう。
オリーブオイルとベーコンなど、アレンジで楽しんでください。
食生活アドバイザー
北海道フードマイスター
エミナの体験会やイベントの講師でも活躍中の福田先生。
エミナレシピを卒業し、エミナWEB限定でレシピを紹介中！
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