こんにちは☆ いよいよ今年もあとわずか、１２月になりましたね！
今日は手稲区にあるまえだ幼稚園にて秋鮭セミナーを行いました。
参加してくれたのは年長さんのお友達☆ エミナスタッフのゆみ先生と一緒に、秋鮭について楽しくお勉強
しました！海の中ではどんな生き物が生活しているかな？と、長い絵巻を使って海の中の生き物を紹介したり、
鮭のオスとメスの違いについてクイズを交えながらお話しました。
同時に、保護者の方には栄養士より北海道産秋鮭の栄養や効用についてお話させていただきました。スーパーなどを
見てもお分かりの通り、鮭と言ってもいろんな種類が売られていますが、今日お話しする秋鮭は「天然の北海道
産」。北海道漁業の基幹魚種の１つでもあり、参加された皆さんも日ごろから召し上がっているとのこと。「銀鮭」「トラウトサーモン」などは「養殖の海外産」で、秋鮭とは少し栄養成分に違いがあります。秋鮭は脂肪分が養殖物の１/２～１/３でカロリーも低め、高たんぱくということが特徴です。またカルシウムの吸収を促進するビタミンDも多く含まれています。そして鮭やいくらの赤い色は「アスタキサンチン」という色素成分で、疲れ目ケア、疲労回復、美白・美肌効果、抗酸化作用があると言われています。
また、子どもたちと保護者の方それぞれに同じクイズも出してみました！ 「メスの鮭の中にいくらはどのくらいの数が入っているでしょうか？」 みなさん、考えたことはありますか！？ 数えるのも大変だし・・・とにかくたくさん入っていることは知っている・・・。ということで皆さんに正解をお話しました。
正解は・・・３０００～４０００粒！ ただこんなにたくさんのイクラのなかでも、鮭になって戻ってこれるのは
ほんの一握りなんです。
こどもたちへのお話が終わると、シャッケ船長の登場です！！ みんな講座前から、「今日はシャッケ船長来るんでしょう！！」と楽しみにしていた様子(*^-^*) 一緒にダンスを踊ったり、記念撮影もしました☆
教室に戻った後は「鮭のちゃんちゃん焼き」の試食タイム☆
甘じょっぱいみそだれを鮭とお野菜に絡めて、みんなとってもおいしそうに食べてくれました(*^-^*)
水産物の消費はどの年代も減少傾向にあるとのことですが、私たちが住んでいる北海道で獲れる「秋鮭」を、ぜひ
皆さんにもたくさん食べていただきたいと思います！
まえだ幼稚園のみなさま、ありがとうございました！！
