フライパンに米油を入れ、中火にかける。すぐに牛肉を入れ、両面塩を振りさっと焼く。 （焼いている時に水分が出たら、キッチンペーパーで拭き取る。） 焼けたらバットにおき、食べやすい大きさに切る。